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Barilla Collezione Linguine mit Pesto alla Genovese, grünen Bohnen und Kartoffeln
Zubereitung :
Schritt 1 : Die Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2 : In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Barilla Collezione Linguine dazu geben. 4-5 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit die Bohnen und Kartoffeln zur Pasta ins Wasser geben und mitkochen.
Schritt 3 : Pasta, Bohnen und Kartoffeln abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Das Barilla Pesto alla Genovese mit etwas Kochwasser zur Pasta geben und gut vermischen.
Schritt 4 : Mit Salz und Pfeffer servieren.
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Barilla Collezione Castellane mit geriebener Zucchini & Feta
Zubereitung :
Schritt 1 : Zucchini waschen und grob reiben. Chili waschen, entkernen und fein würfeln. Anschließend Knoblauch schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2 : Barilla Collezione Castellane nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 3 : Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 2 Min. bei niedriger Stufe braten. Zucchini hinzugeben und bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren weitere 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4 : In der Zwischenzeit Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen.
Schritt 5 : Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln und Petersilie grob hacken.
Schritt 6 : Gekochte Pasta, etwas Kochwasser (ca. 50 ml p.P.), Petersilie, Zitronensaft und -zesten in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und alles gut mischen.
Schritt 7 : Pasta mit zerbröseltem Feta und feinen Paprikawürfeln servieren.
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Barilla Collezione Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
Zubereitung :
Schritt 1 : Für die Béchamel: In einem Topf die Milch erhitzen und in einem separaten Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl zur Butter hinzugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen. Die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sich eine Crème ohne Klumpen gebildet hat. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss verfeinern.
Schritt 2 : Den Spinat blanchieren und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel den Ricotta mit Spinat, Salz, Pfeffer, Ei und geriebenem Parmesan vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Barilla Collezione Cannelloni befüllen.
Schritt 3 : In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft). Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. Die gefüllten Cannelloni darauflegen und die restliche Béchamelsauce über die Cannelloni geben. Die Barilla Sauce Napoletana mit einem Löffel auf den bedeckten Cannelloni verteilen.
Schritt 4 : Für 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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Barilla Collezione Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen
Zubereitung :
Schritt 1 : Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2 : Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 : Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist.
Schritt 4 : Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Barilla Collezione Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Barilla Pesto alla Genovese und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern.
Schritt 5 : Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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Barilla Collezione Casarecce mit karamellisierten Zwiebeln & Speck
Zubereitung
Schritt 1 : Schinkenspeck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
Schritt 2 : Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und Zwiebel bei niedriger Hitze 15-20 Min. anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich rühren.
Schritt 3 : In der Zwischenzeit Barilla Collezione Casarecce nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen, etwas vom Kochwasser auffangen und zur Seite stellen. Pasta und Kochwasser (ca. 50 ml p.P.) zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mischen.
Schritt 4 : Petersilie waschen, fein hacken und mit den Zitronenzesten ebenfalls in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5 : Pasta mit knusprigen Speckwürfeln und Parmesanhobeln servieren und genießen.
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Barilla Collezione Orecchiette mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie
Zubereitung :
Schritt 1 : Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 : Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Brokkoli mit einer Schöpfkelle kochendem Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3 : Dann die Endivie (in Streifen geschnitten) hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Das Pesto Basilico e Peperoncino hinzufügen. Beiseite stellen.
Schritt 4 : Barilla Collezione Orecchiette nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Pasta abtropfen lassen und dabei etwas Kochwasser nehmen, um die Sauce zu verdünnen. Mit der Sauce schwenken, gut umrühren und mit Basilikum servieren.
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Barilla Collezione Farfalle mit dicken Bohnen, Pecorino und Pesto Ricotta e Noci
Zubereitung :
Schritt 1 : Die Barilla Collezione Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten.
Schritt 2 : Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit den dicken Bohnen leicht andünsten.
Schritt 3 : Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Anschließend die Farfalle mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Barilla Pesto Ricotta e Noci und das Kochwasser dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 4 : Mit etwas geriebenem Pecorino, frisch gemahlenem Pfeffer, ein paar Tropfen Olivenöl und frischen Minzblättern servieren.
