Anmelden/Konto erstellen
Anmelden
Registrieren
Anzeigen
Zubereitung
- Mehl, Salz, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Aus dem Teig zwei Rollen (ca. 4 cm Ø) formen, in Diamant Grümmel Kandis wälzen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Rollen in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit etwas Diamant Grümmel Kandis bestreuen.
- Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Mark der Vanilleschote auskratzen. Zusammen mit Zimtstangen, Sternanisen, Nelken, Teebeuteln und Diamant Brauner Kandis in einen Topf geben.
- Wasser zum Kochen bringen, darübergießen und 8 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen, Granatapfelsaft dazugeben und weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
- Punsch heiß servieren.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Mehl, Salz, Zimt, Diamant Feinster Zucker und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Tarteletteförmchen gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Den Teig in 6 Teile teilen, jeweils separat auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, passende Kreise ausstechen und Tarteletteförmchen damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Jede Tartelette mit Backpapier belegen und mit Erbsen beschweren.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10–15 Minuten blindbacken.
- Währenddessen für den Belag Äpfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Marzipan hacken.
- Äpfel mit Marzipan, Diamant Feinster Zucker, Zimt, Rosinen, Bittermandelaroma und Zitronensaft bei mittlerer Hitze erwärmen und 5–10 Minuten weich köcheln lassen.
- Für die Streusel Mehl mit Salz, Zimt, Diamant Feinster Zucker, Diamant Grümmel Kandis und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Tarteletteförmchen aus dem Ofen nehmen, Erbsen und Backpapier entfernen. Belag auf die 6 Förmchen verteilen und darauf die Streusel verteilen.
- Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20–25 Minuten backen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung
- Honig, Butter und 65 g Diamant Grümmel Kandis erwärmen, auflösen und etwas abkühlen lassen (der Kandis löst sich dabei nicht ganz).
- Mehl mit Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und von der Mitte aus mit dem Honiggemisch verrühren. Mandeln und restlichen Kandis unterkneten. Pottasche in 2 TL Wasser auflösen und zuletzt gut unterkneten.
- Aus dem Teig vier Rollen (ca. 2 cm Ø) formen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Rollen in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und dünn mit Wasser bestreichen.
- Bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 8–10 Minuten backen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Thymian abspülen. Bio-Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit Diamant Weißer Kandis und Zimtstange in einen Topf geben.
- Wasser zum Kochen bringen, darübergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
- Orangensaft und Orangenlikör dazugeben und nochmal erhitzen.
- Punsch heiß servieren.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zitronenscheiben mit Teebeuteln und Diamant Krusten Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darübergießen. Nach 8 Minuten Teebeutel entfernen.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Tee durch ein Sieb gießen, Granatapfelsaft und Orangenlikör unterrühren.
- Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Bio-Orange heiß abwaschen, halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Aus der anderen Hälfte den Saft auspressen und sieben. Mark der Vanilleschote auskratzen.
- Nelken, Sternanis, Kardamom und Piment im Mörser leicht anstoßen und zusammen mit der Zimtstange bei mittlerer Hitze im Topf leicht anrösten, bis es anfängt zu duften.
- Mit Traubensaft ablöschen, Vanilleschote und -mark, Orangenscheiben und Diamant Grümmel Kandis dazugeben und bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 10–15 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.
- Orangensaft, Zitronensaft, Rotwein und Rum unterrühren, in ein großes, verschließbares Gefäß füllen und ca. 1 Woche ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen, um die Gewürze zu entfernen.
- Likör in eine Flasche füllen und verschließen.
-
In den Mediakorb
Ananas-Chutney mit Chili und Cranberrys
Zubereitung:
- Ananas schälen, Fruchtfleisch vom Strunk und dann in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Chili halbieren, Kerne entfernen, waschen und sehr klein schneiden. Cranberrys grob hacken. Saft der Orange auspressen. Pfeffer- und Senfkörner im Mörser fein zerreiben.
