Kokos-Cranberry-Cookies
Vertriebskanal:Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
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50858 Köln
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Zubereitung:
- Butter schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Cranberrys hacken, zusammen mit den weiteren Zutaten der Backmischung dazugeben und alles gut verrühren.
- Je 1–2 TL Teig zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 10–15 Minuten backen.
Tipp:
Zum Verschenken die Zutaten der Backmischung nacheinander in ein Liter-Glas mit Schraubverschluss schichten: zuerst das mit Stärke und Backpulver gemischte Mehl, dann die gehackten Cranberrys, als drittes einen Teil der Kokosraspel, dann Diamant Grümmel Kandis und zuletzt die restlichen Kokosraspel. Glas nach Geschmack dekorieren. Zubereitung zusammen mit dem Glas verschenken.
Beschreibung
Kokos-Cranberry-Cookies - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
pro Stück
| Brennwert | 494kJ / 122kcal |
| Fett | 7.6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.2 g |
| Kohlenhdyrate | 12 g |
| davon Zucker | 4.1 g |
| Eiweiß | 1.9 g |
| Salz | 0.01 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 35–40 Stück Zutaten: Für die Zubereitung: 180 g Butter 2 Eier (Größe M) Für die Backmischung im Glas: 125 g getrocknete Cranberrys 200 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver 75 g Kokosraspel 150 g Diamant Grümmel Kandis 1 Liter-Glas mit Schraubverschluss
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