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1112 Blanc de Blancs Trocken Karton 6×0,75 l
Der Elfhundertzwölf Blanc de Noirs Trocken glänzt hellgelb mit zarten rötlichen Reflexen im Glas und begeistert mit seinem fruchtig-frischen Charakter. Er duftet erfrischend nach Birne und Zitrusfrüchten. Weiß gekelterte Spätburgundertrauben verleihen dem Blanc de Noir seinen fruchtbetonten und geradlinigen Geschmack sowie dezente Anklänge von roten Beeren. Die harmonische Säure und der frische Abgang runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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BBQUE Barbecue Sauce Waagengrafik 800×468
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1112 Blanc de Blancs Trocken 0,75 l
Der Elfhundertzwölf Blanc de Noirs Trocken glänzt hellgelb mit zarten rötlichen Reflexen im Glas und begeistert mit seinem fruchtig-frischen Charakter. Er duftet erfrischend nach Birne und Zitrusfrüchten. Weiß gekelterte Spätburgundertrauben verleihen dem Blanc de Noir seinen fruchtbetonten und geradlinigen Geschmack sowie dezente Anklänge von roten Beeren. Die harmonische Säure und der frische Abgang runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
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Grafschafter Goldsaft Waagengrafik 800×468
Goldsaft ist naturreiner Zuckerrübensirup und wird aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt – natürlich ohne chemische Zusätze. Er entsteht allein durch das Eindicken des Rübensaftes der aus gekochten Rübenschnitzeln gepresst wird. Grafschafter Goldsaft ist angenehm süß und enthält noch alle wertvollen Inhaltsstoffe der Rübe. Wie z.B. einige Mineralstoffe und wasserlösliche Vitamine. Dieses Produkt trägt das EU-Siegel für die geografisch geschützte Angabe (g.g.A).
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WZG Orignial Trollinger Rosé Qualitätswein trocken 0,75 l
Württemberger Orignial Trollinger Rosé Qualitätswein trocken 0,75 l
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Sechsämter Hopfenlikör 25% vol. 0,7 l
Sechsämter Hopfenlikör 25% vol. 0,7 l
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MMchen Extra Rosé trocken 0,2 l
Fruchtig leicht und ausgewogen mit einer dezenten Note von Himbeere und Brombeere. Dieser außergewöhnliche Sekt bietet Liebhabern des fruchtigen Geschmacks die bewährte Qualität einer erfolgreichen Marke.
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Echter Nordhäuser Reiche Ernte Marille 30% vol. 0,5 l
Echter Nordhäuser Reiche Ernte Marille ist die erlesene Komposition sonnengereifter Marillen und mildem Echter Nordhäuser Kornbrand. Das Ergebnis ist ein besonders fruchtiges und mildes Geschmackserlebnis mit 30% vol Alkohol.
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Barilla Al Bronzo Tortiglioni 400 g
Tortiglioni zeichnen sich durch die rundum verlaufenden Windungen in der Öberfläche aus, die der Pasta Bewegung und Eleganz verleihen und gleichzeitig die Bissfestigkeit verbessern. Die kräftige und robuste Form sorgt zudem für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Die gold-gelbe Farbe und die besonders raue Textur machen sie zu einem idealen Partner für jede Pasta-Sauce. PERFEKT FÜR Tortiglioni mit Parmigiano Reggiano, Thunfisch und Kapern.
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Barilla Al Bronzo Spaghettoni 400 g
Eine warme gold-gelbe Farbe und ein breiter Durchmesser sind die charakteristischen Merkmale der Spaghettoni AL BRONZO von Barilla. Die spezielle Herstellung mit Bronze-Matrizen verleiht der Pasta-Oberfläche eine intensive Rauheit, für ein authentisches Erlebnis aller Sinne. Dank der optimierten Saucenbindung sorgen die Spaghettoni für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. PERFEKT FÜR Vegetarische Spaghettoni alla Carbonara.