- Ananas mit Zwiebeln, Chili, Cranberrys, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis und Essig in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 35–45 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Eiweiß mit Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
- Diamant Feinster Zucker nach und nach unter ständigem Rühren einrieseln lassen und zu einer weißen, fest-cremigen Masse rühren. Der Zucker sollte sich komplett auflösen.
- Backofen auf Umluft 100 °C vorheizen.
- Baisermasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen. Jeweils einen kleinen (ca. 3 cm Ø) und einen großen (ca. 5 cm Ø) Kreis übereinander spritzen. Dabei bei dem kleinen Kreis die entstehende Spitze als Nase stehenlassen. Beim großen Kreis die Spitze glattstreichen.
- Blech in den Ofen schieben und auf Umluft 75 °C zurückschalten. Baiser-Schneemänner 60 Minuten trocknen lassen. Zwischendurch immer mal wieder die Ofentür öffnen, um die Feuchtigkeit rauszulassen.
- Backofen auf Umluft 60 °C zurückschalten und weitere 60 Minuten trocknen lassen.
- Backofen ausschalten und Schneemänner darin abkühlen lassen.
- Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Diamant Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und mit Lebensmittelfarbe färben.
- Baiser-Schneemänner mit Hilfe eines Holzspießes mit Schokolade und Glasur verzieren.
-
In den Mediakorb
Semi-Naked-Schoko-Kirsch-Torte
Zubereitung:
- Für den Teig Butter zerlassen. Eier 1 Minute schaumig schlagen, Diamant Feinster Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weitere 2 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver, Kakao, Salz und Zimt mischen und kurz unterrühren. Zuletzt Butter kurz unterrühren. Teig in einer mit Backpapier belegten Springform verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35–40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Springform und Backpapier entfernen und Teig zweimal waagerecht durchschneiden. Untersten Boden auf eine Tortenplatte legen und Tortenring drumherum legen.
- Für die Kirschfüllung Kirschen abtropfen lassen, Kirschsaft auffangen und 2–3 EL beiseitestellen. Restlichen Kirschsaft mit Zimt erhitzen. Speisestärke mit dem kalten Saft anrühren, in den kochenden Saft rühren und einmal aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen, dann Kirschen untermischen. Nach dem völligen Erkalten die Füllung auf dem untersten Biskuitboden verteilen. Einen weiteren Biskuitboden darauflegen.
- Für die Sahne-Mascarpone-Creme Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Diamant Puderzucker und Lebkuchengewürz glattrühren, dann Schokolade unterrühren, zuletzt Sahne unterheben. 3–4 EL Creme beiseitestellen.
- Die Hälfte der Creme auf dem zweiten Biskuitboden verteilen, den letzten Biskuitboden darauflegen und darauf den Rest der Creme verteilen. Alles gut festdrücken. Torte im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen. Tortenring entfernen. 3–4 EL restliche Creme mit der Palette halbdurchsichtig auf dem Rand der Torte verteilen.
- Für die Drip-Glasur Schokolade fein hacken. Sahne zum Kochen bringen, kurz vor dem Kochen über die Schokoladenspäne gießen, glattrühren und ca. 5 Minuten im Kühlschank eindicken lassen. Glasur mit einem Teelöffel aufnehmen und am Rand der Torte herunterlaufen lassen. Die Menge entscheidet darüber, wie lang der Tropfen wird und die Konsistenz bestimmt die Dicke und Breite der Drips. Den ganzen Rand der Torte mit Drips versehen. Restliche Glasur oben auf der Torte verteilen und glattstreichen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zum Servieren mit Süßigkeiten nach Wahl belegen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Für den Teig Marzipan grob hacken und mit Butter, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker und Bittermandelaroma schaumig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in einer mit Backpapier belegten Brownieform (ca. 25 x 32 cm) verteilen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Backpapier abziehen.
- Diamant Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und glatte Seite des Kuchens damit bestreichen. Pistazien und Schokolinsen darauf verteilen, leicht andrücken und fest werden lassen.
- Zum Servieren den Rand abschneiden. In der Mitte längs halbieren und aus jedem Streifen 6 dreieckige Tannenbäume schneiden.