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Barilla Collezione Trofie mit Porree, Ricotta & Pinienkernen
Zubereitung:
Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und mit etwas Olivenöl bei gelegentlichem Rühren für 5 Minuten braten, bis beides glasig ist.
Schritt 2: In der Zwischenzeit Porree waschen, in Ringe schneiden und mit den Lorbeerblättern ebenfalls in die Pfanne geben. 10 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Währenddessen Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben. In der Zwischenzeit Barilla Collezione Trofie nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 4: Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen. Dann Pasta, Ricotta und etwas Kochwasser in die Pfanne geben. Pfanne vom Herd nehmen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5: Pasta mit Zitronenzesten und gerösteten Pinienkernen servieren.
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Barilla Collezione Linguine mit Shrimps und Petersilie
Zubereitung:
Schritt 1: Die Shrimps schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen. Paradeiser waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken.
Schrit 2: In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Shrimpköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis gießen. Kurz beiseite stellen.
Schritt 3: In der Zwischenzeit Barilla Collezione Linguine nach Packungsanleitung „al dente“ kochen.
Schritt 4: In der Pfanne die Shirmpsstücke erneut in heißem Olivenöl kurz abraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen.
Schritt 5: Pasta abseihen, mit Sauce und Shrimps vermengen und servieren
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Barilla Collezione Trofie 500 g
Trofie Liguri sind eine Spezialität aus der Küche Liguriens, die es seit über 200 Jahren gibt. Durch die gedrehte Form haften Pesti und Saucen an dieser Pasta besonders gut und auch für mediterrane Gerichte mit Meeresfrüchten eignen sich Trofie Liguri hervorragend.
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Barilla Collezione Linguine 500 g
Besonders kann so einfach sein.
Der Klassiker mit dem gewissen „Twist“ macht aus jedem Tag etwas Besonderes. Erschaffe Genussmomente mit Linguine, die sich hervorragend mit Barilla Pesto und leckerem Gemüse kombinieren lassen.
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Barilla Collezione Farfalle 500 g
Besonders kann so einfach sein.
Beeindrucke deine Gäste mit kreativen Pasta-Ausformungen und schaffe mit Farfalle besondere Genussmomente. Tue es den italienischen Chefköchen gleich und kreiere mit Farfalle raffinierte und phantasievolle Gerichte.
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Barilla Sauce Pomodoro 400 g
Eine einfache und schmackhafte Sauce aus süßen Datteltomaten. Traditionell hergestellt und ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen ist die Barilla Sauce Pomodoro unsere frischeste und mediterranste Sauce. Bereit, um den Geschmack Ihrer Pasta aufzunehmen.
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Barilla Pesto Basilico e Peperoncino 195 g
Das Barilla Pesto Basilico e Peperoncino ist das erste grüne, scharfe Pesto im Markt. Es sorgt mit der Kombination aus aromatischem, italienischem Basilikum und feurigem Chili für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Tagliatelle nach Bolognese-Art mit Zucchini
Zubereitung:
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Die Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Extra Natives Olivenöl erhitzen und die Zucchini mit einer Messerspitze Salz kurz anbraten. Die Sauce Bolognese zu der gekochten und noch knackigen Zucchini in die Pfanne geben und beiseite stellen.
Die Barilla Tagliatelle in reichlich kochendem Wasser kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle voll Nudelwasser beiseite nehmen, um die Pasta bei Bedarf besser schwenken und umrühren zu können.
Die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und in der Sauce schwenken.
Zum Servieren etwas geriebenen Parmigiano Reggiano darüberstreuen und servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Rumpsteak mit Gemüse und Pesto Rosso
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in schmale Spalten schneiden und Knoblauch zerdrücken. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit den Tomaten in grobe Würfel schneiden. Steaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL erhitztem Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten (nur einmal wenden, damit die Steaks saftig bleiben).