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Barilla Al Bronzo Penne 400 g
Die Neukreation des Pasta-Klassikers Penne Rigate stellt die Vorzüge und die vielfältige Verwendung der beliebten Pasta-Form noch besser in den Vordergrund. Definierte und ausgeprägte Rillen verleihen dieser Form ihre Eleganz sowie eine besondere Bissfestigkeit. Eine wahrnehmbare Rauheit, sowohl außerhalb als auch innerhalb der Pasta, macht sie ideal, um jede Sauce zu binden. Die perfekte Balance aus Form, Dicke und Dimension sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Penne Rigate schmeckt perfekt mit karamellisierten Zwiebeln, Parmigiano Reggiano und frischem Thymian.
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Barilla Al Bronzo Fusilli 400 g
Die besondere Drehung dieser Pasta-Form verleiht ihr Elastizität und sorgt zusammen mit der robusten Dicke für ein einzigartiges Geschmackserlebnis: Jeder Biss ist ein Gleichgewicht aus vollmundiger Textur und Dynamik. PERFEKT FÜR Fusilli mit Lachsforelle, Joghurt, Pesto und frischer Petersilie.
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Barilla Al Bronzo Spaghetti 400 g
Die intensiv raue Textur und die gold-gelbe Farbe lassen den beliebten Pasta-Klassiker in ganz neuem Licht erscheinen. Das spezielle Barilla Herstellungsverfahren mit Bronze-Matrizen verleiht der Pasta ihre besonders raue Oberfläche - für ein authentisches Genusserlebnis für alle Sinne. PERFEKT FÜR Spaghetti Pomodoro und frischem Basilikum.
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Brandt Knäck’it Sunny Roggen 200 g
Brandt Knäck´it – Das Gute-Laune-Knäcke. Mit Superfood Hafer gebacken und für jeden Belag zu haben.
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Brandt Knäck’it Lucky Sesam 190 g
Brandt Knäck´it – Das Gute-Laune-Knäcke. Mit Superfood Hafer gebacken und mit Sesam bestreut - für jeden Belag zu haben.
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Brandt Knäck’it Happy Hafer 190 g
Brandt Knäck´it – Das Gute-Laune-Knäcke. Mit Superfood Hafer gebacken und bestreut - für jeden Belag zu haben.
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WZG SÜSS & FRUCHTIG Rosé alkoholfrei Alkoholfreier Wein 0,75 l
Herrlich fruchtiges Zusammenspiel von Erdbeer-, Kirsch- und Cassisnoten mit deutlich wahrnehmbarer Restsüße. Schon im Glas überzeugt dieses Produkt durch ein strahlendes lachsrosa Farbenspiel und macht neugierig. Erfrischend, weich, süß und fruchtig.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Kleinflasche 6-fach Mix Display 108×0,2 l
Rotkäppchen Fruchtsecco Kleinflasche 6-fach Mix Display 108x0,2 l
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Iglo Bami Goreng vegan 400 g
Wir kombinieren das WERTVOLLE PROTEIN der Erbse und des Weizen mit leckeren Gewürzen. So schaffen wir ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit 100% Veggie Power: Einfach. Lecker. Quelle von Protein.
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Nordbrand Nordgold Eierlikör Exquisit 20% vol. 0,2 l
Nach bewährter Nordhäuser Tradition werden die Nordgold Eierliköre unter Einhaltung strengster Qualitätskriterien hergestellt. Nordgold Eierlikör Exquisit 20% vol. ist nicht nur pur, sondern auch in Mixgetränken sowie zur Verfeinerung von Eis und Desserts ein Hochgenuss.