- An der kurzen Längsseite ein kleines Loch bohren und jeweils ½ Schokoröllchen hineinstecken.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Milch mit Lebkuchengewürz und Diamant Coffee Sugar Würfeln erhitzen, sodass sich der Zucker löst.
- Mit Kaffee verrühren, dann auf 2 Gläser verteilen.
- Sahne schlagen und auf den Kaffee geben.
- Gewürzspekulatius zerbröseln und Kaffee mit Spekulatiusbröseln servieren.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver, Mandeln, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze und Eier in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher (ca. 5–6 cm) Kekse ausstechen. Aus der Hälfte der Kekse mit einem kleineren runden Ausstecher (ca. 2 cm Ø) die Mitte ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Johannisbeergelee erwärmen, Gewürze unterrühren und die Kekse ohne Loch komplett damit bestreichen. Jeweils einen zweiten Keksstern mit Loch darauf setzen und trocknen lassen.
- Diamant Puderzucker sieben, mit Glühwein zur Glasur anrühren, Sterne damit bestreichen und trocknen lassen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Mehl, Mandeln, Diamant Feinster Zucker, Salz, Zimt, Vanillepaste und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (ca. 6 cm Ø) Kekse ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher (ca. 2 cm Ø) die Mitte ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bonbons in einem Multizerkleinerer fein zerkleinern. Jeweils ca. 1/3 TL Bonbonstaub in die Mitte der Kekse füllen, sodass der Boden bedeckt ist.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 140 °C (Umluft 120 °C) ca. 10–15 Minuten backen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
- 50 ml Orangensaft abmessen, zusammen mit Weißwein, Orangenschale, Orangensaft und Nelken in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Nach 3 Minuten Kochzeit den Orangenlikör dazugeben und 1 Minute weiterkochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Nelken entfernen.
- Gelee sofort heiß in Gläser füllen und verschließen.
-
In den Mediakorb
Seeberger Snack 2go Nuss-Mix mit Jumbo Rosinen 50 g
Geröstete Cashewkerne, Erdnusskerne und Mandeln treffen auf einzigartig fruchtige Jumbo Rosinen. Der ideale Snackmix für den kleinen Hunger zwischendurch ist außerdem eine Quelle an Vitamin E und Proteinen.
4008258159040
In den Mediakorb
Seeberger Snack 2go Mandel-Cranberry-Mix 50 g
Manchmal kommt es erfreulicherweise zu besonders harmonischen Verbindungen von zwei herausragenden Charakteren.
So sind Cashewkerne und Cranberries von Seeberger zweifellos ein wahres Dreamteam unter den Snacks.
Dabei hat jeder der beiden Stars der Snack-Szene schon alleine herausragende Qualitäten: die Cashewkerne sind knackig geröstet und beeindrucken mit ihrem mild-süßlichen Geschmack.
Die Cranberries sind dagegen besonders fruchtig mit einer feinen süß-sauren Note.
4008258149010
In den Mediakorb
Seeberger Snack 2go Nuss-Trio 50 g
Die Mischung aus gerösteten und gesalzenen Mandeln, Cashewkernen und Erdnusskernen ist der perfekte Begleiter für einen entspannten Abend im Kreise der Familie oder der Freunde.
4008258020067
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Saft der Zitrone auspressen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 und Zitronensaft mischen und 3–4 Stunden durchziehen lassen.
- Marzipan in kleine Würfel schneiden, Rosinen grob hacken.
- Rosinen, Mandeln und Zimt zu den Äpfeln geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Marzipan am Ende der Kochzeit unterrühren.
- Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
- Die Mandeln schmecken noch aromatischer, wenn sie vorher leicht angeröstet werden.
- Nach Belieben am Ende der Kochzeit 2 cl Rum unterrühren.
-
In den Mediakorb
Samtiger Bananen-Zitronen-Aufstrich
Zubereitung:
- Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
- 650 g Bananen zusammen 150 g Zitronensaft, Zitronenschale und Bananennektar in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Eine Bio-Orange heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Aus der anderen den Saft auspressen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
- Holundersaft mit Rotwein, Orangenscheiben, Orangensaft, Zitronensaft, Diamant Krusten Kandis, Vanilleschote und -mark und Gewürzen in einen Topf geben.
