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Zitrus-Likör
Zubereitung:
1. Bio-Zitronen und Bio-Limetten heiß abwaschen. Jeweils eine in dünne Scheiben schneiden, aus den anderen beiden den Saft auspressen.
2. Zitrusscheiben und -saft mit Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges Gefäß füllen, mit Wasser und Wodka übergießen und verschließen.
3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Zitronen-Grappa-Gelee
Zubereitung:
1. Säfte in einem großen Topf mit Diamant Gelierzucker für Gelee mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Am Ende der Kochzeit Grappa unterrühren.
4. Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Wenn man die Schale von 1–2 Bio-Zitronen mitkocht, wird das Gelee noch etwas herber. Vor dem Abfüllen herausnehmen.
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Zitronen-Buttermilch-Cupcakes
Zubereitung:
1. Für den Teig Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
2. Butter mit Diamant Brauner Zucker sehr schaumig rühren, dann Eigelb und Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit 4 EL Zitronensaft und Buttermilch unterrühren. Zuletzt Eischnee unterheben. Teig auf Papierförmchen in einer Muffinform verteilen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.
4. Direkt nach dem Backen jeweils zwei- bis dreimal mit Holzstäbchen einpieksen und alle Muffins mit insg. 4 EL Zitronensaft beträufeln, dann abkühlen lassen.
5. Für das Frosting Diamant Puderzucker sieben und mit Mascarpone, Frischkäse und 3 EL Zitronensaft vermischen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Cupcakes nach dem Abkühlen damit verzieren.
6. Für die kandierten Zitronenzesten Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und mit einem Zestenreißer Streifen abziehen. Wasser mit 40 g Diamant Feinster Zucker in einem kleinen Topf erhitzen und auflösen, restlichen Zucker auf Alufolie ausstreuen.
7. Zitronenzesten 1 Minute im Zuckersirup leicht köcheln, dann auf dem ausgestreuten Zucker verteilen und 30 Minuten trocknen lassen. Muffins mit Zitronenzesten verzieren.
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Zitronen-Basilikum-Limonade
Zubereitung:
1. Bio-Zitronen heiß abwaschen. Eine in dünne Scheiben schneiden, aus der anderen den Saft auspressen. Basilikum kurz abspülen.
2. Zitronenscheiben und Basilikum mit Diamant Weißer Kandis in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen.
3. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Hin und wieder umrühren.
4. Durch ein Sieb gießen. Zitronensaft nach Belieben dazugeben
5. Zum Servieren mit Mineralwasser mischen.
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Lemon Cheesecake
Zubereitung:
1. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Für den Boden Butter zerlassen. Butterkekse in einem Blitzhacker (alternativ in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes) fein zerkrümeln. Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen, in der Springform verteilen und gut andrücken. 15 Minuten kaltstellen.
3. Für den Belag Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Frischkäse mit Diamant Feinster Zucker, Speisestärke, Eiern, Sahne, Zitronenschale und 4 EL Zitronensaft gut verrühren. Belag auf dem Boden verteilen.
4. Zwei Bahnen Alufolie (jeweils ca. 38 cm lang) kreuzweise auf die Arbeitsfläche legen und Springform in die Mitte stellen. Folie von außen an der Springform hochschlagen, nach innen umklappen und eng andrücken. Form in die Fettpfanne des Backofens stellen, auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und so viel heißes Wasser in die Fettpfanne gießen, dass das Wasser am Springformrand ca. 2,5 cm hoch reicht.
5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 80–90 Minuten backen. Nach ca. 45 Minuten ggf. mit Alufolie abdecken.
6. Cheesecake aus dem Ofen nehmen. Lemon Curd mit Wasser glattrühren und vorsichtig auf dem Kuchen verstreichen.
7. Mindestens 3 Stunden in der Form abkühlen lassen.
Tipp:
Als Dekoration dünne, halbierte Limetten- oder Zitronenscheiben in der Kuchenmitte fächerähnlich platzieren.