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Rotkäppchen Fruchtsecco 7-fach Mix Display 114×0,75 l
Rotkäppchen Fruchtsecco 7-fach Mix Display 114x0,75 l
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Rotkäppchen Fruchtsecco Kleinflasche 5-fach Mix Display Mehrpack 60x4x0,2 l
Rotkäppchen Fruchtsecco Kleinflasche 5-fach Mix Display Mehrpack 60x4x0,2 l
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere Karton 6×0,75 l
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere Kleinflasche Karton
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere Karton 6x4x0,2 l
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere 4×0,2 l
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Blanchet Jolie Rouge 4-fach Display
Die unkomplizierte Roséwein-Cuvée zum Genuss in den Sommermonaten oder als perfekter Begleiter für den Mädelsabend. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Hauch von Erdbeere und Himbeere und verführt am Gaumen durch seinen fruchtig süßen Charakter. Seine fein süßliche Art, die intensive Beerenaromatik versprechen unkomplizierten Genuss.
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Blanchet Jolie Rouge lieblich Karton 0,75 l
Die unkomplizierte Roséwein-Cuvée zum Genuss in den Sommermonaten oder als perfekter Begleiter für den Mädelsabend. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Hauch von Erdbeere und Himbeere und verführt am Gaumen durch seinen fruchtig süßen Charakter. Seine fein süßliche Art, die intensive Beerenaromatik versprechen unkomplizierten Genuss.
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WZG SÜSS & FRUCHTIG Trollinger Rosé Qualitätswein süß 0,75 l
In Duft und Geschmack zeigt sich dieser Wein erfrischend, weich, süß und fruchtig!
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Wasa Sandwich Cheese & Chives 37 g
Wasa Sandwich ist ein Vollkornknäckebrot-Sandwich im handlichen Taschenformat. Es ist in zwei Hälften geteilt, perfekt zum Teilen und zum Verzehr wann und wo immer Sie wollen.
Sandwich Käse & Schnittlauch ist ein Knäckebrot-Sandwich mit Vollkornroggen und einer Füllung mit Käse- und Schnittlauchgeschmack.
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Wasa Sandwich Cheese & French Herbs 30 g
Wasa Sandwich ist ein Vollkornknäckebrot-Sandwich im handlichen Taschenformat. Es ist in zwei Hälften geteilt, perfekt zum Teilen und zum Verzehr wann und wo immer Sie wollen.
Sandwich Käse & Feine Kräuter ist ein Knäckebrot-Sandwich mit Vollkornroggen mit einer Füllung mit Käse- und Kräutergeschmack.
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Wasa Sandwich Mild Cheese 30 g
Wasa Sandwich ist ein Vollkornknäckebrot-Sandwich im handlichen Taschenformat. Es ist in zwei Hälften geteilt, perfekt zum Teilen und zum Verzehr wann und wo immer Sie wollen.
Sandwich Mild Cheese ist ein Knäckebrot-Sandwich mit Vollkornroggen mit einer Füllung mit Käsegeschmack.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere 0,2 l
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Blaubeere 0,75 l
Fruchtsecco Blaubeere bietet fruchtig-herben Genuss mit intensivem und aromatischem Geschmack – und dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen. Dafür wird die beliebte Weincuvée von Rotkäppchen mit Blaubeersaft zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verfeinert. Auch optisch bietet die Blaubeere eine Abwechslung in der beliebten Fruchtsecco-Familie: Das kräftige Rot mit blauen Reflexen und das blaue Etikett sorgen für starke Präsenz am POS.
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Blanchet Jolie Rouge de France lieblich 0,75 l
Die unkomplizierte Roséwein-Cuvée zum Genuss in den Sommermonaten oder als perfekter Begleiter für den Mädelsabend. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem Hauch von Erdbeere und Himbeere und verführt am Gaumen durch seinen fruchtig süßen Charakter. Seine fein süßliche Art, die intensive Beerenaromatik versprechen unkomplizierten Genuss.
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Pfanner Refresh+Vita Multivitamin DPG 0,5 l
12 Früchte sind die Basis für das Pfanner Multivitamin-Mehrfruchtsaftgetränk. Der aufmunternde Erfrischungsdrink für Schule, Sport und Freizeit deckt 15% der empfohlenen Tagesdosis für die Vitamine A+C+E.