2. Die Steaks in Alufolie wickeln und bei 100 °C für ca. 15 Minuten in den Backofen legen. Restliches Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini zugeben und anbraten. Tomaten zugeben, andünsten und die Gemüsemischung ca. 5–8 Minuten garen.
3. Gemüse mit 4 EL Barilla Pesto Rosso verfeinern und mit Steaks auf Tellern anrichten. Das restliche Pesto als Topping auf dem Fleisch anrichten und mit Ciabatta servieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
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Rote Linsen Fusilli „alla Ligure“ mit Sellerie-Pesto, grünen Bohnen und Mandeln
Zubereitung:
1.Für das Pesto: Die Sellerieblätter 2 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren. In Eiswasser abkühlen lassen und sanft ausdrücken. Gemeinsam mit Mandeln, Olivenöl und Salz pürieren bzw. in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis eine cremige Paste entsteht.
2.Grüne Bohnen waschen und 4-8 Minuten ins kochende Wasser geben, bis sie gar sind. In Eiswasser abkühlen lassen.
3.Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser ja nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten kochen.
4.Mandelmilch und Reisstärke vermengen und aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und das Sellerie-Pesto dazugeben.
5.Fusilli und Kartoffelwürfel im Sellerie-Pesto sautieren. Bohnen dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend mit den gerösteten Mandeln garnieren und servieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
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Gemischter Salat mit Pesto Rustico Pomodoro Secchi
Zubereitung:
Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. Die Gurkenwürfel mit Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi würzen. Die Orange schälen und filetieren. Das restliche Gemüse und die Salate waschen bzw. putzen. Auf dem Teller verteilen und mit Oliven, Selleriesprossen und Minze garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran
Zubereitung:
1. Die Garnelen säubern. Für die Sauce die Garnelenenden in einem Topf mit Öl, Knoblauch, Weißwein und Wasser aufkochen.
2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Rest der Garnelen anbraten. Sobald die Sauce bis zur Hälfte eingeköchelt ist, die kleingeschnittenen Brotscheiben dazugeben und ziehen lassen. Anschließend durchsieben. Die angebratenen Garnelen und den Safran zu der Sauce hinzufügen.
3. Brokkoli blanchieren, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Zusammen mit der Knoblauchzehe cremig mixen und mit Salz und Chili-Pfeffer würzen.
4. Die Barilla Collezione Orecchiette in gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen und mit der Garnelen-Sauce vermengen. Die Brokkoli-Creme auf einen Teller geben und die Pasta darauf anrichten.
Zubereitungszeit ca. 40 Min
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Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen
Zubereitung:
1. Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2. Im zweiten Schritt den Büffelmozzarella klein schneiden und mit der Sahne und den Auberginewürfeln vermengen. In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Orecchiette hinzugeben und „al dente“ kochen.
3. Die Pasta abgießen, abkühlen lassen und anschließend mit der Aubergine Creme vermengen. Die vorgekochten Borlotti Bohnen hinzugeben und zum Schluss noch mit dünngeschnittenen Radieschen Scheiben garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min
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In den Mediakorb
Gourmet Fettuccine mit Schinken und Babyspinat
Zubereitung:
1. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Den Babyspinat dazugeben. In der Zwischenzeit Wasser mit einer Prise Salz und etwas Olivenöl zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Fettuccine nach Packungsanweisung „al dente“ kochen.
2. Den Porree in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Anschließend die Sahne hinzugeben und mit einem Pürierstab vermengen. Die Porree- Sahne Sauce in die Pfanne zu dem Speck und dem Spinat hinzugeben.
3. Anschließend die Fettuccine dazugeben und alles miteinander vermengen. Zum Schluss das Pasta Gericht mit etwas Parmesan garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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Barilla Kichererbsen Casarecce mit leichter „Caponata“
Zubereitung:
Den Sellerie in kleine Würfel schneiden und die Kapern abwaschen und klein hacken. Die Aubergine waschen und in schmale Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und kurz in der Pfanne dünsten. Die Aubergine hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen. Den Sellerie, Kapern, Oliven, Essig und eine Prise Zucker und Oregano hinzufügen. Anschließend die Kirschtomaten dazugeben (in der Hälfte durchgeschnitten) und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen Casarecce kochen, abgießen und zu dem Gemüsemix hinzugeben. Das Gericht kann nun serviert werden.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten Linsen und Kichererbsen 300 g
Die Innovation von Barilla: reisförmige Körner aus 100% Hülsenfrüchten garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis verbunden mit der vollen Power der Hülsenfrucht.
