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Barilla Base per Bolognese 400 g
Barilla hat diese delikate und schmackhafte Saucenbasis zusammengestellt, um Ihnen die Möglichkeit zu geben, Ihre eigene Bolognese Sauce mit dem Fleisch Ihrer Wahl zuzubereiten.
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Paranüsse sind nach der brasilianischen Region Pará benannt und werden auch als Amazonasmandel oder Amazonaskastanie bezeichnet.
Die Paranuss wächst ausschließlich wild in den Regenwäldern Südamerikas. Die Ernte geschieht in aufwendiger Handarbeit.
Die Seeberger Paranüsse sind besonders groß und von außergewöhnlich knackiger Qualität.
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Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Diamant Brauner Zucker mischen und 15–20 Minuten durchziehen lassen.
2. Mehl mit Backpulver, Salz, Zimt und Polenta mischen.
3. Mark der Vanilleschote auskratzen und mit Butter schaumig rühren. Nach und nach restlichen braunen Zucker und Eier zugeben.
4. Mehlmischung und Joghurt unterrühren. Rhabarberstücke unterheben.
5. Teig in eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) füllen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50–60 Minuten backen. Ggf. nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
7. Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Diamant Puderzucker bestäuben.
Tipps:
• Am besten schmeckt der Kuchen lauwarm mit Vanillesoße oder Schlagsahne.
• Statt Instant-Polenta kann auch normale Polenta verwendet werden, dann wird der Teig etwas knuspriger.
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Rhabarber-Orangen-Konfitüre mit Ingwer
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Orangen schälen, weiße Haut dabei weitestgehend entfernen und in Stücke schneiden. Insgesamt
1 kg abwiegen. Ingwer schälen und reiben.
2. Früchte mit geriebenem Ingwer und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in 5 mm dicke Stücke schneiden.
2. Rhabarber mit aufgeschlitzer Vanilleschote, Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Rum übergießen und verschließen.
3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Rhabarber-Himbeer-Fruchtaufstrich
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Himbeeren waschen, verlesen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Insgesamt 1 kg Früchte abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen
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Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und 300 g abwiegen.
2. Mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.
3. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mark der Vanilleschote auskratzen.
4. Rhabarber mit 200 g Erdbeeren und Vanillemark in ein hohes Gefäß geben. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.
5. Restliche Erdbeeren klein schneiden und mit dem Löffel untermengen.
6. Die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp:
Dazu schmeckt Schlagsahne oder Vanillesoße!
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Rhabarber-Erdbeer-Eis mit weißer Schokolade
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden und 350 g abwiegen. Mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.
2. Erdbeeren waschen, putzen und 150 g abwiegen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und zusammen mit Erdbeeren und Rhabarber in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben.
3. Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
4. Schokolade hacken und unterrühren.
5. Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
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Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Insgesamt 1 kg abwiegen.
2. Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
3. Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Grapefruit-Rhabarber-Gelee mit Kumquats
Zubereitung:
1. Kumquats heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Kerne ggf. entfernen.
2. Zucker mit Wasser in einem weiten Topf aufkochen. Kumquatscheiben ca. 15–20 Minuten bei kleiner Hitze darin weich kochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 24 Stunden im Sirup ziehen lassen.
3. Kumquatscheiben aus dem Sirup nehmen und gut abtropfen lassen.
4. Saft der Grapefruits auspressen und 650 ml abmessen.
5. Grapefruitsaft mit Rhabarbernektar und Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Gelee sofort heiß in Gläser füllen, Kumquatscheiben auf die Gläser verteilen und diese gut verschließen.
8. Um die Kumquatscheiben im Gelee zu verteilen, die Gläser direkt auf den Kopf drehen. Nach ca. 50–60 Minuten Gläser vorsichtig wieder umdrehen.
Tipp:
Die Zeit, nach der das Glas zur Verteilung der Kumquatscheiben wieder umgedreht werden sollte, richtet sich nach der Größe des Glases. Ist dieses größer als 200 g sollte man das Glas erst etwas später umdrehen, um die Kumquats gut zu verteilen.
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Döner Kebab mit Räucherlachs, Oliven und Honig-Senf-Soße
Zubereitung:
Den Senf mit Crème fraîche, Honig und Zucker verrühren und die Soße abschmecken.
Den Salat waschen und klein zupfen. Die Oliven in Ringe schneiden. Den Dill fein hacken.
Das Kebab Brot nach Packungsanleitung zubereiten. Nacheinander den Salat, den Lachs und die Oliven verteilen. Zum Abschluss die Soße und den Dill auf dem Döner Kebab verteilen.
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Weißwein-Trauben-Gelee mit Lavendel
Zubereitung:
1. Weißwein mit Traubensaft, Zitronensaft und Lavendelblüten in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Anschließend sofort zügig durch ein feines Sieb gießen um die Blüten zu entfernen.
4. Gelee sofort in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Weißes Schoko-Eis mit Himbeerswirl
Zutaten:
1. Himbeeren waschen, putzen (bzw. auftauen lassen) und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen, und mit Diamant Feinster Zucker verrühren.
2. Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
4. Schokolade vorsichtig nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät unterrühren.
5. Eismischung abwechselnd mit Himbeer-Soße in Silikonformen füllen, dabei Himbeer-Soße vorsichtig mit einer Gabel durchstrudeln, sodass eine Marmorierung entsteht.