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Pfanner Apelschorle 55% 6×0,5 l
Pfanner Apfelschorle enthält mindestens 55% Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat und spritzige Kohlensäure. Der Klassiker unter den Durstlöschern eignet sich ideal für Sport und Freizeit, Schule und Büro.
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Wasa Sandwich Cheese, Tomato & Basil 40 g
Wasa Sandwich ist ein Vollkornknäckebrot-Sandwich im handlichen Taschenformat. Es ist in zwei Hälften geteilt, perfekt zum Teilen und zum Verzehr wann und wo immer Sie wollen.
Ein Knäckebrot-Sandwich, gebacken aus Weizenmehl, mit einer Füllung aus Tomate, Käse und Basilikum.
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Entenbrustfilets mit Orangen-Blaukraut und Sonntagsklößen
Zutaten:
1 Pkg. Burgis Sonntagsklöße
1 kl. Blaukrautkopf
2 St. Zwiebeln
1 Orange (unbehandelt)
3 EL Zucker
2 EL Butterschmalz
150 ml Orangensaft und
Rotwein (trocken)
1 Lorbeerblatt
1 TL Wacholderbeeren
4 Gewürznelken
2 Anissterne
8 EL Rotweinessig
frischer Majoran
800 g Entenbrustfilets
Salz, Pfeffer
1 TL Speisestärke
400 ml Entenfond (im Glas)
Zubereitung:
1. Blaukraut von den äußeren Blättern und dem Strunk befreien, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Orangenschale abreiben und beiseite stellen. Orange filetieren. Zucker in einem Topf karamellisieren und vom Herd nehmen. Orange im Karamell wenden und herausnehmen. Schmalz zum Karamell geben und erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, mit Orangensaft und Rotwein ablöschen. Blaukraut, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Nelken und Anissterne zugeben. Mit Essig und Salz würzen und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen. Zum Ende den Orangenabrieb hinzufügen.
2. Majoran und Entenbrüste waschen und trockentupfen. Die Haut rautenförmig mit der Messerspitze einritzen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ofenfesten Pfanne auf der Hautseite für ca. 8 Minuten scharf anbraten, wenden und 2 Minuten weiterbraten. Majoran zugeben. Im heißen Backofen bei 160 °C ca. 25 Minuten fertigbraten.
3. Burgis Klöße nach Packungsangabe zubereiten. Ente aus der Pfanne nehmen, in Folie gewickelt kurz ruhen lassen. Bratensatz mit einem Küchenpapier entfetten. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Entenfond zum Bratensatz gießen und aufkochen lassen. Stärke einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit Blaukraut, Klößen und Soße auf vorgewärmtem Teller anrichten.
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In den Mediakorb
Hähnchenschenkel mit Orangen-Honig-Marinade, Glühweinsoße und Semmelknödel
Zutaten:
1 Pkg. Burgis Semmelknödel
4 Hähnchenschenkel
8 EL Olivenöl
Saft einer Orange
4 TL Honig
2 Knoblauchzehen
Cayenne-Pfeffer
200 ml Glühwein
100 ml Hühnerbrühe
4,5 Zwiebeln
3 EL Sahne
12 kleine Karotten
Getrockneter Thymian
1 Prise Zimt
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Marinade: Eine Knoblauchzehe schälen, leicht andrücken und mit 6 EL Olivenöl, Saft einer Orange, 3 TL Honig, etwas Cayenne-Pfeffer und 1 TL Salz in einen Gefrierbeutel geben.
Fleisch waschen, trocken tupfen, in den Gefrierbeutel legen und Beutel möglichst luftfrei verschließen. Durch leichtes Kneten die Marinade einmassieren.
2. Für die Soße Zwiebeln in Würfel schneiden. Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl erhitzen. Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und in die heiße Auflaufform legen. Zwiebeln um das Hähnchen verteilen und für 30 Min. in den Ofen geben. Zwischendurch die Hähnchenschenkel mit restlicher Marinade bespinseln.
