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Barilla Spaghetti glutenfrei 400 g und Barilla Penne Rigate glutenfrei 400 g
Barilla Spaghetti glutenfrei 400 g und Barilla Penne Rigate glutenfrei 400 g
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Barilla Spaghetti Rote Linsen 250 g und Barilla Casarecce Kichererbsen 250 g
Barilla Spaghetti Rote Linsen 250 g und Barilla Casarecce Kichererbsen 250 g
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Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten Linsen, Kichererbsen und Erbsen 300 g und Spaghetti Rote Linsen
Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten Linsen, Kichererbsen und Erbsen 300 g und Spaghetti Rote Linsen
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Barilla Spaghetti Integrale 500 g und Barilla Penne Integrale 500 g
Barilla Spaghetti Integrale 500 g und Barilla Penne Integrale 500 g
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Barilla Spaghetti No.5 500 g und Barilla Penne No.73 500 g
Barilla Spaghetti No.5 500 g und Barilla Penne No.73 500 g
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Barilla Collezione Linguine 500 g und Barilla Collezione Farfalle 500 g
Barilla Collezione Linguine 500 g und Barilla Collezione Farfalle 500 g
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Barilla Collezione Linguine 500 g und Barilla Collezione Trofie 500 g
Barilla Collezione Linguine 500 g und Barilla Collezione Trofie 500 g
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Spaghetti sind in Neapel entstanden und wurden von Antonio Viviani im Jahr 1842 zum ersten Mal so genannt, weil sie wie kleine Bindfäden aussahen. Dank ihres traditionellen Durchmessers, der dem Durchschnitt aller langen Pasta-Sorten entspricht, zählen sie zu den vielseitigsten Formen. Barilla hat den Geschmack der Barilla Spaghetti Nr. 5 noch weiter verbessert. Das Geheimnis? Dank einer neuen Verbindung aus qualitativ hochwertigem Hartweizen und einem überarbeiteten Verfahren haben sie einen noch konsistenteren Geschmack und die Sauce kann besser daran haften.
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Barilla Spaghettini No. 3 500 g
Wie der Name bereits vermuten lässt, gehören die Spaghettini zur Familie der Spaghetti, wobei sie einen wesentlich kleineren Durchmesser haben.
Dank der Erfahrung von Barilla verlieren die Spaghettini beim Kochvorgang nicht ihre Form, wodurch eine leckere Konsistenz gewährleistet ist, ohne dabei auf den Genuss von guter bissfester Pasta verzichten zu müssen. Durch den schmaleren Durchmesser kann die Kochzeit verkürzt werden und die Spaghettini eignen sich deswegen hervorragend für leichtere Saucen.
Ein vielseitiges und interessantes Format, das Sie stets im Haushalt vorrätig haben sollten.
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Barilla Spaghettoni No.7 500 g
Durch den größeren Durchmesser als bei normalen Spaghetti geben Spaghettoni jeder Sauce einen volleren Geschmack. Probieren Sie Spaghettoni mit einer Sauce aus nativem Olivenöl extra, frischen, aromatischen Kräutern und Knoblauch, mit einer Sauce auf Fischbasis oder einer Carbonara aus.
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Die Capellini sind eine alte Pastaform, die ihren Ursprung in Mittel- und Süditalien hat. Die Herstellung per Hand erforderte viel Können, weshalb diese Pastaform auch das Symbol für Rafinesse ist.
Diese Tradition besteht noch heute in den Barilla Capellini fort, einer langen und dünnen Pastaform, die bei jedem Rezept für einen überraschenden Geschmack sorgt. Diese Pasta ist nur scheinbar zerbrechlich: ihre Form bleibt auch beim Kochen bestehen und sie gelingt immer al dente.
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Girandole passen sehr gut zu allen Saucen der italienischen Küche und heben Geschmack und Farben der Zutaten hervor. Probieren Sie Girandole mit einer Sauce aus frischem Gemüse und mediterranen Kräutern.
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Barilla Collezione Mezze Penne Tricolore IMU 500 g
Penne stammen ursprünglich aus dem Norden Italiens, ihren Ruhm verdanken sie jedoch vor allem der Phantasie der Neapolitaner, die die Freuden des Lebens und damit auch die gute Küche lieben. Sie sind leicht an ihrer spitzen Form zu erkennen, die an antike Tintenschreibfedern erinnert. Durch feinste Tomaten und Spinat werden der Pasta ihre natürlichen Farben verliehen und so eine Hommage an die italienische Flagge kreiert.