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Seeberger Nuss-Trio 150 g
Die Mischung aus gerösteten und gesalzenen Mandeln, Cashewkernen und Erdnusskernen ist der perfekte Begleiter für einen entspannten Abend im Kreise der Familie oder der Freunde.
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Alpenhain Back-Camembert Classic 200 g
Ein purer Genuss aus dem Alpenvorland! Der ALPENHAIN Back-Camembert wird ausschließlich aus Alpenmilch mit unserer originalen Rezeptur, in natürlicher Brotpanade hergestellt. Dazu eine leckere Wildpreiselbeermarmelade! Garantiert ohne Zusatz von – Aromen – Farbstoffen – Konservierungsstoffen - Geschmacksverstärkern. Für die ganze Familie und Ihre Gäste.
ALPENHAIN stellt verschiedene Ofen-Schmankerl für Sie her. Dabei handelt es sich um sortenreine, hochwertige Käsespezialitäten, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Sie sind schonend und perfekt zubereitet, paniert und vorgebacken und bieten vielfältige Serviermöglichkeiten. Minutenschnell zubereitet sind sie flexibel einsetzbar.
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Alpenhain Back-Camembert Classic für Auflaufgerichte Waagengrafik 800×468
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Penne mit Rinderfiletstreifen
Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Fleisch in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten grob schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Rucola waschen und trockenschütteln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch zugeben und ca. 1 Minute scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Saubohnen zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pasta abgießen und abtropfen lassen. Sambal Oelek, Brühe und Pasta zum Fleisch geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pasta auf Tellern anrichten, Rucola darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.
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Spaghetti mit gegrilltem Pulpo
Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Pulpo in mundgerechte Stücke schneiden. Babymöhren schälen, waschen und dabei etwas Grün stehen lassen. Die Möhren der Länge nach halbieren. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Pulpo und Gemüse ca. 2 Minuten mit Öl scharf anbraten. Mit Prosecco und Fischfond ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Pasta abgießen und zu dem Rest geben, einmal durchschwenken und direkt anrichten. Mit Koriander bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Tipp: Den Pulpo kann man zur Not auch durch Calamaretti ersetzen.
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Fusilli mit gebratener Languste und Steinpilzen
Zubereitung:
- Steinpilze in 500 ml lauwarmem Wasser einweichen. Langusten waschen und in kochendes Salzwasser geben. Herd ausschalten und die Langusten ca. 15 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und aus der Schale brechen. Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.
- In der Zwischenzeit Schalotten schälen und fein würfeln. Steinpilze abgießen, dabei 200 ml der Flüssigkeit auffangen. 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Schalotten und Steinpilze darin anbraten. Mit Brühe, Weißwein und Pilzfond ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und die Soße damit binden. Schmand einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Langustenschwänze in 3 – 4 Stücke schneiden und in der Pfanne unter Wenden 2 – 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Pasta abgießen, gut abtropfen lassen. Zusammen mit der Soße wieder in den Topf geben und vermengen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta zusammen mit den Langusten auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren.
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Gegrillter Ziegenkäse mit Ciabatta und Pesto
Zubereitung:
- Zitrone mit heißem Wasser waschen. Die Hälfte der Schale abreiben. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäserollen in je 4 Stücke teilen.
- Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C). Ziegenkäse, Thymian und Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie einpacken und im vorgeheiztem Backofen ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit das Ciabatta in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln. In einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun anrösten. Knoblauch schälen, der Länge nach halbieren und Ciabatta-Scheiben damit einreiben.
- Ziegenkäse aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Auf dem Ciabatta verteilen und das Pesto darüber geben.
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La Collezione Lasagne mit Barilla Pesto Genovese und Meeresfrüchten
Zubereitung:
Die Garnelen schälen: Die Köpfe und Schale entfernen, die Rückseite der Garnelen vorsichtig aufschneiden und die Venen mit der Messerspitze entfernen.
Den Seeteufel in kleine Würfel schneiden.
Die Kirschtomaten waschen und vierteln.