3. Karotten schälen und in kleine Stifte schneiden. Karotten auf einem Blech verteilen und mit Öl und übrigen Gewürzen vermengen. Knoblauch schälen, halbieren und dazu legen.
4. Nach 30 Min. die Zwiebeln in der Auflaufform mit Glühwein und Brühe ablöschen. Hähnchenschenkel für 10–15 Min. bei 250°C mit Grillfunktion knusprig braten.
5. Burgis Semmelknödel nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Hähnchenschenkel heraus nehmen und in Alufolie gewickelt warm halten. Karottengemüse für ca. 15 Min. bei 200°C backen. Zwiebeln und Sud aus der Auflaufform pürieren und die Soße mit Sahne, Salz
und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen anrichten.
4009268002425
In den Mediakorb
Schweine-Krustenbraten mit Kartoffelknödel
Zutaten:
Zutaten:
2 Pkg. Burgis Sonntagsknödel
1 kg Schweinefleisch (Schweineschulter, Schlegl)
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
400 g Bratgemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch)
Salz, Pfeffer
2 TL Kümmel
1 TL Majoran
200 ml Gemüsebrühe
150 ml Bier
Stärke oder Mehl zum Binden der Soße
Zubereitung:
1. . Knoblauch fein hacken, Zwiebeln vierteln und Bratgemüse grob würfeln. Fleisch kräftig mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch würzen und damit einreiben.
2. Fleisch mit der Fettseite nach unten in einen Bräter geben und mit wenig kochendem Wasser zugedeckt etwa 15 Min. dämpfen. Schwarte karoförmig ca. 0,5 cm tief einscheiden, damit das Fett gut ausbraten kann. Bratgemüse hinzugeben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 220°C weiterbraten.
3. Wenn Fleisch und Gemüse eine schöne Farbe bekommen haben, seitlich etwas Gemüsebrühe zugeben. Bei 160–180°C unter regelmäßigem Begießen mit Bratensaft ca. 1,5–2 Stunden braten, bis die Schwarte knusprig ist. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit hinzugeben. Schwarte unmittelbar vor Ende der Garzeit mehrmals mit kaltem Wasser oder Bier bestreichen und kurz evtl. mit Grillfunktion überbacken.
4. Braten herausnehmen, zugedeckt warmstellen und mind. 5–10 Min. ruhen lassen. Bratensaft und Bratgemüse durch ein Sieb passieren, aufkochen und ggf. mit etwas in Wasser aufgelöster Stärke binden. Mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Bier fertig abschmecken.
5. Burgis Sonntagsknödel nach Packungsanleitung zubereiten. Schweinebraten aufschneiden und zusammen mit Soße und Sonntagsknödeln anrichten und servieren. Sehr gut passt dazu ein Krautsalat mit Speck und Kümmel.
4009268002968
In den Mediakorb
Knödelinos Asiatische Art
Zutaten:
2 Pkg. Burgis Knödelinos®
3 mittelgroße Karotten
1 Paprika
200 g Champignons
150 g Zuckerschoten
2 TL grüne Currypaste
400 g Kokosmilch
1 Lauchzwiebel
Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Karotten, Paprika und Champignons klein schneiden.
2. Die Knödelinos® nach Packungsanleitung in der Pfanne zubereiten und in Pflanzenöl anbraten.
3. In einer zweiten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Karotten, Paprika, Champignons und Zuckerschoten darin andünsten. Nach ca. 5 Minuten die Currypaste zugeben und kurz mit braten. Kokosmilch zugeben, unterrühren und das Gemüse-Curry aufköcheln lassen.
4. Für die Garnitur Lauchzwiebel in kleine Ringe schneiden. Die fertigen Knödelinos® mit dem Gemüse-Curry auf Tellern anrichten, mit Lauchzwiebel-Ringen garnieren und servieren.
