Barilla Collezione Orecchiette mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie
Vertriebskanal:Das Barilla Orecchiette Rezept mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie ist ein frisches und aromatisches Pasta-Gericht. Die Orecchiette, auch „Öhrchen“ genannt, sind ideal, weil sie die Sauce perfekt aufnehmen.
Für das barilla orecchiette rezept kochst du zuerst die Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente. Während die Pasta kocht, bereitest du das Gemüse vor.
Den Brokkoli teilst du in kleine Röschen. Die Endivie schneidest du in feine Streifen. Der Brokkoli kommt für ein paar Minuten in das kochende Nudelwasser. So bleibt er knackig und schön grün. Danach gießt du den Brokkoli ab und stellst ihn zur Seite.
In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Gib die Endivie hinein und brate sie kurz an. Sie soll leicht zusammenfallen, aber noch Biss haben. Danach fügst du den Brokkoli hinzu und rührst alles vorsichtig um.
Wenn die Orecchiette fertig sind, gießt du sie ab und fängst etwas Kochwasser auf. Gib die Pasta in die Pfanne zum Gemüse. Jetzt kommt das Pesto Basilico e Peperoncino dazu. Vermische alles gut, sodass die Pasta schön mit dem würzigen Pesto überzogen ist. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Zum Schluss schmeckst du mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab. Für extra Frische kannst du noch frisch gehackten Basilikum darüberstreuen.
Das barilla orecchiette rezept ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es schmeckt leicht, frisch und hat eine angenehme Schärfe durch das Pesto. Außerdem eignet sich das Gericht perfekt für alle, die mehr Gemüse in ihre Pasta bringen möchten.
Zum Anrichten gibst du die Pasta auf Teller und garnierst sie mit gerösteten Pinienkernen oder gehobeltem Parmesan. Wer mag, kann auch noch ein paar Chiliflocken für mehr Schärfe hinzufügen.
Hersteller:
Barilla Deutschland GmbH - Barilla
Gustav-Heinemann-Ufer 72
50968 Köln
E-Mail: webline-de@barilla.com
www.barilla.com
Zubereitung :
Schritt 1 : Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 : Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Brokkoli mit einer Schöpfkelle kochendem Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3 : Dann die Endivie (in Streifen geschnitten) hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Das Pesto Basilico e Peperoncino hinzufügen. Beiseite stellen.
Schritt 4 : Barilla Collezione Orecchiette nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Pasta abtropfen lassen und dabei etwas Kochwasser nehmen, um die Sauce zu verdünnen. Mit der Sauce schwenken, gut umrühren und mit Basilikum servieren.
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Beschreibung
Das Barilla Orecchiette Rezept mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie ist ein frisches und aromatisches Pasta-Gericht. Die Orecchiette, auch „Öhrchen“ genannt, sind ideal, weil sie die Sauce perfekt aufnehmen.
Für das barilla orecchiette rezept kochst du zuerst die Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente. Während die Pasta kocht, bereitest du das Gemüse vor.
Den Brokkoli teilst du in kleine Röschen. Die Endivie schneidest du in feine Streifen. Der Brokkoli kommt für ein paar Minuten in das kochende Nudelwasser. So bleibt er knackig und schön grün. Danach gießt du den Brokkoli ab und stellst ihn zur Seite.
In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Gib die Endivie hinein und brate sie kurz an. Sie soll leicht zusammenfallen, aber noch Biss haben. Danach fügst du den Brokkoli hinzu und rührst alles vorsichtig um.
Wenn die Orecchiette fertig sind, gießt du sie ab und fängst etwas Kochwasser auf. Gib die Pasta in die Pfanne zum Gemüse. Jetzt kommt das Pesto Basilico e Peperoncino dazu. Vermische alles gut, sodass die Pasta schön mit dem würzigen Pesto überzogen ist. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
Zum Schluss schmeckst du mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft ab. Für extra Frische kannst du noch frisch gehackten Basilikum darüberstreuen.
Das barilla orecchiette rezept ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Es schmeckt leicht, frisch und hat eine angenehme Schärfe durch das Pesto. Außerdem eignet sich das Gericht perfekt für alle, die mehr Gemüse in ihre Pasta bringen möchten.
Zum Anrichten gibst du die Pasta auf Teller und garnierst sie mit gerösteten Pinienkernen oder gehobeltem Parmesan. Wer mag, kann auch noch ein paar Chiliflocken für mehr Schärfe hinzufügen.
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten : 160 g Barilla Collezione Orecchiette ½ Glas Pesto Basilico e Peperoncino 100 g Endivie 100 g Brokkoli 40 g rote Zwiebel 1 EL natives Olivenöl extra
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