Etwas Olivenöl erhitzen und den Fisch, die Garnelen und die geschälten Muscheln kurz kochen lassen. Den Weißwein hinzugeben und verdunsten lassen. Anschließend die Kirschtomaten mit dazugeben und für 2 weitere Minuten kochen lassen. Dann Alles zur Seite nehmen.
Die Fisch Veloutée Sauce vorbereiten: Butten schmelzen, Mehl hinzugeben und rühren und dann für ein paar Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Den heißen Fischfond dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und anschließend zur Seite nehmen.
Eine Ofenform einfetten.
Den Boden der Ofenform mit einer Schicht vom Fisch Veloutée bedecken. Darauf eine Schicht mit 2 La Collezione Lasagneplatten auslegen. Diese wieder mit dem Fisch Veloutée bedecken und zusätzlich Fischstücke und etwas Pesto Genovese dazugeben.
Dann fünf Mal abwechselnd Lasagneplatten, Veloutée, Fisch und Pesto schichten. Die letzte Schicht sollte die Veloutée Sauce mit etwas Pesto Genovese sein.
Im Ofen bei 180 °C für 20’/25’ Minuten backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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In den Mediakorb
iglo Veggie Love Ofengemüse Curry 370 g
iglo Veggie Love Ofengemüse Curry 370 g
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iglo Veggie Love Ofengemüse Chili Cheese 370 g
iglo Veggie Love Ofengemüse Chili Cheese 370 g
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In den Mediakorb
iglo Veggie Love Ofengemüse Tortilla 370 g
iglo Veggie Love Ofengemüse Tortilla 370 g
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In den Mediakorb
iglo Pasta Bolognese 450 g
Forever Food Together. Jetzt und in Zukunft Das ist unser Anspruch, iglo steht für verantwortungsvolle Beschaffung und Zubereitung, sorgt mir laufend neuen Produkten für mehr Auswahl im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung und setzt sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung ein.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere Mehrpack 4×0,2 l
Das kräftig rote Sommergetränk von Rotkäppchen Sekt begeistert nicht nur Rotkäppchen Fruchtsecco Fans mit seiner Mischung aus harmonische-fruchtigem Duft und seiner fruchtig herben Geschmacksnote. Der perfekte Begleiter beim spontanen Picknick am See oder für einen gemütlichen Sommerabend mit Freunden und Familie.
Rotkäppchen Fruchtsecco schwarze Johannisbeere ist eine prickelnde Alternative zum Sekt. Die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen Sekt ist mit schwarzem Johannisbeersaft verfeiert. Sie überzeugt mit einer kräftig roten Farbe mit violetten Reflexen und dem harmonisch-fruchtigen Duft nach reifen schwarzen Johannisbeeren. Ein fruchtiger Genuss mit dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen.
Das erfrischend fruchtige Bukett schmeckt nach der heimischen Beerenfrucht, Cassis. Durch die Verbindung der spritziger Säure mit einer herben Note, verspricht der Secco ein einzigartiges Genusserlebnis.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere 0,75 l
Das kräftig rote Sommergetränk von Rotkäppchen Sekt begeistert nicht nur Rotkäppchen Fruchtsecco Fans mit seiner Mischung aus harmonische-fruchtigem Duft und seiner fruchtig herben Geschmacksnote. Der perfekte Begleiter beim spontanen Picknick am See oder für einen gemütlichen Sommerabend mit Freunden und Familie.
Rotkäppchen Fruchtsecco schwarze Johannisbeere ist eine prickelnde Alternative zum Sekt. Die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen Sekt ist mit schwarzem Johannisbeersaft verfeiert. Sie überzeugt mit einer kräftig roten Farbe mit violetten Reflexen und dem harmonisch-fruchtigen Duft nach reifen schwarzen Johannisbeeren. Ein fruchtiger Genuss mit dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen.
Das erfrischend fruchtige Bukett schmeckt nach der heimischen Beerenfrucht, Cassis. Durch die Verbindung der spritziger Säure mit einer herben Note, verspricht der Secco ein einzigartiges Genusserlebnis.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere 0,2l
Das ist der Sommergeschmack 2019: Die neue Frucht des Jahres – Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere.