- Alles erhitzen, aber nicht kochen und 15–20 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein Sieb gießen und heiß servieren.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Trockenfrüchte grob zerkleinern. Zusammen mit Rosinen, Gewürzen, Honig und Diamant Brauner Kandis in ein großes, weithalsiges Gefäß geben. Mit Weinbrand übergießen und verschließen.
- Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
- Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
-
In den Mediakorb
Three Sixty Vodka & Lemon 10% vol. 0,33 l
THREE SIXTY VODKA PREMIX - Premium in the mix
Die vorgemixten Longdrinks von THREE SIXTY VODKA bieten ein exzellentes, stilvolles Geschmackserlebnis. Im perfekten Zusammenspiel mit Energy, Dark Berry, Lemon, Maracuja, Icetea Peach, Ginger und Mate ist der Premium Mix in der 330 ml Trenddose erhältlich. Ideal für den sofortigen, eiskalten Genuss!
THREE SIXTY VODKA, seit 2004 in Deutschland erhältlich, ist ein echter Premium-Vodka: ehrlich, kompromisslos, männlich – und Diamant-filtriert. THREE SIXTY VODKA PREMIX sind die einzigen Premixes mit echtem THREE SIXTY VODKA.
4007675313301
In den Mediakorb
Rotkäppchen Qualitätswein Spätburgunder trocken 0,25 l
Rotkäppchen Qualitätswein Spätburgunder trocken 0,25 l
4014741680328
In den Mediakorb
Rotkäppchen Qualitätswein Dornfelder halbtrocken 0,25 l
Rotkäppchen Qualitätswein Dornfelder halbtrocken 0,25 l
4014741680229
In den Mediakorb
Rotkäppchen Qualitätswein Müller-Thurgau halbtrocken 0,25 l
Rotkäppchen Qualitätswein Müller-Thurgau halbtrocken 0,25 l
4014741680120
In den Mediakorb
Blanchet Rouge de France Trocken 12,5% vol. 0,25 l
Spaß am Kochen, gutes Essen und dazu Blanchet
4001731763291
In den Mediakorb
Blanchet Blanc de Blancs Trocken 11,5% vol. 0,25 l
Entspannt genießen, lachen, leben und dazu Blanchet
4001731315292
In den Mediakorb
Rotkäppchen Blanchet Rosé de France Trocken 12% vol. 0,25 l
Blanchet Rosé de France Trocken 12% vol. 0,25 l
4001731814290
In den Mediakorb
Friedrichs Gin Liqueur Grapefruit 0,7 l
Friedrich Gin Liqueur kombiniert hochwertigen Premium Gin mit frischem Grapefruitlikör und würzigem Ingwerlikör – für deutlich milderen, fruchtigeren Geschmack als herkömmliche Gins.
4007675857003
In den Mediakorb
Friedrichs Gin Liqueur Ginger 0,7 l
Friedrich Gin Liqueur kombiniert hochwertigen Premium Gin mit frischem Grapefruitlikör und würzigem Ingwerlikör – für deutlich milderen, fruchtigeren Geschmack als herkömmliche Gins.
4007675867002
In den Mediakorb
Three Sixty Vodka & Energy 10% Vol. 0,33 l
THREE SIXTY VODKA PREMIX - Premium in the mix Die vorgemixten Longdrinks von THREE SIXTY VODKA bieten ein exzellentes, stilvolles Geschmackserlebnis. Im perfekten Zusammenspiel mit Energy, Dark Berry, Lemon, Maracuja, Icetea Peach, Ginger und Mate ist der Premium Mix in der 330 ml Trenddose erhältlich. Ideal für den sofortigen, eiskalten Genuss! THREE SIXTY VODKA, seit 2004 in Deutschland erhältlich, ist ein echter Premium-Vodka: ehrlich, kompromisslos, männlich – und Diamant-filtriert. THREE SIXTY VODKA PREMIX sind die einzigen Premixes mit echtem THREE SIXTY VODKA.
