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Joghurt-Rhabarber-Eis mit Pistazien-Crunch
Zubereitung:
1. Pistazien aus der Schale pulen, dabei auch die salzige Haut etwas entfernen, anschließend grob hacken.
2. Zucker bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren. Pistazien zügig unterrühren und Karamell auf Alufolie ausgießen. Fest werden lassen.
3. Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden und 175 g abwiegen. Mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.
4. Rhabarberpüree mit Sahnejoghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.
5. Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
6. Pistazien-Karamell hacken und die Hälfte zum Verzieren zurücklegen. Die andere Hälfte mit dem Handrührgerät unterrühren.
7. Eismischung in geeignete Behälter füllen, restlichen Pistazien-Crunch darauf verteilen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
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Heidelbeer-Mango-Aufstrich mit Limettenzesten
Zubereitung:
1. Heidelbeeren waschen, putzen (bzw. auftauen lassen) und 125 g abwiegen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und 125 g abwiegen. Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen, Schale mit einem Zestenreißer abziehen und Saft auspressen.
2. Heidelbeeren, Mango und 1 TL Limettensaft zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Limettenzesten unterrühren.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
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Carrot-Cupcakes mit Eierlikör-Frosting
Zubereitung:
1. Gehackte Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne leicht rösten. Möhren schälen und reiben. Mark der Vanilleschote auskratzen.
2. Eier, Diamant Grümmel Kandis, Mehl, Backpulver, Nüsse, Mandeln, Gewürze, Vanillemark und Öl verrühren, dann Möhren und gehackte Mandeln gut unterrühren.
3. Den Teig auf Papierförmchen in einer Muffinform verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Für das Frosting Mascarpone mit Eierlikör glattrühren. Diamant Puderzucker sieben, unter Rühren einrieseln lassen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
6. Frosting mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen.
Tipps:
• Zum Verzieren mit Hasenohren weiße Schokolade und Vollmilch-Schokolade grob hacken und jeweils getrennt im Wasserbad schmelzen. Weiße Schokolade mittels eines Spritzbeutels mit feiner Tülle (oder vorsichtig mit einem Löffel) in Form von Hasenohren auf Alufolie verteilen, mit etwas Vollmilch-Schokolade den Innenteil aufmalen und im Kühlschrank fest werden lassen.
• Wenn Kinder mitessen, kann das Frosting statt mit Eierlikör auch mit Sahne zubereitet werden.
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Ananas-Erdbeer-Aufstrich mit Minze
Zubereitung:
1. Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und pürieren. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Minze waschen und Blätter fein hacken.
2. Insgesamt 1,5 kg Fruchtpüree abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 und Minze in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Zubereitung:
1. Den Kürbis putzen, entkernen und ungeschält in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.
2. 60 g Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Den Topf vom Herd nehmen. Zwiebeln und 100 ml Wasser in den Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend Kürbis, Lorbeer, Korinthen, Chili und Essig dazugeben. Das Relish etwa 15 Minuten köcheln lassen, nach Belieben etwas Wasser dazugeben.
3. Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Relish mit Ingwer, Salz und restlichem Zucker abschmecken und nochmals aufkochen. Das Relish abgekühlt servieren.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Focaccia Sweet Chili.
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Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Die Limette sehr dünn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden. Die Limette halbieren und auspressen.
2. Zwiebeln, Chili, 1 EL Curry, Limettensaft und -schale und 100 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
3. Inzwischen das Fruchtfleisch der Mango in großen Stücken rundherum vom Stein schneiden, schälen und in Spalten schneiden. Mango und Zucker zu den Zwiebeln geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, evtl. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, restlichem Curry und Limettensaft abschmecken. Das Chutney abgekühlt servieren.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Focaccia Sweet Chili
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Zubereitung:
1.Die rote Bete mit Küchenpapier abtupfen und auf dem Gemüsehobel in kurze, dünne Streifen schneiden. ¼ der Zitronenschale reiben. Die Zitrone halbieren und auspressen.
