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Brombeer-Lakritz-Aufstrich
Zubereitung:
- Brombeeren waschen, verlesen und pürieren. Lakritzbonbons grob hacken.
- 925 g Brombeerpüree mit Lakritzbonbons und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Brombeer-Apfel-Gelee mit Tonkabohne
Zubereitung:
- Säfte in einen Topf geben, mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Tonkabohne reiben und unterrühren.
- Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Birnen-Konfitüre mit Ingwer
Zubereitung:
- Birnen schälen, putzen, in Stücke schneiden, pürieren und 1 kg abwiegen. Ingwer schälen und reiben.
- Mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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NOA Brotaufstrich Kichererbsen-Avocado 175 g
Unsere NOA-Family hat Zuwachs bekommen!
Und der Neue passt einfach zu jedem Anlass. Ob auf dem Brot, als Dip oder direkt zum Löffeln – unser Kichererbsen-Avocado Aufstrich verfeinert mit Quinoa und Limettensaft ist sozusagen avocamazing!
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Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 225 g
Goldsaft ist naturreiner Zuckerrübensirup und wird aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt – natürlich ohne chemische Zusätze. Er entsteht allein durch das Eindicken des Rübensaftes der aus gekochten Rübenschnitzeln gepresst wird. Grafschafter Goldsaft ist angenehm süß und enthält noch alle wertvollen Inhaltsstoffe der Rübe. Wie z.B. einige Mineralstoffe und wasserlösliche Vitamine. Dieses Produkt trägt das EU-Siegel für die geografisch geschützte Angabe (g.g.A).
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Pflaumen-Apfel-Fruchtaufstrich mit Calvados
Zubereitung:
1. Pflaumen waschen und entsteinen. Äpfel schälen und entkernen. Beides in Stücke schneiden.
2. Jeweils 500 g Pflaumen und Äpfel in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
5. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Calvados dazugeben.
6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Pflaumen waschen und entsteinen, Äpfel schälen und putzen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt Calvados unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.
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Mango-Kiwi-Fruchtaufstrich mit Ingwer
Zubereitung:
1. Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Ingwer schälen und reiben.
2. Jeweils 500 g Mango und Kiwi in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Ingwer dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden, Kiwis schälen, beides pürieren. Ingwer schälen und reiben. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit Ingwer und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.
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Himbeer-Johannisbeer-Gelee
Zubereitung:
1. Himbeersaft, Johannisbeernektar und 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion in den Mixbehälter geben.
2. 16 Min./110 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
3. Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf insg. 1 Liter Saft mit 1 kg Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.
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Erdbeer-Vanille-Fruchtaufstrich
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mark der Vanilleschoten auskratzen.
2. 1000 g Erdbeeren in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Vanillemark dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit Vanillemark und 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Gläser füllen und gut verschließen.
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Erdbeer-Sauerkirsch-Fruchtaufstrich mit Amaretto
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Sauerkirschen entsteinen.
2. 650 g Erdbeeren und 350 g Sauerkirschen in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
3. 1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
4. 13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.
5. 1 Minute vor Ende der Kochzeit Amaretto dazugeben.
6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Früchte waschen und putzen, Sauerkirschen entsteinen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt Amaretto unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.
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Grafschafter Apfelkraut 80×25 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
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Grafschafter Obstwiese Apfelkraut Portionspackung 25 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
4000412022306
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Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup Portionspackung 25 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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Grafschafter Goldsaft Minibox 5×25 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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Grafschafter Lütticher Delikatesse 300 g
Speziell in Belgien ist die Lütticher Delikatesse als fruchtiger Brotaufstrich oder auf Pfannkuchen beliebt. Mehr als 400 g Birnen, Äpfel und Datteln werden verarbeitet, um 100 g Aufstrich zu erhalten.
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Grafschafter Winterzauber Apfel-Schlehe mit Spekulatius-Gewürz 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und herb-fruchtigen Schlehen, verfeinert mit einem Hauch Spekulatiusgewürz.
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Grafschafter Winterzauber Apfel-Sauerkirsche mit Zimt und Vanille 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und saftigen Sauerkirschen, verfeinert mit echter Vanille und Zimt.
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Grafschafter Winterzauber Apfel-Sultanine mit Zimt und Vanille 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und süßen Sultaninen, verfeinert mit echter Vanille und Zimt.