Glutenfrei, protein- und ballaststoffreich und mit deutlich kürzerer Kochzeit im Vergleich zu herkömmlichen Hülsenfrüchten.
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In den Mediakorb
Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten Linsen, Kichererbsen und Erbsen 300 g
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Barilla Spaghetti Rote Linsen 250 g
Die Barilla Spaghetti aus roten Linsen: der Bestseller der Pasta-Kategorie jetzt aus 100% Hülsenfrüchten und in perfekter al-dente Qualität.
Entdecken Sie die Vielfalt von Barilla und genießen Sie das einzigartige Geschmackserlebnis!
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Barilla Casarecce Kichererbsen 250 g
Die Casarecce aus Kichererbsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten!
Glutenfrei, cholesterinfrei. Protein- und ballaststoffreich.
Alle, die gerne neue Pasta ohne Hartweizen ausprobieren wollen.
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In den Mediakorb
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Barilla Lasagne Glutenfrei 250 g
Unsere glutenfreie Pasta zeichnet sich nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack aus – auch mit unserer Linie Senza Glutine schaffen wir es, Pasta-Liebhabern einen ausgezeichneten al dente-Genuss in gewohnter Barilla-Qualität zu bieten.
Unsere Lasagne Glutenfrei ist die ideale Ergänzung, um leckere Lasagnegerichte auch glutenfrei genießen zu können.
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Barilla Pesto Rustico Basilico & Zucchine 200 g
Leckere Zucchini-Stückchen und aromatisches Basilikum verleihen unserem Barilla Pesto Rustico Basilico & Zucchine eine einzigartige Konsistenz und einen besonders intensiven Geschmack. Sommerlich leicht und unwiderstehlich italienisch!
Perfekt für Bruschetta, Pizzabrot und jedes andere Brot. Einfach Pesto Rustico Basilico & Zucchine aufstreichen – und genießen. Noch mehr köstliche Rezeptideen, die über die Brotscheibe hinausgehen: verfeinert jede Pasta, schmeckt hervorragend als Salatdressing und ist ein perfekter Dip für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
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In den Mediakorb
Penne mit Rinderfiletstreifen
Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Fleisch in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten grob schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Rucola waschen und trockenschütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und ca. 1 Minute scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Saubohnen zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pasta abgießen und abtropfen lassen. Sambal Oelek, Brühe und Pasta zum Fleisch geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pasta auf Tellern anrichten, Rucola darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.
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In den Mediakorb
Spaghetti mit gegrilltem Pulpo
Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden. Babymöhren schälen, waschen und dabei etwas Grün stehen lassen. Die Möhren der Länge nach halbieren. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Pulpo und Gemüse ca. 2 Minuten mit Öl scharf anbraten. Mit Prosecco und Fischfond ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Pasta abgießen und zu dem Rest geben, einmal durchschwenken und direkt anrichten. Mit Koriander bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Tipp: Den Pulpo kann man zur Not auch durch Calamaretti ersetzen.
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Fusilli mit gebratener Languste und Steinpilzen
Zubereitung:
- Steinpilze in 500 ml lauwarmem Wasser einweichen. Langusten waschen und in kochendes Salzwasser geben. Herd ausschalten und die Langusten ca. 15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und aus der Schale brechen. Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
- In der Zwischenzeit Schalotten schälen und fein würfeln. Steinpilze abgießen, dabei 200 ml der Flüssigkeit auffangen. 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotten und Steinpilze darin anbraten. Mit Brühe, Weißwein und Pilzfond ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden. Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Langustenschwänze in 3 – 4 Stücke schneiden und in der Pfanne unter Wenden 2 – 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Pasta abgießen, gut abtropfen lassen. Zusammen mit der Soße wieder in den Topf geben und vermengen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta zusammen mit den Langusten auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren.