2.Rote Bete, Zitronenschale und Créme Fraîche verrühren und mit Salz abschmecken.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Sour Creme.
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Zubereitung:
1.Die Gurke der Länge nach durchschneiden, entkernen und auf dem Gemüsehobel in kurze, dünne Streifen schneiden. Die Gurkenstreifen mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
2.Gurkenstreifen und Schmand verrühren und mit Salz abschmecken.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Sour Creme.
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Mexikanischer Salat mit Hähnchenbrust und Gourmet Focaccia Sweet Chili
Zubereitung:
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
Den Salat waschen und in Stücke schneiden. Den Fetakäse und die Paprika würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten verrühren und den Mais und die Kidneybohnen dazugeben.
In einer zweiten Schüssel die Mayonnaise, den Balsamico und den Joghurt aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchen auf den Salat geben und mit dem Dressing und der Petersilie garnieren.
Die Gourmet Focaccia nach Packungsanweisung grillen oder toasten und in Streifen schneiden. Zum Salat servieren.
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Vegetarischer Döner Kebab mit Käse-Minze-Bällchen
Zubereitung:
Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Minze fein hacken und die Möhre raspeln. Die Zutaten vermengen und mit Cayennepfeffer abschmecken. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese in der Pfanne scharf von allen Seiten anbraten.
Die Erdnussbutter mit der Sahne und der Sojasoße verrühren.
Den Salat waschen und die Blätter einzeln zupfen. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden.
Das Brot nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Salat, der Paprika und den Käsebällchen füllen. Zum Schluss die Erdnusssoße auf dem Döner verteilen und mit der Minze dekorieren.
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Döner Kebab mit Schafskäse, Auberginen und getrockneten Tomaten
Zubereitung:
Für die Knoblauchsoße den Joghurt mit dem Zitronensaft verrühren. Den Knoblauch fein reiben und dazugeben. Die Petersilie hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas Honig unterrühren.
Die Aubergine in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten für je vier Minuten anbraten.
Den Schafskäse halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und klein zupfen.
Das Kebab Brot nach Packungsanleitung zubereiten und dann mit Salat, Schafskäse und getrockneten Tomaten füllen. Die Knoblauchsoße über dem Döner verteilen.
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Döner Kebab klassisch nach Berliner Art
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein reiben. Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Öl zu einer Marinade verrühren und das Fleisch damit einreiben. Für mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Den Kohl in dünne Streifen hobeln und mit Zucker, Weißweinessig und Salz in eine Schüssel geben. Den Kohl dann mit den Händen für drei Minuten durchkneten. Für mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten.
Die Zwiebeln, schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Tomaten und die Gurke würfeln. Den Salat waschen und klein schneiden.
Für die Kräutersoße den Joghurt mit dem Öl verrühren, die gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.
Das Brot nach Packungsbeilage zubereiten und nacheinander mit allen Zutaten füllen. Die Kräutersoße am Schluss darüber geben.
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Wie Erbsen zählen auch Linsen zu den Hülsenfrüchten.
Hierzulande bringt man mit Linsen meist die schwäbische Küche in Verbindung aber auch international spielen sie in vielen Gerichten eine wichtige Rolle.
4008258557013
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Seeberger Rohrzucker fein unraffiniert 500 g
Mit seinem karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken und zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren.
Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
4008258572009
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Seeberger Rohrzucker grob unraffiniert 500 g
Mit seinem feinen karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken oder zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil der Caipirinha. Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
4008258571019
In den Mediakorb
Seeberger Rohrzucker grob unraffiniert 1000 g
Mit seinem feinen karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken oder zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil der Caipirinha.
Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
4008258571026
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Weiße Bohnen sind eine leckere Beilage, können aber auch als Salat oder püriert als Suppe zubereitet werden.
4008258563014
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Seeberger Maisgrieß fein (Polenta) 500 g
Polenta ist heute ein typisch norditalienisches Maisgrieß-Gericht, wird aber auch in Österreich, der Schweiz und auf dem Balkan sehr oft gegessen.