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Grafschafter Obstwiese Pflaume 300 g
Grafschafter Obtwiese Pflaume ist ein vollfruchtige Brotaufstrich mit feinen Fruchtstücken und enthält keine Gewürze. So bleibt der vollfruchtige, reine Geschmack der Pflaumen unverfälscht erhalten.
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In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Birne 320 g
Wer Birnen mag, wird Grafschafter Obstwiese Birne lieben, denn dieser Fruchtaufstrich schmeckt nach sonnenreifen Birnen. Um diesen Geschmack zu erhalten werden immerhin 350 g Birnen und 105 g Äpfel für 100 g Aufstrich verarbeitet und mit etwas Zucker versüßt.
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Grafschafter Obstwiese Apfelkraut PUR 320 g
Für alle, die den herb-fruchtigen und puren Geschmack von Obst lieben: Für unsere Spezialität Obstwiese Apfelkraut PUR verwenden wir überwiegend Früchte aus heimischem Anbau. Apfelkraut PUR zeichnet sich durch den sehr hohen Fruchteinsatz aus! Für 100 g Obstwiese Apfelkraut PUR werden 642 g Äpfel verarbeitet. Obstwiese Apfelkraut PUR enthält nur fruchteigene Süße und keinen zugesetzten Kristallzucker.
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In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut 320 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
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In den Mediakorb
Grafschafter Karamell 500 g
Dieser einzigartige Sirup ist eine spezielle Mischung aus Invertzucker (Mischung aus Frucht- und Traubenzucker) und Glukose. Natürliches Aroma gibt ihm seinen mildsüßen Karamellgeschmack.
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Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 500 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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In den Mediakorb
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup 500 g
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig.
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In den Mediakorb
Grafschafter Heller Sirup 450 g
Heller Sirup ist ein vielseitiger Speisesirup, der prima auf jedes Brot passt. Grafschafter Heller Sirup besteht aus Invertzucker (Mischung aus Frucht- und Traubenzucker) und Glukose. Durch das Herstellungsverfahren erfährt er eine leichte Karamellisierung und bekommt dadurch ein feines, neutral süßes Aroma.
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In den Mediakorb
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup 450 g
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig.
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In den Mediakorb
Himbeer-Heidelbeer-Konfitüre mit Thymian
Zubereitung:
- Beeren waschen, verlesen und pürieren. Thymian waschen und trocken schütteln.
- 1 kg Beerenpüree mit Thymianzweigen und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Thymian entfernen.
- Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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In den Mediakorb
Nektarinen-Aufstrich mit karamellisierten Walnüssen
Zubereitung:
- Walnüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Pfanne vom Herd nehmen und Walnüsse unterrühren. Auf einem Brett auskühlen lassen und grob hacken.
- Zitrone auspressen. Nektarinen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 1,5 kg abwiegen, mit Zitronensaft und Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und 3–4 Stunden ziehen lassen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Walnüsse unterrühren.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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In den Mediakorb
Zwetschgen-Rum-Aufstrich mit Schokolade
Zubereitung:
- Zwetschgen waschen, entsteinen, in Stücke schneiden und pürieren. Mark der Vanilleschote auskratzen. Schokolade grob hacken.
- 1 kg Zwetschgenpüree mit Vanilleschote und -mark, Schokolade, Zimt und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
- Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen und Rum unterrühren.
- Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726009496
In den Mediakorb
jogurti auf Brot
Zubereitung:
jogurti auf’s Brot, Honig dazu und fertig.
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In den Mediakorb
Rhabarber-Orangen-Konfitüre mit Ingwer
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Orangen schälen, weiße Haut dabei weitestgehend entfernen und in Stücke schneiden. Insgesamt
1 kg abwiegen. Ingwer schälen und reiben.
2. Früchte mit geriebenem Ingwer und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726360009
In den Mediakorb
Rhabarber-Himbeer-Fruchtaufstrich
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Himbeeren waschen, verlesen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen
4001726009496
In den Mediakorb
Möhren-Rhabarber-Konfitüre
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Insgesamt 1 kg abwiegen.
2. Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726360009
In den Mediakorb
Grapefruit-Rhabarber-Gelee mit Kumquats
Zubereitung:
1. Kumquats heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Kerne ggf. entfernen.
2. Zucker mit Wasser in einem weiten Topf aufkochen. Kumquatscheiben ca. 15–20 Minuten bei kleiner Hitze darin weich kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 24 Stunden im Sirup ziehen lassen.
3. Kumquatscheiben aus dem Sirup nehmen und gut abtropfen lassen.
4. Saft der Grapefruits auspressen und 650 ml abmessen.
5. Grapefruitsaft mit Rhabarbernektar und Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Gelee sofort heiß in Gläser füllen, Kumquatscheiben auf die Gläser verteilen und diese gut verschließen.
8. Um die Kumquatscheiben im Gelee zu verteilen, die Gläser direkt auf den Kopf drehen. Nach ca. 50–60 Minuten Gläser vorsichtig wieder umdrehen.
Tipp:
Die Zeit, nach der das Glas zur Verteilung der Kumquatscheiben wieder umgedreht werden sollte, richtet sich nach der Größe des Glases. Ist dieses größer als 200 g sollte man das Glas erst etwas später umdrehen, um die Kumquats gut zu verteilen.
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In den Mediakorb
Weißwein-Trauben-Gelee mit Lavendel
Zubereitung:
1. Weißwein mit Traubensaft, Zitronensaft und Lavendelblüten in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Anschließend sofort zügig durch ein feines Sieb gießen um die Blüten zu entfernen.
4. Gelee sofort in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726898205
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 450 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
4000412010266
In den Mediakorb
Samtiger Brombeer-Bananen-Aufstrich
Zubereitung:
1.Brombeeren waschen, verlesen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Bananen schälen und fein zerdrücken.
2.850 g Brombeerpüree mit 150 g Bananenpüree und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3.Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4.Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726009496
In den Mediakorb
Heidelbeer-Fruchtaufstrich mit Vanille
Zubereitung:
Heidelbeeren waschen, putzen und pürieren. 1 kg abwiegen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Heidelbeeren mit Vanilleschote und -mark sowie Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726004309
In den Mediakorb
Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
Zubereitung:
Bio-Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale mit dem Sparschäler dünn abschälen.
Saft auspressen und sieben.100 ml Orangensaft mit Granatapfelsaft, Rosenwasser, Orangenschale und Gewürzen in einem großen Topf mit Diamant Gelierzucker für Gelee mischen.
Unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gewürze herausnehmen. Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726004309
In den Mediakorb
Fruchtaufstrich Erdbeer-Thymian mit Gin
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und 1 kg abwiegen. Thymian abspülen, in einen Teefilter geben und zubinden.
2. Erdbeeren mit Thymian und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Am Ende der Kochzeit Thymian herausnehmen und Gin unterrühren.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
4001726004309
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Erdbeer-Sekt-Gelee mit Holunderblüten
Zubereitung:
Holunderblüten-Dolden gut ausschütteln oder ganz kurz unter fließendes Wasser halten. Blüten vorsichtig von den Dolden zupfen.
Erdbeersaft zusammen mit Sekt in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Holunderblüten unterrühren.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Beim Abkühlen die Gläser hin und wieder vorsichtig wenden, damit sich die Blüten gut im Gelee verteilen.
4001726004309
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Birnen-Konfitüre mit Gewürzen
Zubereitung:
Birnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 1 kg abwiegen. Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen.
Birnenstücke mit Diamant Gelierzucker 1:1, Vanilleschote und -mark sowie Nelken mischen und 3–4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gewürze entfernen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Birnen-Mirabellen-Aufstrich
Zubereitung:
1. Birnen waschen und putzen. Mirabellen waschen und entsteinen. Beides in kleine Stücke schneiden und insgesamt 1 kg abwiegen. Rosmarin abspülen.
2. Früchte mit Rosmarin und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Am Ende der Kochzeit Rosmarin entfernen.
6. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Biergelee
Zubereitung:
Bier mit Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipps:
Da das Gelee beim Kochen stark aufschäumt, sollte ein Topf verwendet werden, der mindestens 8 Liter Fassungsvermögen hat.
Für einen weniger starken Biergeschmack kann man auch eine Bier-Limo-Mischung verwenden und ein Radlergelee herstellen.
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