Fusilli-Salat mit Riesengarnelen
Vertriebskanal:Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Backofen auf 160°C (Umluft 140°C) vorheizen. Tomaten, Rosmarin und Thymian in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Für 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene schmoren lassen.
Barilla Fusilli nach Packungsanleitung zubereiten. Barilla Pesto Rosso mit Sud der Schmortomaten, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren. Falls nötig mit Gemüsebrühe verdünnen. Mit der warmen Pasta vermengen.
Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun rösten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Je 4 Garnelen auf einen Spieß geben. Spieße von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Dann salzen und pfeffern.
Basilikumblätter unter abgekühlte Fusilli geben. Jeden Spieß mit etwas Salat und Tomaten anrichten. Gerösteten Knoblauch hinzufügen und servieren.
Beschreibung
Fusilli-Salat mit Riesengarnelen - eine Rezeptidee von Barilla
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten (für 4 Personen) Salat 400 g Barilla Fusilli 16 Riesengarnelen 150 g kleine Rispentomaten 1 kleiner Bund Basilikum 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 4 Knoblauchzehen 2 EL Pflanzenöl 1 EL Zucker Salz und Pfeffer Dressing 1 Glas Barilla Pesto Rosso 5 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 3-4 EL Gemüsebrühe
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