Die Mezze Penne Tricolore begeistern zu jedem Anlass. Sie eignen sich besonders gut für Fleisch- oder Gemüsesaucen. Ihre tief gerillte Oberfläche ist wie dafür geschaffen viel Sauce aufzunehmen und hebt den Geschmack von sämigen und reichhaltigen Zubereitungen ebenso hervor, wie jenen von leichten Saucen, zum Beispiel eine frische, aromatische Gemüsesauce, die mit Petersilie und Pecorino abgerundet wird. Aber auch für Ofengerichte sind die Mezze Penne Tricolore optimal geeignet.
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Barilla Collezione Castellane IMU 500 g
Jede Epoche liefert der Pasta-Kultur ihren eigenen Beitrag: 1987 entstand die Sorte Castellane, der das meisterhafte Können des Pastaerzeugers Carlo Moro aus Parma zugrunde liegt. Die Inspiration für dieses originelle, innovative Pastaformat, lieferte die Form der Röcke der einstigen Burgfrauen (auf ital. "Castellane"). Die raffinierten Castellane sind ebenso eine moderne Weiterentwicklung der Conchiglie: innen hohl und mit gerillter Oberfläche.
Aufgrund ihrer gerillten Oberfläche ist Castellane ideal für Gemüse- oder Käsesaucen. Dank ihrer Form eignen sich Castellane auch hervorragend für überbackene Pasta, beispielsweise mit cremiger Béchamelsauce.
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Barilla Collezione Casarecce IMU 500 g
Casarecce (vom italienischen „casereccio“ = „hausgemacht“) stammen aus Sizilien und erinnern optisch an kleine Schriftrollen, die zur Spitze hin gedreht sind. Ihre charakteristische, raue Oberfläche entsteht bei der Herstellung mit speziellen Bronze-Matrizen und sorgt dafür, dass Saucen besonders gut haften – und bringt so deren Aroma noch mehr zur Geltung.
Casarecce harmonisieren am besten mit typisch mediterranen Zutaten wie Auberginen, Tomaten, Ricotta und Basilikum.
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Barilla Collezione Papiri Limited Edition 450 g
Barilla Collezione Papiri Limited Edition 450 g
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Durch den größeren Durchmesser als bei normalen Spaghetti geben Spaghettoni jeder Sauce einen volleren Geschmack. Probieren Sie Spaghettoni mit einer Sauce aus nativem Olivenöl extra, frischen, aromatischen Kräutern und Knoblauch, mit einer Sauce auf Fischbasis oder einer Carbonara aus.
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Wie der Name bereits vermuten lässt, gehören die Spaghettini zur Familie der Spaghetti, wobei sie einen wesentlich kleineren Durchmesser haben.
Dank der Erfahrung von Barilla verlieren die Spaghettini beim Kochvorgang nicht ihre Form, wodurch eine leckere Konsistenz gewährleistet ist, ohne dabei auf den Genuss von guter bissfester Pasta verzichten zu müssen. Durch den schmaleren Durchmesser kann die Kochzeit verkürzt werden und die Spaghettini eignen sich deswegen hervorragend für leichtere Saucen.
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Maccheroni finden ihren Ursprung in der Antike und sind das Wahrzeichen für die Küche Siziliens. In Italien ist es Tradition, die langen Maccheroni kurz vor dem Kochen in kleine Stücke zu brechen. Dank ihrer röhrenförmigen, hohlen Form, die jede Art von Sauce perfekt aufnimmt, avancierten Maccheroni zu einer der beliebtesten Pastasorten der italienischen Gastronomie.
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Fusilli erschienen in ihrer heutigen Form zuerst in Süditalien und sind ursprünglich der Idee entsprungen, Spaghetti auf einer Stricknadel aufzuwickeln. Erst später, bedingt durch die unterschiedlichen geschmacklichen Gewohnheiten in den verschiedenen italienischen Regionen, entstanden Fusilli als eigenständige Sorte. Im Rahmen des Sortiments von Barilla wurde die Pastasorte Fusilli neu interpretiert und erhielt ihre charakteristische Spiralform, die für die Tradition von Mittel- und Norditalien typisch ist.
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Gobbetti zeichnen sich durch ihre charakteristische gekringelte Form aus. Barilla hat sie zu einem kleinen Meisterwerk der Ausgewogenheit gemacht, das den Geschmack und die gehobene Qualität der Pasta, sowie ihre perfekte Kochfestigkeit betont.