Schon im alten Rom zählte puls oder pulmentum, ein Vorläufer der heutigen Polenta, zu den Grundnahrungsmitteln.
4008258532010
In den Mediakorb
Einfach in die Pfanne oder in die Popcorn-Maschine und nach Lust und Laune selber würzen.
Ob Heimkino oder Kindergeburtstag. Popcorn erfreut sich größter Beliebtheit bei Alt und Jung.
Schnell und einfach zubereitet, lässt der unwiderstehliche Duft große Vorfreude aufkommen.
Das Gute: der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzte.
Süß oder salzig? Jetzt geht mehr!
Mit raffinierten Variationen und außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen feiert der beliebte Kult-Snack "Popcorn-Mais" zurzeit sein Comeback und erobert vor allem die Herzen anspruchsvoller Snacker.
4008258528020
In den Mediakorb
Besonders bei einer vegetarischen Ernährung ist Hirse eine geschmackvolle und nahrhafte Getreideart, mit der sich leckere Aufläufe oder raffinierte Hirsebratlinge zubereiten lassen.
Aber auch zur Herstellung glutenfreier Backwaren ist die Seeberger Hirse bestens geeignet.
4008258514016
In den Mediakorb
In der Küche findet Blaumohn hauptsächlich beim Backen Verwendung und speziell die österreichische Küche bietet eine Vielzahl an leckeren Rezepten mit Blaumohn.
Die Pflanze wurde in Südeuropa allerdings schon nachweislich zur Jungsteinzeit kultiviert und spielte bei den Sumerer und im antiken Griechenland eine wichtige Rolle in der Ernährung.
4008258512005
In den Mediakorb
Chiasamen wurden schon von den Mayas und Azteken als ein Grundnahrungsmittel verwendet. Chiasamen können Sie Salaten, Müslis, Joghurts und Säften beimischen.
4008258510001
In den Mediakorb
Seeberger Sesam geschält 250 g
Seeberger Sesam ist ideal zum Brotbacken, verfeinert aber auch Gerichte der asiatischen Küche oder knackige Salate.
Sesam ist eine krautartige Pflanze, die als eine der ältesten Ölpflanzen überhaupt gilt.
Ursprünglich stammt die Pflanze aus Indien, wird heute aber in tropischen und subtropischen Gebieten auf der ganzen Welt angebaut.
4008258509029
In den Mediakorb
Seeberger Sesam ungeschält 250 g
Seeberger Sesam ist ideal zum Brotbacken, verfeinert aber auch Gerichte der asiatischen Küche oder knackige Salate.
Sesam ist eine krautartige Pflanze, die als eine der ältesten Ölpflanzen überhaupt gilt.
Ursprünglich stammt die Pflanze aus Indien, wird heute aber in tropischen und subtropischen Gebieten auf der ganzen Welt angebaut.
4008258507025
In den Mediakorb
Die ganzen, besonders reinen Körner schmecken roh, können geschrotet vielseitig verwendet werden und geben so zum Beispiel jedem Müsli oder selbstgebackenen Brot den letzten Schliff.
4008258502006
In den Mediakorb
Seeberger Tomaten getrocknet 125 g
In Italien wachsen die aromatischen Seeberger Tomaten.
Noch vor Ort werden die Tomaten sonnengetrocknet und mit Meersalz haltbar gemacht.
Verwendung finden die getrockneten Seeberger Tomaten hauptsächlich in der italienischen Küche als typisches Antipasto oder als leckere Zutat im Pesto Rosso.
Aus ca. 1,1 kg frischen Tomaten.
4008258450017
In den Mediakorb
Die Ingwerwurzel ist als Gewürz aus der asiatischen Küche bekannt.
Die kandierten Ingwerstücke von Seeberger überzeugen als Snack aus der Tüte, denn sie sind annähernd faserfrei und mit köstlichem Traubenzucker umhüllt.
