Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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Zubereitung:
Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Zitronen auspressen und Saft durch ein Sieb abseihen.
150 ml Zitronensaft zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Zitronenabrieb, Vanillezucker und Sahne unterrühren, zuletzt die Butter.
Lemon Curd in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
Tipp:
Das Lemon Curd sollte zügig verbraucht werden.
Beschreibung
Schnelles Lemon Curd ohne Ei - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
Nährwertangaben pro Teelöffel, ca. 5 g
| Brennwert | 72kJ / 17kcal |
| Fett | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhdyrate | 1,8 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für 2 Gläser à 200 g 100 g Butter 2 Bio-Zitronen 1–2 Zitronen 185 g Diamant Gelierzauber 2 Päckchen Vanillezucker 100 g Sahne
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