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Barilla Penne Rote Linsen 250 g
Die Penne aus roten Linsen von Barilla bieten ein ganz neues Erlebnis mit dem Geschmack und allen Vorteilen von Hülsenfrüchten!
Glutenfrei, cholesterinfrei. Protein- und ballaststoffreich.
Lernen Sie jetzt unsere Penne aus 100% rotem Linsenmehl kennen!
Machen Sie sich bereit für ein Geschmacksabenteuer!
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Barilla Linguine Integrale 500 g
Die Linguine sind in Genua entstanden und dabei handelt es sich um eine exzellente, lange Pastaform aus der Region Ligurien, der ideale Begleiter zum traditionellen Pesto Genovese.
Dank der platten und leicht konvexen Form eignen sich die Linguine von Barilla perfekt, um den Geschmack der Sauce zu betonen: Sie nehmen die Sauce auf und setzen die ganze Geschmacksvielfalt frei.
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Barilla Collezione Mafaldine 500 g
Zu Ehren von Prinzessin Mafalda von Savoyen stehen die Mafaldine für die raffinierte Seite der gastronomischen Tradition in Neapel. Bei den Mafaldine handelt es sich um eine lange Pasta-Sorte, die an beiden Enden gekräuselt ist und ihre Form auch nach dem Kochvorgang nicht verliert. Auf diese Weise entsteht eine Verbindung unterschiedlicher Konsistenzen zwischen den geschwungenen Rändern und dem flachen Teil in der Mitte, weshalb diese Pasta auch aufwändigere Saucen hervorragend betont.
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Iglo Tortelloni Käse-Sahnesauce Gerührt & Verführt 450 g
Tortelloni mit raffinierter Ricotta-Spinat-Füllung nach italienischem Rezept.
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Barilla FUSILLI INTEGRALE mit Gemüse, Ei und Sauce Napoletana
Zubereitung :
Schritt 1: Den Blumenkohl in Röschen schneiden und im Wasser blanchieren bis er gar ist. Anschließend herausnehmen und mit der Napoletana Sauce mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 2: Die grünen Bohnen und den Spargel längst schneiden und im gleichen Wasser kurz blanchieren und herausnehmen.
Schritt 3: Die Barilla Fusilli Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten.
Schritt 4: Die Barilla Sauce Napoletana unter die Pasta heben, Gemüse dazugeben und das Ei unterheben.
Schritt 5: Mit Parmesan verfeinern und heiß servieren.
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Barilla PENNE RIGATE INTEGRALE mit Rote Beete
Zubereitung:
Schritt 1: Die gekochte Rote Beete in mundgerechte Stücke schneiden und die Schalotten fein hacken.
Schritt 2: In etwas nativem Olivenöl extra die Schalotten andünsten und die Rote Beete, den Thymian und etwas Wasser dazugeben und alles vermengen.
Schritt 3: Die Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne in etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Die Pinienkerne dazugeben und vorsichtig rösten.
Schritt 4: Die Barilla Penne Rigate Integrale nach Packungsangaben „al dente“ kochen und zu der Roten Beete geben. Mit Salz und Pfeffer verfeinern und die Frühlingszwiebeln und Pinienkerne dazugeben.
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Barilla SPAGHETTI INTEGRALE mit Zitronenthymian
Zubereitung:
Schritt 1: Die Barilla Spaghetti Integrale in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ kochen.
Schritt 2: Die Milch zum Kochen bringen und mit Maisstärke, Grana Padano und Salz gut vermengen.
Schritt 3: Die Pasta und Sauce mischen und Pecorino, Meerrettich, Zitronenthymian und Zitronenzesten dazugeben.
Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Barilla LINGUINE INTEGRALE mit Pesto alla Genovese, getrockneten Tomaten und Blumenkohl
Zubereitung:
Schritt 1: Die Rosinen in warmes Wasser geben um sie aufzuweichen. Währenddessen den Blumenkohl in Röschen schneiden.
Schritt 2: Einen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Blumenkohlröschen darin blanchieren, herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 3: Das native Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Blumenkohl, die getrockneten Tomaten und Rosinen hinzugeben.
Schritt 4: Währenddessen die Barilla Linguine Integrale nach Packungsangaben „al dente“ garen, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Barilla Pesto alla Genovese und das Kochwasser hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 5: Blumenkohl, Rosinen und getrocknete Tomaten unterheben und mit Salz und Pfeffer verfeinern.
