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Zwetschgen-Rum-Aufstrich mit Schokolade

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Zwetschgen-Rum-Aufstrich mit Schokolade - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen

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Hersteller:

Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG

Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de

Zubereitung:

Zwetschgen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden und pürieren. Mark der Vanilleschote auskratzen. Schokolade grob hacken.
1 kg Zwetschgenpüree mit Vanilleschote und -mark, Schokolade, Zimt und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen und Rum unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

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Kategorien Brotaufstrich, Rezept

Schlagwort Aufstrich

Beschreibung

Zwetschgen-Rum-Aufstrich mit Schokolade - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen

Nährwerte

pro Teelöffel, ca. 5 g

Brennwert	44kJ / 10kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhdyrate	2.2 g
davon Zucker	1.6 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Zutaten/Inhaltsstoffe

Für ca. 6–7 Gläser à 200 g Zutaten: 1 kg Zwetschgen (entsteint gewogen) 1 Vanilleschote 25 g Schokolade, halbbitter (65% Kakaoanteil) ½ TL Zimt 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 6 cl Rum

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