Das kräftig rote Sommergetränk von Rotkäppchen Sekt begeistert nicht nur Rotkäppchen Fruchtsecco Fans mit seiner Mischung aus harmonische-fruchtigem Duft und seiner fruchtig herben Geschmacksnote. Der perfekte Begleiter beim spontanen Picknick am See oder für einen gemütlichen Sommerabend mit Freunden und Familie.
Rotkäppchen Fruchtsecco schwarze Johannisbeere ist eine prickelnde Alternative zum Sekt. Die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen Sekt ist mit schwarzem Johannisbeersaft verfeiert. Sie überzeugt mit einer kräftig roten Farbe mit violetten Reflexen und dem harmonisch-fruchtigen Duft nach reifen schwarzen Johannisbeeren. Ein fruchtiger Genuss mit dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen.
Das erfrischend fruchtige Bukett schmeckt nach der heimischen Beerenfrucht, Cassis. Durch die Verbindung der spritziger Säure mit einer herben Note, verspricht der Secco ein einzigartiges Genusserlebnis.
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Alpenhain Back-Camembert Classic Waagengrafik Cheeseburger 800×468
Alpenhain Back-Camembert Classic Waagengrafik Cheeseburger 800x468
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Barilla Collezione Fettuccine 500 g
Die Ursprünge der Fettuccine werden Mittel- und Norditalien zugeschrieben, genauer der Toskana, in deren Küche sie für äußerst viele Rezepte verwendet werden.
Barilla Fettucine vereinen den reichen und bedeutungsvollen Geschmack der Pasta mit der Zartheit eines gut ausgerollten Teiges.
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Seeberger Datteln entsteint 200 g
Die hochwertigen Früchte der Dattelpalme, wie Seeberger sie verwendet, stammen aus den Wüstenregionen Nordafrikas.
Die saftigen Früchte der Sorte "Deglet Nour" sind frei von Konservierungsstoffen und ohne Zuckerzusatz.
Die Datteln werden in ihrer Heimat während einer separaten Seeberger Qualitätskontrolle von Hand entsteint und schmecken einfach unverkennbar.
Die Seeberger Datteln sind aus der Tüte ein Genuss, verfeinern herzhafte Tapas und sind für Früchtebrot unverzichtbar.
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iglo Schlemmer-Filet Picante 380 g
Fischfilet mit Tomaten, Paprika und roten Zwiebeln
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iglo Schlemmer-Filet Italiano 380 g
Schlemmer-Filet Italiano ist zartes, saftiges Fischfilet, praktisch grätenfrei, mit einer fruchtigen Auflage aus Tomaten, Paprika und Basilikum, überbacken mit Mozzarella.
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In den Mediakorb
iglo Schlemmer-Filet Grüner Spargel 380 g
Fischfilet mit grünem Spargel und Schinken und Sauce á la Hollandaise, abgestimmt mit Weißwein.
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In den Mediakorb
iglo Schlemmer-Filet Rahmspinat 380 g
Alaska Seelachs-Filet, aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit einer cremigen Auflage aus feinem iglo Rahmspinat mit dem Blubb, mit Edamer garniert
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In den Mediakorb
iglo Veggie Love Kürbis Quinoa 400 g
iglo Veggie Love Kürbis Quinoa 400 g
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In den Mediakorb
iglo Veggie Love Zucchini Bulgur 400 g
Bulgur mit Gemüse, 400g, tiefgefroren.
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In den Mediakorb
iglo Schlemmer-Filet Grünes Gemüse 380 g
Alaska Seelachs-Filet, aus Blöcken geschnitten, praktisch grätenfrei, mit Brokkoli, Blattspinat, Markerbsenschoten, und einer knusprigen Auflage, tiefgefroren.
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In den Mediakorb
iglo Veggie Love Brokkoli Buchweizen 400 g
iglo Veggie Love Brokkoli Buchweizen 400 g
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In den Mediakorb
Rotkäppchen Sekt trocken 0,2 l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
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Bratapfel-Punsch
Zubereitung:
- Bio-Zitrone heiß abwaschen und 2 Scheiben abschneiden.