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Barilla Collezione Linguine mit Pesto alla Genovese, grünen Bohnen und Kartoffeln
Zubereitung :
Schritt 1 : Die Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2 : In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Barilla Collezione Linguine dazu geben. 4-5 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit die Bohnen und Kartoffeln zur Pasta ins Wasser geben und mitkochen.
Schritt 3 : Pasta, Bohnen und Kartoffeln abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Das Barilla Pesto alla Genovese mit etwas Kochwasser zur Pasta geben und gut vermischen.
Schritt 4 : Mit Salz und Pfeffer servieren.
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Barilla Collezione Castellane mit geriebener Zucchini & Feta
Zubereitung :
Schritt 1 : Zucchini waschen und grob reiben. Chili waschen, entkernen und fein würfeln. Anschließend Knoblauch schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Schritt 2 : Barilla Collezione Castellane nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 3 : Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 2 Min. bei niedriger Stufe braten. Zucchini hinzugeben und bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren weitere 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4 : In der Zwischenzeit Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen.
Schritt 5 : Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln und Petersilie grob hacken.
Schritt 6 : Gekochte Pasta, etwas Kochwasser (ca. 50 ml p.P.), Petersilie, Zitronensaft und -zesten in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und alles gut mischen.
Schritt 7 : Pasta mit zerbröseltem Feta und feinen Paprikawürfeln servieren.
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Barilla Collezione Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung
Zubereitung :
Schritt 1 : Für die Béchamel: In einem Topf die Milch erhitzen und in einem separaten Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl zur Butter hinzugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen. Die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sich eine Crème ohne Klumpen gebildet hat. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss verfeinern.
Schritt 2 : Den Spinat blanchieren und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel den Ricotta mit Spinat, Salz, Pfeffer, Ei und geriebenem Parmesan vermengen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Barilla Collezione Cannelloni befüllen.
Schritt 3 : In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft). Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. Die gefüllten Cannelloni darauflegen und die restliche Béchamelsauce über die Cannelloni geben. Die Barilla Sauce Napoletana mit einem Löffel auf den bedeckten Cannelloni verteilen.
Schritt 4 : Für 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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Barilla Collezione Lasagne mit Pesto Genovese, Spargel und Erbsen
Zubereitung :
Schritt 1 : Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2 : Spargel vom unteren harten Ende befreien und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Danach der Länge nach in nicht zu dünne Streifen schneiden.
Schritt 3 : Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, Mehl einstreuen, schnell und gut verrühren. Hitze reduzieren, Milch unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen einrühren, bis die Béchamel-Sauce eingedickt ist und keine Klumpen aufweist.
Schritt 4 : Ofenform mit Butter auspinseln, eine Lage Barilla Collezione Lasagne-Blätter auflegen, und mit Béchamel, Barilla Pesto alla Genovese und der Spargel-Erbsen-Parmesan Mischung bestreichen bzw. belegen. Vorgang wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wichtig dabei: die oberste Schicht soll aus der Füllung bestehen und nicht aus den Lasagne-Blättern.
Schritt 5 : Im Ofen bei 180 Grad backen, danach 10 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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Barilla Collezione Casarecce mit karamellisierten Zwiebeln & Speck
Zubereitung
Schritt 1 : Schinkenspeck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
Schritt 2 : Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und Zwiebel bei niedriger Hitze 15-20 Min. anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich rühren.
Schritt 3 : In der Zwischenzeit Barilla Collezione Casarecce nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen, etwas vom Kochwasser auffangen und zur Seite stellen. Pasta und Kochwasser (ca. 50 ml p.P.) zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mischen.
Schritt 4 : Petersilie waschen, fein hacken und mit den Zitronenzesten ebenfalls in die Pfanne geben. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5 : Pasta mit knusprigen Speckwürfeln und Parmesanhobeln servieren und genießen.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Orecchiette mit Pesto Basilico e Peperoncino, Brokkoli und Endivie
Zubereitung :
Schritt 1 : Wasser zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 : Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Brokkoli mit einer Schöpfkelle kochendem Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3 : Dann die Endivie (in Streifen geschnitten) hinzufügen und einige Sekunden kochen lassen. Das Pesto Basilico e Peperoncino hinzufügen. Beiseite stellen.
