Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen
Vertriebskanal:Unser Orecchiette Aubergine Rezept mit Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen von Barilla ist frisch, bunt und einfach lecker. Dieses Gericht bringt dir mediterranes Lebensgefühl direkt auf den Teller.
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Zuerst kochst du die Orecchiette nach Packungsanweisung al dente. Währenddessen schneidest du die Aubergine in kleine Würfel.
In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Die Auberginenwürfel darin goldbraun anbraten. Dabei immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig weich werden.
Die Borlottibohnen kurz abspülen und dann zu den Auberginen geben. Alles zusammen noch ein paar Minuten braten. So verbinden sich die Aromen schön.
Die Radieschen schneidest du in dünne Scheiben. Sie bleiben roh und sorgen später für Frische und einen leichten Crunch.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und direkt in die Pfanne zu Aubergine und Bohnen geben. Alles vorsichtig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas frischem Basilikum abschmecken.
Jetzt kommt der Büffelmozzarella. Zerzupfe ihn in grobe Stücke und verteile ihn über die warme Pasta. Durch die Restwärme schmilzt er leicht und macht das Gericht wunderbar cremig.
Zum Schluss die Radieschenscheiben darüber streuen. Noch ein paar Basilikum- oder Rucolablätter dazu – fertig!
Dieses Orecchiette Aubergine Rezept ist ideal für warme Tage. Es schmeckt leicht, frisch und gleichzeitig cremig. Die Aubergine ist weich und aromatisch. Der Mozzarella sorgt für eine milde, cremige Note. Die Radieschen bringen Frische und einen kleinen Kick.
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Es ist in kurzer Zeit zubereitet und sieht auf dem Teller richtig schön aus.
Probiere das Orecchiette Aubergine Rezept mit Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen von Barilla unbedingt aus. Es zeigt, wie vielseitig und bunt Pasta sein kann.
Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das begeistert und nach Sommer schmeckt. Hol dir den mediterranen Genuss nach Hause und genieße jede Gabel!
Hersteller:
Barilla Deutschland GmbH - Barilla
Gustav-Heinemann-Ufer 72
50968 Köln
E-Mail: webline-de@barilla.com
www.barilla.com
Zubereitung:
1. Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2. Im zweiten Schritt den Büffelmozzarella klein schneiden und mit der Sahne und den Auberginewürfeln vermengen. In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Orecchiette hinzugeben und „al dente“ kochen.
3. Die Pasta abgießen, abkühlen lassen und anschließend mit der Aubergine Creme vermengen. Die vorgekochten Borlotti Bohnen hinzugeben und zum Schluss noch mit dünngeschnittenen Radieschen Scheiben garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min
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Beschreibung
Unser Orecchiette Aubergine Rezept mit Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen von Barilla ist frisch, bunt und einfach lecker. Dieses Gericht bringt dir mediterranes Lebensgefühl direkt auf den Teller.
Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß. Zuerst kochst du die Orecchiette nach Packungsanweisung al dente. Währenddessen schneidest du die Aubergine in kleine Würfel.
In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Die Auberginenwürfel darin goldbraun anbraten. Dabei immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig weich werden.
Die Borlottibohnen kurz abspülen und dann zu den Auberginen geben. Alles zusammen noch ein paar Minuten braten. So verbinden sich die Aromen schön.
Die Radieschen schneidest du in dünne Scheiben. Sie bleiben roh und sorgen später für Frische und einen leichten Crunch.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und direkt in die Pfanne zu Aubergine und Bohnen geben. Alles vorsichtig vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas frischem Basilikum abschmecken.
Jetzt kommt der Büffelmozzarella. Zerzupfe ihn in grobe Stücke und verteile ihn über die warme Pasta. Durch die Restwärme schmilzt er leicht und macht das Gericht wunderbar cremig.
Zum Schluss die Radieschenscheiben darüber streuen. Noch ein paar Basilikum- oder Rucolablätter dazu – fertig!
Dieses Orecchiette Aubergine Rezept ist ideal für warme Tage. Es schmeckt leicht, frisch und gleichzeitig cremig. Die Aubergine ist weich und aromatisch. Der Mozzarella sorgt für eine milde, cremige Note. Die Radieschen bringen Frische und einen kleinen Kick.
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Es ist in kurzer Zeit zubereitet und sieht auf dem Teller richtig schön aus.
Probiere das Orecchiette Aubergine Rezept mit Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen von Barilla unbedingt aus. Es zeigt, wie vielseitig und bunt Pasta sein kann.
Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das begeistert und nach Sommer schmeckt. Hol dir den mediterranen Genuss nach Hause und genieße jede Gabel!
Eigenschaften & Zertifizierung
Vegetarisch |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten für 2 Personen: 160g Orecchiette 200g Aubergine 100g Büffelmozzarella 50g Sahne 1 Prise Thymian 20g Olivenöl 100g Borlottibohnen (Braune Bohnen) Radieschen
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