- Apfelsaft mit Zitronenscheiben, aufgeschlitzter Vanilleschote, restlichen Gewürzen und Diamant Brauner Kandis erhitzen. Bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen Wasser zum Kochen bringen, Tee damit aufgießen und 8 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
- Gewürze und Zitronenscheiben aus dem Saft entfernen. Saft mit Tee mischen, zuletzt Amaretto unterrühren.
- Bratapfel-Punsch heiß servieren.
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In den Mediakorb
Jagertee-Gelee
Zubereitung:
- Wasser zum Kochen bringen, Tee damit aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
- Tee mit Rotwein und Gewürzen in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Nach 2 Minuten Kochzeit den Rum und Obstbrand dazugeben und weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Gewürze entfernen.
- Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Kokos-Cranberry-Cookies
Zubereitung:
- Butter schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Cranberrys hacken, zusammen mit den weiteren Zutaten der Backmischung dazugeben und alles gut verrühren.
- Je 1–2 TL Teig zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 10–15 Minuten backen.
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In den Mediakorb
Nuss-Birnen-Kuchen im Glas
Zubereitung:
- Birnen schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Schokolade hacken.
- Butter mit Diamant Brauner Zucker und Salz gut verrühren. Eier nach und nach zugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Schokolade, Haselnüssen,
- Gläser (ohne Einmachringe) mit etwas Öl einpinseln und zu max. 2/3 mit dem Teig befüllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35–40 Minuten backen.
- Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.
- Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort Einmachringe auf die Deckelränder legen und mit dem Bügel verschließen.
- Zum Servieren Kuchen mit Diamant Puderzucker bestäuben.
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Pflaumen-Lebkuchen-Aufstrich
Zubereitung:
- Pflaumen waschen, entsteinen, pürieren und 1,5 kg abwiegen.
- Pflaumenpüree mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Lebkuchengewürz unterrühren.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Schneemann-Lebkuchen
Zubereitung:
- Butter, Honig, Diamant Brauner Zucker und Salz in einem Kochtopf unter Rühren langsam erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Abkühlen lassen.
- Mehl mit Mandeln, Kakao, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. Abgekühlte Honigmasse und das Ei dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Kreise von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Lebkuchen gut auskühlen lassen.
- Zum Dekorieren aus Fondant kleine Nasen für die Schneemänner formen.
- Diamant Puderzucker sieben und mit Eiweiß gut verrühren. Nach und nach tropfenweise Zitronensaft unterrühren, bis die Glasur dick ist.
- Schneemannkekse mit Zuckerguss bestreichen und Nasen auf die noch weiche Glasur setzen. Trocknen lassen.
- Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines Pinsels oder sehr feinen Spritzbeutels Augen, Mund und Ohrwärmer auf die trockene Glasur auftragen.
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Tannenbaum-Kekse
Zubereitung:
- Butter, Diamant Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät 2–3 Minuten cremig rühren.
- Mehl, Haselnüsse und Zimt dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig ca. 4 mm dick ausrollen, Sterne in verschiedenen Größen ausstechen (pro Größe die gleiche Anzahl an Sternen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/ Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen. Kekse gut auskühlen lassen.
- Diamant Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur anrühren. Mit grüner Speisefarbe bis zum gewünschten Grünton einfärben.
- Die Sterne ihrer Größe nach zu einer „Tanne“ aufeinanders Dazu den größten Stern mit etwas Glasur bestreichen und den zweitgrößten versetzt daraufsetzen. So fortfahren bis zu den kleinsten ausgestochenen Sternen. Trocknen lassen.
- Vor dem Servieren mit Diamant Puderzucker bestäuben.
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Würziger Orangen-Likör
Zubereitung:
- Bio-Orangen heiß abwaschen, weitere Orangen schälen. Alle Orangen in dünne Scheiben schneiden und mit Gewürzen und Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben.
- Mit Rum übergießen und verschließen.
- Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
- Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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