4007675333309
In den Mediakorb
Rotweincreme mit Pumpernickel-Schoko-Crunch
Zubereitung
Den Pumpernickel fein hacken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pumpernickel und Mandeln unterheben und alles gut verrühren. Die Masse auf einem Teller verteilen und auskühlen lassen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Den Rotwein erhitzen und den Zucker darin auflösen. Der Rotwein darf nicht kochen. Die Gelatine ausdrücken und in den warmen Wein geben. Gut verrühren.
Die Masse abkühlen lassen. Kurz bevor die Gelatine anzieht die Sahne unterrühren. Die Rotweincreme auf die Gläser verteilen. Einen kleinen Rest für die Dekoration extra aufbewahren.
Die Gläser für circa 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Zum Servieren den Pumpernickel-Crunch über die Rotweincreme streuen. Die restliche Rotweincreme in Tupfen auf den Crunch geben.
-
In den Mediakorb
Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfel, Camembert und Vollkornbrotsternen
Zubereitung
Den Feldsalat waschen und auf einen Teller geben. Den Camembert in Streifen schneiden, die Walnüsse grob hacken und beide zusammen mit den Granatapfelkernen über den Feldsalat geben.
Aus den Brotscheiben mit einem Ausstecher kleine Sterne ausstechen. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotsterne darin anrösten.
Die Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing und die noch warmen Brotsterne als Topping auf den Salat geben und sofort servieren.
-
In den Mediakorb
Weihnachtlicher Cheesecake mit Pumpernickelboden und Orangencreme
Zubereitung
Den Pumpernickel zerbröseln und mit den Mandeln mischen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die Pumpernickelmischung unterheben. Die Masse in Dessertringe geben und für circa 20 Minuten kaltstellen.
Die Schokolade für die Cheesecakeschicht im Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Währenddessen Mascarpone und Frischkäse in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker und Zimt unterrühren. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben. Die fertige Masse auf den Pumpernickelboden streichen und für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Speisestärke in etwas Orangensaft auflösen. Den Saft mit den Orangenstücken unter Rühren aufkochen, die aufgelöste Speisestärke dazugeben und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen.
Die noch warme Orangencreme auf die Küchlein geben und mit geraspelter Schokolade garnieren.
-
In den Mediakorb
Vollkornbrot-Tannenbäume mit Avocadocreme
Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse und Limettensaft unterrühren und die Masse mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus den Brotscheiben mit einem Ausstecher Tannenbäume ausstechen. Die Avocadocreme auf die Bäume streichen.
Die Paprika schälen. Aus der Paprika mithilfe eines Strohhalms oder einer Spitztülle kleine rote Punkte ausstechen. Mit den Punkten die Weihnachtsbäume dekorieren und noch einmal frischen Pfeffer über die Bäume streuen.
-
In den Mediakorb
iglo 6 Double Chocolate Cookies 300 g
Außen knusprig, innen weich sind unsere Cookies noch warm aus dem Ofen ein ganz besonderer Genuss.
9008695976816
In den Mediakorb
iglo 6 Chocolate Chip Cookies 300 g
Außen knusprig, innen weich sind unsere Cookies noch warm aus dem Ofen ein ganz besonderer Genuss.
9008695976915
In den Mediakorb
iglo Veggie Love Süßkartoffel Patties 270 g
iglo Veggie Love Süßkartoffel Patties 270 g
4250241208222
In den Mediakorb
Carl Brandt Mokka-Bohnen Zartbitter-Schokolade 100 g
Feine Zartbitter-Schokolade mit echtem Kaffee verfeinert
4024900267000
In den Mediakorb
Samtiger Birnen-Kürbis-Aufstrich
Zubereitung:
- Kürbis schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- Birnen schälen, putzen und in Stücke schneiden. Mit Kürbis pürieren und insg. 1,5 kg abwiegen. Mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Gewürze unterrühren.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. 150 g Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann pürieren.
- Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Saft auspressen und beiseite stellen.