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In den Mediakorb
Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta und Pesto
Zubereitung:
- Zitrone mit heißem Wasser waschen. Die Hälfte der Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäserollen in je 4 Stücke teilen.
- Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Ziegenkäse, Thymian und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Ciabatta in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anrösten. Knoblauch schälen, der Länge nach halbieren und Ciabatta-Scheiben damit einreiben.
- Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Auf dem Ciabatta verteilen und das Pesto darüber geben.
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In den Mediakorb
La Collezione Lasagne mit Barilla Pesto Genovese und Meeresfrüchten
Zubereitung:
Die Garnelen schälen: Die Köpfe und Schale entfernen, die Rückseite der Garnelen vorsichtig aufschneiden und die Venen mit der Messerspitze entfernen.
Den Seeteufel in kleine Würfel schneiden.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
Etwas Olivenöl erhitzen und den Fisch, die Garnelen und die geschälten Muscheln kurz kochen lassen. Den Weißwein hinzugeben und verdunsten lassen. Anschließend die Kirschtomaten mit dazugeben und für 2 weitere Minuten kochen lassen. Dann Alles zur Seite nehmen.
Die Fisch Veloutée Sauce vorbereiten: Butten schmelzen, Mehl hinzugeben und rühren und dann für ein paar Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Den heißen Fischfond dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und anschließend zur Seite nehmen.
Eine Ofenform einfetten.
Den Boden der Ofenform mit einer Schicht vom Fisch Veloutée bedecken. Darauf eine Schicht mit 2 La Collezione Lasagneplatten auslegen. Diese wieder mit dem Fisch Veloutée bedecken und zusätzlich Fischstücke und etwas Pesto Genovese dazugeben.
Dann fünf Mal abwechselnd Lasagneplatten, Veloutée, Fisch und Pesto schichten. Die letzte Schicht sollte die Veloutée Sauce mit etwas Pesto Genovese sein.
Im Ofen bei 180 °C für 20’/25’ Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Fettuccine 500 g
Die Ursprünge der Fettuccine werden Mittel- und Norditalien zugeschrieben, genauer der Toskana, in deren Küche sie für äußerst viele Rezepte verwendet werden.
Barilla Fettucine vereinen den reichen und bedeutungsvollen Geschmack der Pasta mit der Zartheit eines gut ausgerollten Teiges.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Bucatini Grandi 500 g
Bucatini Grandi sind eine kreative Interpretation von Maccheroni. Das Ergebnis ist eine perfekte Kombination der Dimensionen von langen Pastasorten und dem Hohlraum von kurzer Pasta. Dank ihres hohlen Innenraums nehmen Bucatini Grandi jede Sauce, ob leicht und einfach oder reichhaltig und geschmacksintensiv, perfekt auf und sorgen für einen köstlichen Pastagenuss.
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In den Mediakorb
Mediterraner Hähnchenburger
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Tomaten, Gurke und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Ciabatta-Brötchen halbieren und mit den Innenseiten auf dem Grill kurz anrösten. Hähnchenbrustfilets von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Dann salzen und pfeffern.
Brötchenunterhälfte jeweils mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen. Rucola darauf verteilen und mit 2-3 Tomatenscheiben und 2 Scheiben Mozzarella belegen. Mozzarella mit 1 Esslöffel Barilla Pesto alla Genovese bestreichen. Darauf gebratene Hähnchenbrust legen. Mit einer Schicht Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen. Brötchenoberhälfte dünn mit Barilla Pesto alla Genovese bestreichen und aufsetzen.
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In den Mediakorb
Pizza vom Grill
Hefe zerbröseln und in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl gründlich verrühren. Mit dem Mehl in einer Schüssel eine Mulde formen. Flüssigkeit hineingeben und alles zu einem Teig verkneten. Teig zur Kugel formen, mit sauberem Tuch abdecken und an warmem Ort ca. 40 Minuten zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Passierte Tomaten 20 Minuten einkochen lassen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten und Mozarella in Scheiben schneiden. Pizzastein im Grill auf 300°C vorheizen.