Schritt 4 : Barilla Collezione Orecchiette nach Packungsanleitung „al dente“ kochen. Pasta abtropfen lassen und dabei etwas Kochwasser nehmen, um die Sauce zu verdünnen. Mit der Sauce schwenken, gut umrühren und mit Basilikum servieren.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Farfalle mit dicken Bohnen, Pecorino und Pesto Ricotta e Noci
Zubereitung :
Schritt 1 : Die Barilla Collezione Farfalle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung „al dente“ zubereiten.
Schritt 2 : Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit den dicken Bohnen leicht andünsten.
Schritt 3 : Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Anschließend die Farfalle mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Barilla Pesto Ricotta e Noci und das Kochwasser dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 4 : Mit etwas geriebenem Pecorino, frisch gemahlenem Pfeffer, ein paar Tropfen Olivenöl und frischen Minzblättern servieren.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Trofie mit Porree, Ricotta & Pinienkernen
Zubereitung:
Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und mit etwas Olivenöl bei gelegentlichem Rühren für 5 Minuten braten, bis beides glasig ist.
Schritt 2: In der Zwischenzeit Porree waschen, in Ringe schneiden und mit den Lorbeerblättern ebenfalls in die Pfanne geben. 10 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Währenddessen Zitrone gründlich mit heißem Wasser abwaschen und Schale abreiben. In der Zwischenzeit Barilla Collezione Trofie nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen.
Schritt 4: Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen. Dann Pasta, Ricotta und etwas Kochwasser in die Pfanne geben. Pfanne vom Herd nehmen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5: Pasta mit Zitronenzesten und gerösteten Pinienkernen servieren.
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In den Mediakorb
Barilla Collezione Linguine mit Shrimps und Petersilie
Zubereitung:
Schritt 1: Die Shrimps schälen (Köpfe aufheben) und in kleine Stückchen schneiden. Zur Seite stellen. Paradeiser waschen und würfeln, Jungzwiebel und Petersilie fein hacken.
Schrit 2: In einer Pfanne mit Olivenöl die Jungzwiebelscheiben anbraten. Die Shrimpköpfe und Maisstärke hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Mit Brandy ablöschen und kurz flambieren. Chiliflakes untermischen und mit etwas Wasser aufgießen. Ein paar Minuten köcheln lassen und die Sauce durch ein feines Sieb in ein Behältnis gießen. Kurz beiseite stellen.
Schritt 3: In der Zwischenzeit Barilla Collezione Linguine nach Packungsanleitung „al dente“ kochen.
Schritt 4: In der Pfanne die Shirmpsstücke erneut in heißem Olivenöl kurz abraten, danach die Sauce und die gehackte Petersilie untermischen.
Schritt 5: Pasta abseihen, mit Sauce und Shrimps vermengen und servieren
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Barilla Collezione Trofie 500 g
Trofie Liguri sind eine Spezialität aus der Küche Liguriens, die es seit über 200 Jahren gibt. Durch die gedrehte Form haften Pesti und Saucen an dieser Pasta besonders gut und auch für mediterrane Gerichte mit Meeresfrüchten eignen sich Trofie Liguri hervorragend.
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Barilla Collezione Linguine 500 g
Besonders kann so einfach sein.
Der Klassiker mit dem gewissen „Twist“ macht aus jedem Tag etwas Besonderes. Erschaffe Genussmomente mit Linguine, die sich hervorragend mit Barilla Pesto und leckerem Gemüse kombinieren lassen.
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Barilla Collezione Farfalle 500 g
Besonders kann so einfach sein.
Beeindrucke deine Gäste mit kreativen Pasta-Ausformungen und schaffe mit Farfalle besondere Genussmomente. Tue es den italienischen Chefköchen gleich und kreiere mit Farfalle raffinierte und phantasievolle Gerichte.
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Tagliatelle nach Bolognese-Art mit Zucchini
Zubereitung:
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Die Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Extra Natives Olivenöl erhitzen und die Zucchini mit einer Messerspitze Salz kurz anbraten. Die Sauce Bolognese zu der gekochten und noch knackigen Zucchini in die Pfanne geben und beiseite stellen.
Die Barilla Tagliatelle in reichlich kochendem Wasser kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle voll Nudelwasser beiseite nehmen, um die Pasta bei Bedarf besser schwenken und umrühren zu können.
Die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und in der Sauce schwenken.