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In den Mediakorb
Brezenknödel mit Pilzrahmsoße
Zutaten:
2 Pkg. Burgis Brezenknödel
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
4 EL Öl
400 g Champignons
140 g Kräutersaitlinge
8 Thymianzweige
2 EL Mehl
140 ml Weißwein
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
Salz, Pfeffer
100 g geschnittener Schnittlauch
Zubereitung:
1. Die Burgis Brezenknödel nach Packungsanleitung in einem ausreichend großen Topf zubereiten. Die Schalotten und den Knoblauch klein hacken.
2. Das Öl erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin andünsten. Nach und nach die Pilze und die Thymianzweige hinzugeben und bei mittlerer Hitze mit dünsten. Die Pilze mit dem Mehl bestäuben und gut durchmischen. Sofort mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze 10–12 Minuten kochen.
3. Die Thymianzweige aus der Soße entfernen, die Schlagsahne zugeben und etwa 3 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ganz am Schluss den Schnittlauch hinzugeben.
4. Die Brezenknödel aus dem Wasser nehmen und zusammen mit der Pilzsoße anrichten.
4009268004795
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Rinderschmorbraten mit Seidenknödel
Zutaten:
1 Pkg. Burgis Seidenknödel
1 kg Rinderblattschulter
1 Bund Suppengrün
3 St. Zwiebeln
100 ml Rot- oder
Weißweinessig
Nelken, Lorbeerblatt,
Pfefferkörner
2 St. Pimentkörner
Wacholderbeeren
Soßenlebkuchen
1 kl. Glas Preiselbeeren
2 EL Rapsöl
1 L Fleischfond
1 Schuss Rotwein
Zucker, Salz,
Kartoffelstärke
Zubereitung:
1. Das Suppengrün putzen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Das Öl in einen Bräter geben. Das Fleisch bei starker Hitze rundum schön braun anbraten und anschließend entnehmen. Das Gemüse und die Zwiebelwürfel ebenfalls anbraten.
2. Nun das Fleisch wieder zum angebratenen Gemüse geben, mit Rotwein ablöschen, danach die Gewürze und Lebkuchen zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Alles aufkochen und die Hitze wieder reduzieren. Bei geringer Hitze ca. 2 Stunden schmoren.
3. Anschließend das Fleisch aus dem Bräter nehmen und in einem separaten Topf zugedeckt zur Seite stellen, damit es warm bleibt. Preiselbeeren zum Gemüse geben, die gesamte Flüssigkeit mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb in einen großen Topf streichen.
4. Die Burgis Seidenknödel nach Packungsanleitung zubereiten. Dann eine Mehlschwitze ansetzen: Butter in einem Topf zerlassen. Anschließend Mehl und Zucker dazugeben und bei kleiner Hitze leicht bräunen lassen, mit Essig ablöschen und mit der gesiebten Flüssigkeit auffüllen. Das ganze kurz aufkochen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit Kartoffelstärke noch ein wenig abbinden.
5. Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit den Seidenknödeln und der Soße anrichten.
4009268006836
In den Mediakorb
Rindergulasch mit Seiden-Knödelinos
Zutaten:
1 Pkg. Burgis
Seiden-Knödelinos®
600 g Rindergulasch
2 Zwiebeln
1 Paprika
3 Karotten
40 g Tomatenmark
200 ml Rotwein (alternativ
roter Traubensaft)
400 ml Rinderbrühe oder
Rinderfond
3 EL Butterschmalz
1 Knoblauchzehe
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Majoran
Salz
1 Msp Cayennepfeffer
Zubereitung:
1. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
2. Butterschmalz in einem Bräter oder großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Alles mit Rotwein ablöschen und den Wein zu 2/3 verkochen lassen.
3. Mit Salz, Paprikapulver, Majoran und Cayennepfeffer würzen. Dann die Rinderbrühe/-fond dazu gießen und alles mit Deckel für ca. 1,5 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
4. In der Zwischenzeit die Seiden-Knödelinos® nach Packungsanweisung zubereiten. Karotten und Paprika ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Nach Ende der Garzeit bei Bedarf nachwürzen und das Gulasch mit den Seiden-Knödelinos® servieren.
4009268007116
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