Teig in 4 Portionen teilen und auf mit Mehl bestreuter Arbeitsfläche rund ausrollen. Dünn mit Sugo bestreichen. Tomaten, Mozzarella und Oliven verteilen. Pizza auf dem Pizzastein bei geschlossenem Grilldeckel 5-6 Minuten knusprig backen. Mit Basilikumblättern und Barilla Pesto alla Genovese garnieren.
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten
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In den Mediakorb
Fusilli-Salat mit Riesengarnelen
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen. Tomaten, Rosmarin und Thymian in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Für 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene schmoren lassen.
Barilla Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten. Barilla Pesto Rosso mit Sud der Schmortomaten, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Falls nötig mit Gemüsebrühe verdünnen. Mit der warmen Pasta vermengen.
Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun rösten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Je 4 Garnelen auf einen Spieß geben. Spieße von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Dann salzen und pfeffern.
Basilikumblätter unter abgekühlte Fusilli geben. Jeden Spieß mit etwas Salat und Tomaten anrichten. Gerösteten Knoblauch hinzufügen und servieren.
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In den Mediakorb
Kabeljau alla Calabrese mit mediterranem Gemüse
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
Paprika, Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten zerteilen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Je 2 Stücke Alufolie übereinander zu kleinen, verschließbaren Schalen formen. In jeder Schale 1 Esslöffel Barilla Pesto alla Calabrese verteilen. 1 Kabeljaufilet hineinlegen und mit Pesto bestreichen. Gemüse, Tomaten und Oliven zugeben. 1 Lorbeerblatt und gezupften Rosmarin hinzufügen. Zitrone schälen, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronenabrieb auf den Filets verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Schalen oben verschließen und am Rand des Grillrosts bei indirekter Hitze 12-15 Minuten garen. Nach Belieben mit Ciabatta oder gegrillten Kartoffeln servieren.
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In den Mediakorb
Bruschette Rustico
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Ciabatta-Scheiben auf dem heißen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese von jeder Seite für 2 Minuten grillen. Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse und Barilla Pesto Rustico bestreichen. Gegrillte Zucchini-Scheiben auf den Bruschette verteilen.
Bruschette jeweils mit einigen Minze-Blättern garnieren und mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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In den Mediakorb
Bruschette alla Genovese mit Tomaten und Mozzarella
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Ciabatta-Scheiben auf dem heißen Grill leicht anrösten. Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit den Schnittseiten die Brotscheiben einreiben.
Brotscheiben mit Ricotta und Barilla Pesto alla Genovese bestreichen.
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben verteilen. Mozzarella klein zupfen und auf die Tomaten geben. Je Bruschetta einen Kapernapfel aufsetzen.
Bruschette mit Basilikum-Blättern garnieren und mit Meersalz und frischem Pfeffer würzen.
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Barilla BIO Sauce Basilico 200 g
Der Klassiker der Saucen nun auch als BIO Variante. Barilla BIO Basilico besteht aus 100% italienischen Tomaten und Basilikum, sowie 100% natives Olivenöl extra. Höchster Qualitätsstandard trifft auf den guten und überzeugenden Geschmack der Barilla Produkte. Selbstverständlich wird die BIO Sauce ohne Konservierungsstoffe und Aromen hergestellt und bietet somit den Genuss einer frischen und unverfälschten Sauce, die nur darauf wartet mit Pasta verkostet zu werden.
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Barilla Collezione Fusilli Bucati Corti 500 g
Die Barilla Collezione Range erfreut sich einer der beliebtesten Pasta-Ausformungen – Fusilli Bucati Corti. Fusilli erschienen in ihrer heutigen Form zuerst in Süditalien und stammen ursprünglich von der Idee, Spaghetti auf einer Stricknadel aufzuwickeln. Mit ihrer ganz besonderen gedrehten Ausformung ergänzt Fusilli Bucati Corti nicht nur die Range von Barilla Collezione perfekt, sondern gewährleistet auch eine perfekte Saucenaufnahme aufgrund ihres Hohlraumes (bucati = Loch). Mit dieser neuen Variation haben Sie für besondere Anlässe und kreatives Kochen die perfekte Pasta gefunden.