Zum Servieren etwas geriebenen Parmigiano Reggiano darüberstreuen und servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Rote Linsen Fusilli „alla Ligure“ mit Sellerie-Pesto, grünen Bohnen und Mandeln
Zubereitung:
1.Für das Pesto: Die Sellerieblätter 2 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren. In Eiswasser abkühlen lassen und sanft ausdrücken. Gemeinsam mit Mandeln, Olivenöl und Salz pürieren bzw. in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis eine cremige Paste entsteht.
2.Grüne Bohnen waschen und 4-8 Minuten ins kochende Wasser geben, bis sie gar sind. In Eiswasser abkühlen lassen.
3.Rote Linsen Fusilli in gesalzenem Wasser ja nach gewünschter Bissfestigkeit 7-9 Minuten kochen.
4.Mandelmilch und Reisstärke vermengen und aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und das Sellerie-Pesto dazugeben.
5.Fusilli und Kartoffelwürfel im Sellerie-Pesto sautieren. Bohnen dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anschließend mit den gerösteten Mandeln garnieren und servieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten
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Orecchiette mit Garnelen, Brokkoli und Safran
Zubereitung:
1. Die Garnelen säubern. Für die Sauce die Garnelenenden in einem Topf mit Öl, Knoblauch, Weißwein und Wasser aufkochen.
2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Rest der Garnelen anbraten. Sobald die Sauce bis zur Hälfte eingeköchelt ist, die kleingeschnittenen Brotscheiben dazugeben und ziehen lassen. Anschließend durchsieben. Die angebratenen Garnelen und den Safran zu der Sauce hinzufügen.
3. Brokkoli blanchieren, abgießen und etwas Kochwasser auffangen. Zusammen mit der Knoblauchzehe cremig mixen und mit Salz und Chili-Pfeffer würzen.
4. Die Barilla Collezione Orecchiette in gesalzenem Wasser zubereiten, abgießen und mit der Garnelen-Sauce vermengen. Die Brokkoli-Creme auf einen Teller geben und die Pasta darauf anrichten.
Zubereitungszeit ca. 40 Min
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Orecchiette mit Aubergine, Büffelmozzarella, Radieschen und Borlottibohnen
Zubereitung:
1. Die Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2. Im zweiten Schritt den Büffelmozzarella klein schneiden und mit der Sahne und den Auberginewürfeln vermengen. In der Zwischenzeit das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Orecchiette hinzugeben und „al dente“ kochen.
3. Die Pasta abgießen, abkühlen lassen und anschließend mit der Aubergine Creme vermengen. Die vorgekochten Borlotti Bohnen hinzugeben und zum Schluss noch mit dünngeschnittenen Radieschen Scheiben garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Min
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Gourmet Fettuccine mit Schinken und Babyspinat
Zubereitung:
1. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten. Den Babyspinat dazugeben. In der Zwischenzeit Wasser mit einer Prise Salz und etwas Olivenöl zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Fettuccine nach Packungsanweisung „al dente“ kochen.
2. Den Porree in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Anschließend die Sahne hinzugeben und mit einem Pürierstab vermengen. Die Porree- Sahne Sauce in die Pfanne zu dem Speck und dem Spinat hinzugeben.
3. Anschließend die Fettuccine dazugeben und alles miteinander vermengen. Zum Schluss das Pasta Gericht mit etwas Parmesan garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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Barilla Kichererbsen Casarecce mit leichter „Caponata“
Zubereitung:
Den Sellerie in kleine Würfel schneiden und die Kapern abwaschen und klein hacken. Die Aubergine waschen und in schmale Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und kurz in der Pfanne dünsten. Die Aubergine hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen. Den Sellerie, Kapern, Oliven, Essig und eine Prise Zucker und Oregano hinzufügen. Anschließend die Kirschtomaten dazugeben (in der Hälfte durchgeschnitten) und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Kichererbsen Casarecce kochen, abgießen und zu dem Gemüsemix hinzugeben. Das Gericht kann nun serviert werden.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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Barilla Risoni aus Hülsenfrüchten Linsen und Kichererbsen 300 g
Die Innovation von Barilla: reisförmige Körner aus 100% Hülsenfrüchten garantieren ein einzigartiges Geschmackserlebnis verbunden mit der vollen Power der Hülsenfrucht.
Glutenfrei, protein- und ballaststoffreich und mit deutlich kürzerer Kochzeit im Vergleich zu herkömmlichen Hülsenfrüchten.
Entdecken Sie die Vielfalt von Barilla!
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