Ein süß-scharfer und außergewöhnlicher Genuss.
4008258442012
In den Mediakorb
Seeberger Superfrucht Selection 150 g
Leckere Neuigkeiten im Trockenfrucht-Regal: die Superfrucht Selection von Seeberger.
Eine hochwertige Beerenmischung, die sowohl Genießer als auch Gesundheitsbewusste begeistert. Ganze Cranberrys, saftige Kirschen und vollaromatische Pflaumen treffen auf die säuerlich-herbe Aronia Beere.
Vereint verleihen alle vier Superfrüchte der Beerenmischung einen einzigartigen süß-herben Geschmack.
Seeberger Superfrucht Selection – die süß-herbe Fruchtsensation für bewusste Genießer.
4008258430002
In den Mediakorb
Nicht nur die Piraten der Karibik hätten an diesem exotischen Mix aus Nüssen und Früchten ihren Spaß gehabt.
Auch hierzulande zaubert die süß-milde Variante des Studentenfutters mit Papaya-, Mango- und Ananasstückchen sowie knackigen Cashewkernen, Mandeln und Kokoschips, Weinbeeren, Sultaninen und Äpfeln den Hauch der Karibik in die Wohnzimmer aller Genießer.
4008258423011
In den Mediakorb
Der sonnig-süße Mix aus Apfelstücken, Aprikosen, Birnen, Pfirsichen, Ananasstücken und Pflaumen sorgt garantiert für fruchtige Abwechslung und machen jeden zu einem echten Seeberger Frucht-Fan.
4008258419014
In den Mediakorb
Die leuchtend gelben Ananasstücke von Seeberger stammen aus dem südlichen Asien.
Das besondere Seeberger Qualitätsmerkmal ist, dass jede einzelne Ananas bei der Ernte voll ausgereift ist und die Stücke mit dem eigenen Fruchtsaft verfeinert werden.
Der fruchtig-süße Snack voller Exotik unwiderstehlich von Seeberger.
Aus ca. 2,0 kg frischer Ananas.
4008258414019
In den Mediakorb
Aus ca. 450 g frischen Äpfeln.
Eine sonnige Herbstwiese mit fruchtig duftenden Apfelbäumen, deren Äste sich vor reifem Obst biegen.
Wer sich dieses Bild vor Augen führt und den passenden Geschmack dazu genießen will, der liegt mit unseren Apfelchips, dem Neuzugang unter den Wertvollen Snacks, goldrichtig.
Sortenrein aus besonders leckeren Elstar-Äpfeln geschnitten, kommen unsere Chips unnachahmlich knackig und gleichzeitig richtig fruchtig daher.
Extra groß und sehr intensiv im Geschmack mit einer feinen säuerlichen Note gewinnen sie jeden Snack-Liebhaber für sich. Am überzeugendsten aber ist sicherlich der Biss, der unsere Apfelchips zu einem ganz besonderen Genuss macht natürlich ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.
4008258410011
In den Mediakorb
Die samtweichen Seeberger Apfelringe stammen von sonnenverwöhnten Äpfeln aus Südtirol, Chile und Ungarn und überzeugen durch den hohen Anteil ganzer Ringe sowie das gleich bleibende Aroma.
Insgesamt gibt es auf der Welt zwischen 40 und 55 Apfelarten, die in Asien, Europa und Amerika verbreitet sind.
Aus ca. 450 g frischen Äpfeln.
4008258403020
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Seeberger Aprikosen ungeschwefelt 125 g
Die in der Türkei von der Sonne verwöhnten ungeschwefelten Seeberger Aprikosen machen durch ihre natürliche Süße und den karamellartigen Geschmack Lust auf fruchtig-frischen Genuss.
Durch das Trocknen in der Sonne karamellisiert der enthaltene Fruchtzucker.
Ein besonderes Merkmal der Seeberger Aprikosen ist, dass sie dreifach handverlesen werden.
Weitere Besonderheit: Es werden keine Konservierungsstoffe wie z.B. Schwefeldioxid eingesetzt.