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Barilla Tagliatelle glutenfrei 300g
Du bist auf der Suche nach einer glutenfreien Alternative zu herkömmlicher Pasta? Dann haben wir genau das Richtige für dich: unsere Barilla Tagliatelle glutenfrei. Mit ihrer rauen Oberfläche sind sie perfekt geeignet für Bolognese oder cremige Saucen. Du wirst begeistert sein.
Die glutenfreie Pasta wird aus weißem und gelbem Mais sowie braunem Vollkornreis hergestellt. Diese Mischung verleiht der Pasta ihre typisch goldgelbe Farbe. Und das Beste: Im Geschmack steht die Pasta dem Original aus Hartweizengrieß in Nichts nach. Unsere glutenfreie Pasta schmeckt der ganzen Familie.
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Barilla Fusilli Glutenfrei mit vegetarischer Carbonara
Zubereitung:
Den grünen Teil des Lauchs fein hacken und in ein Sieb legen. Anschließend mit Salz würzen und 15 Minuten ruhen lassen. Den Lauch waschen um das Salz zu entfernen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Die Mangoldblätter vorsichtig waschen, abtrocknen und klein schneiden.
Den Lauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für ein paar Minuten anbraten. Den Mangold hinzugeben und kochen bis alles weich ist. Anschließend zur Seite nehmen.
Die Eier zusammen mit dem Parmesankäse, Pfeffer und Muskatnuss schlagen.
Die Barilla Fusilli glutenfrei in genügend Salzwasser kochen bis diese al dente sind. Vor dem abgießen 2-3 TL Kochwasser aufbewahren.
Die Pasta mit dem Gemüse für 1-2 Minuten vermischen und dann zur Seite nehmen.
Bei geringer Hitze die geschlagenen Eier hinzugeben und gut umrühren. Für eine cremige Konsistenz etwas Kochwasser hinzugeben.
Mit etwas geriebenem Parmesankäse servieren.
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Blue Box Penne Rigate mit Barilla Pesto Rustico, gegrillter Aubergine und gewürfeltem Käse
Zubereitung:
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Salz (ca. 7 g pro Liter) hinzugeben und die Penne Rigate laut der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit kochen.
Die Penne abgießen, mit etwas Olivenöl beträufeln und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Währenddessen die Aubergine in Würfel schneiden, in ein Sieb geben, etwas Salz und dann für 15-30 Minuten ruhen lassen. Die Aubergine verliert etwas Wasser, das etwas bitter ist.
Die Auberginenwürfel abtrocknen und anbraten. Anschließend zur Seite nehmen.
Sobald die Penne kalt ist, mit dem Barilla Pesto Rustico, den Käsewürfeln und den gegrillten Auberginenwürfeln vermischen.
Mit frischen Basilikumblättern servieren.
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Hähnchenbrust auf Spinatsalat
Hähnchenbrustfilets mit Barilla Pesto Basilico e Rucola in einem Gefrierbeutel über Nacht im Kühlschrank marinieren. Morgens früh herausnehmen, damit Filets Zimmertemperatur annehmen. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Pistazien fein hacken.
Pancetta zwischen zwei Lagen Backpapier auf ein Backblech geben. Obere Lage beschweren. Für 15-20 Minuten im Ofen knusprig backen, auskühlen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
Für das Dressing Olivenöl, weißen Balsamico, Zitronensaft- und abrieb, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer ab¬schmecken.
Filets von beiden Seiten jeweils ca. 7 Minuten grillen. Blattspinat und Radieschen in eine Schüssel geben. Dressing unterheben und Pistazien zugeben. Gegrillte Filets mit frischem Pesto bestreichen und in Tranchen auf dem Salat anrichten. Mit Pan¬cetta-Chips bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
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