- Für den Teig Mehl, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Muskatnuss, Zimt, Salz, Ei, Orangenschale und 100 g Kürbispüree in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ca. 7 mm dick ausrollen und mit einem Kürbis-Ausstecher (ca. 6–7 cm) Kekse ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Diamant Puderzucker sieben, mit Orangensaft zur Glasur anrühren, ¼ der Glasur abnehmen und grün einfärben, den Rest orange einfärben. Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Kekse mit Glasuren und Schokolade nach Belieben (ggf. mit Hilfe eines Spritzbeutels) als Kürbisse oder Kürbisgesichter verzieren und trocknen lassen.
- Man kann die Glasur auch mit 3–4 EL Möhrensaft anrühren, dann wird sie zart-orange.
- Durch das Kürbispüree sind die Kekse weicher und saftiger als andere Kekse, daher sollten sie schnellstmöglich verbraucht werden.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit 6 EL Kochwasser pürieren. Durch ein feines Sieb passieren.
- Milch mit Diamant Coffee Sugar und Gewürzen in einen Topf geben und erhitzen. 250 g Kürbispüree dazugeben und gut unterrühren.
- Mit Espresso mischen. Sahne nach Geschmack mit etwas Diamant Coffee Sugar süßen und schlagen.
- Pumpkin-Spice-Latte mit Sahnehaube und Diamant Coffee Sugar bestreut heiß servieren.
-
In den Mediakorb
Kürbis-Pflaumen-Fruchtaufstrich mit Amaretto
Zubereitung:
- Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 600 g in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Wasser dazugeben und 10 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) weich kochen.
- Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 400 g Pflaumen in den Mixbehälter geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
- 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Zimt dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
- Amaretto 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
- Statt Amaretto kann man den Fruchtaufstrich auch mit 1–2 cl Cognac verfeinern.
- Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Kürbis waschen und entkernen, Pflaumen waschen und entsteinen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit Zimt und Amaretto unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Kürbis waschen, vierteln und entkernen. 400 g abwiegen und grob raspeln. 1 EL Raspel als Deko beiseitelegen.
- Eier, Diamant Rohrzucker, Vanillezucker und Öl verrühren. Kürbisraspel unterrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Walnüsse hacken. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Hasel- und Walnüsse mischen und unter die Kürbismischung heben.
- Teig in einer mit Backpapier belegten Springform verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 40–45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Für das Frosting Sahne schlagen. Mascarpone mit Zimt glattrühren. Diamant Puderzucker sieben und unter Rühren einrieseln lassen. Sahne unterheben.
- Frosting auf dem Kuchen verteilen und mit einigen Kürbisraspeln bestreut servieren.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Für das Kürbispüree Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. 500 g Kürbis mit Wasser in einem Topf mit Deckel 10–15 Minuten weich kochen. Kürbis in einem Sieb abtropfen lassen, dann pürieren.
- 300 g Mehl, Backpulver, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz, Gewürze und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zuerst mit dem Rührgerät (Knethaken), dann mit den Händen zu Streuseln verkneten. 200 g der Streusel beiseite stellen. In den restlichen Teig 80 g Kürbispüree und 40 g Mehl unterrühren. Teig in eine mit Backpapier belegte Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Für die Füllung Frischkäse, Saure Sahne, Quark, restliches Kürbispüree, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke, Zimt und Muskatnuss verrühren. Füllung vorsichtig (recht flüssig) auf den Teig gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50 Minuten backen.
- Streusel zügig auf dem Kuchen verteilen und weitere 30–40 Minuten backen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Saft der Orange auspressen. Pfeffer und Korianderkörner im Mörser fein zerreiben.
- Kürbis mit Zwiebeln, Ingwer, Orangensaft, Gewürzen, Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren. Nach Geschmack am Ende etwas zerstampfen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
-
In den Mediakorb
Zubereitung:
- Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Äpfel waschen, putzen und in Stücke schneiden.
- Insgesamt 1 kg abwiegen, pürieren (oder raspeln) und mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und dazugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
-
In den Mediakorb