4008258365045
In den Mediakorb
Die sonnenverwöhnten Seeberger Aprikosen stammen aus der Türkei und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Größe aus.
Außerdem werden die Seeberger Aprikosen, die übrigens zur Familie der Rosengewächse zählen, von Hand entsteint, sind von herrlich gleichmäßiger Farbe und schmecken absolut fruchtig.
4008258358047
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Die sonnenverwöhnten Seeberger Aprikosen stammen aus der Türkei und zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Größe aus.
Außerdem werden die Seeberger Aprikosen, die übrigens zur Familie der Rosengewächse zählen, von Hand entsteint, sind von herrlich gleichmäßiger Farbe und schmecken absolut fruchtig.
4008258359013
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Seeberger Pflaumen entsteint 125 g
Die extra großen Pflaumen von Seeberger wachsen in Kalifornien zu ihrer stattlichen Form heran und sind wegen der optimalen Reifebedingungen in dieser Region besonders süß.
4008258324110
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Seeberger Pflaumen entsteint 200 g
Die extra großen Pflaumen von Seeberger wachsen in Kalifornien zu ihrer stattlichen Form heran und sind wegen der optimalen Reifebedingungen in dieser Region besonders süß.
4008258324011
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Seeberger Pflaumen entsteint 500 g
Die extra großen Pflaumen von Seeberger wachsen in Kalifornien zu ihrer stattlichen Form heran und sind wegen der optimalen Reifebedingungen in dieser Region besonders süß.
4008258324042
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Seeberger Soft-Cranberries gesüßt 125 g
Seeberger Soft-Cranberries werden durch ein besonders schonendes Veredelungsverfahren aus ganzen, ungeschnittenen Cranberries gewonnen.
Sie entfalten dadurch ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma und sind zudem angenehm weich.
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In den Mediakorb
Seeberger Soft-Datteln werden durch ein besonders schonendes Veredelungsverfahren aus den Datteln der hochwertigen Sorte "Deglet Nour" gewonnen.
Sie entfalten dadurch ein ausgeprägtes fruchtiges Aroma und sind zudem angenehm weich.
Das fruchtige Aroma der Soft-Datteln kommt durch das Seeberger-Verfahren voll zur Entfaltung und bleibt in der wieder verschließbaren Packung erhalten
4008258293003
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Seeberger Soft-Aprikosen 200 g
Die softe Art, sich dem einzigartigen Geschmack der Aprikose hinzugeben.
Die zarten Aprikosen sind wahre Meisterinnen der Verführung.
Ein Genuss, der unwiderstehlichen Art.
4008258292013
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Gönnen Sie sich ein Geschmackserlebnis der besonderen Art und genießen Sie die von Seeberger in einem speziellen Verfahren veredelten Pflaumen.
Ganz soft und unbeschreiblich lecker.
4008258291016
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Für ernährungsbewusste Genießer sind die Soft-Feigen von Seeberger der ideale Snack.
Die honigsüßen Bergfeigen sind soft und zart und schmecken durch das besonders schonende Veredelungsverfahren einfach immer.
4008258290019
In den Mediakorb
Die ursprünglich aus Indien stammenden Mangos wachsen heute in nahezu allen tropischen Ländern unserer Erde.
Die leuchtend orangenen Früchte von Seeberger stammen aus Südafrika und Südamerika, sind herrlich groß und einmalig fruchtig.
Auf Zucker wird bei der Verarbeitung selbstverständlich verzichtet.
4008258276006
In den Mediakorb
Die Seeberger Bananenchips sind besonders knackig und knusprig, weil sie schonend in Kokosöl geröstet werden.
Eine Snackalternative mit exotischer Note und dem Seeberger Knuspereffekt.
4008258274026
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Die Seeberger Bananenchips sind besonders knackig und knusprig, weil sie schonend in Kokosöl geröstet werden.
Eine Snackalternative mit exotischer Note und dem Seeberger Knuspereffekt.
4008258274019
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