6. Formen mit Folie abdecken und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei
-18 °C einfrieren.
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Poschweck – Aachener Osterbrot
Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Hefe hineinbröckeln und in der Vertiefung mit 1 EL Zucker, etwas lauwarmer Milch und etwas umliegendem Mehl zu einem Vorteig verrühren. Abgedeckt ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Vorteig zuerst wieder mit etwas Mehl, anschließend mit restlicher Milch, Salz und Butter gut verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselboden löst. Den Teig nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Teig mit den Händen gut durchkneten und zu einem flachen Oval formen. Würfelzucker, Rosinen und Mandeln auf dem Teig verteilen, diesen dann über der Füllung zusammenfalten und gut kneten, sodass sich die Füllung im Teig befindet. Ein weiteres Mal 15 Minuten gehen lassen.
4. Eigelb mit Milch verquirlen und Laib damit bestreichen. Den Laib der Länge nach mittig einmal einschneiden, zwei kürzere Schnitte parallel dazu rechts und links setzen.
5. Im vorgeheizten Backenofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 50–60 Minuten backen.
Tipp:
Statt eines großen Laibs kann man auch 2–3 kleinere Brote backen. Die Backzeit beträgt dann ca. 30–40 Minuten. Der Poschweck schmeckt besonders köstlich noch warm mit Butter und/oder Konfitüre bestrichen!
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Zubereitung:
1. Butter schaumig rühren, nach und nach Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben. Puddingpulver mit Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
2. Mit 2 Esslöffeln Teighäufchen in großen Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, zu einer Eiform formen und flach streichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
4. Für die Glasur Puderzucker sieben und mit Wasser verrühren. Einen Teil der Glasur mit bunter Lebensmittelfarbe einfärben. Die noch warmen Amerikaner auf der Unterseite mit der weißen Glasur bestreichen, nach Geschmack mit bunter Glasur verzieren und trocknen lassen.
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Mini-Eclairs mit zweierlei Füllung
Zubereitung:
1. Wasser mit Butter und Salz in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Das ganze Mehl auf einmal hineingeben und alles so lange rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und ein Mehlfilm auf dem Topfboden sichtbar bleibt.
2. Topf vom Herd nehmen. Nach und nach erst vier Eier jeweils einzeln mit dem Handrührgerät gut unterrühren. Ist der Teig glatt und glänzend und reißt in langen Spitzen vom Löffel, erübrigt sich die Zugabe des fünften Eis. Wenn der Teig noch zu fest ist, das fünfte Ei noch unterrühren.
3. Den Teig mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in ca. 4 cm langen Streifen in größeren Abständen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20–25 Minuten backen. In den ersten 10 Minuten der Backzeit den Herd nicht öffnen, da die Eclairs sonst zusammenfallen.
5. Nach dem Backen Eclairs noch 5 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen. Noch warm längs halb aufschneiden und abkühlen lassen.
6. Für die Fruchtfüllung Erdbeeren waschen, putzen und 250 g abwiegen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
7. Erdbeeren und Vanillemark zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
8. Für die Cremefüllung Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Frischkäse mit Milch, Diamant Feinster Zucker, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft gut verrühren.
9. Zum Befüllen der Eclairs Creme und Fruchtfüllung jeweils in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle geben und jedes Eclair mit einer kleinen Menge jeder Füllung befüllen.
10. Zum Servieren mit Diamant Puderzucker bestäuben.
Tipps:
• Statt mit einem Spritzbeutel lassen sich die Eclairs auch mit einem Gefrierbeutel befüllen, der unten aufgeschnitten wird.
• Den Rest der Fruchtfüllung können Sie als Fruchtaufstrich auf dem Frühstücksbrötchen genießen!
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Joghurt-Rhabarber-Eis mit Pistazien-Crunch
Zubereitung:
1. Pistazien aus der Schale pulen, dabei auch die salzige Haut etwas entfernen, anschließend grob hacken.
2. Zucker bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren. Pistazien zügig unterrühren und Karamell auf Alufolie ausgießen. Fest werden lassen.
3. Rhabarber waschen, putzen, in Stücke schneiden und 175 g abwiegen. Mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.
4. Rhabarberpüree mit Sahnejoghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.
5. Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
6. Pistazien-Karamell hacken und die Hälfte zum Verzieren zurücklegen. Die andere Hälfte mit dem Handrührgerät unterrühren.
7. Eismischung in geeignete Behälter füllen, restlichen Pistazien-Crunch darauf verteilen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
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Heidelbeer-Mango-Aufstrich mit Limettenzesten
Zubereitung:
1. Heidelbeeren waschen, putzen (bzw. auftauen lassen) und 125 g abwiegen. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und 125 g abwiegen. Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen, Schale mit einem Zestenreißer abziehen und Saft auspressen.
2. Heidelbeeren, Mango und 1 TL Limettensaft zusammen mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Limettenzesten unterrühren.
4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
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Carrot-Cupcakes mit Eierlikör-Frosting
Zubereitung:
1. Gehackte Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne leicht rösten. Möhren schälen und reiben. Mark der Vanilleschote auskratzen.
2. Eier, Diamant Grümmel Kandis, Mehl, Backpulver, Nüsse, Mandeln, Gewürze, Vanillemark und Öl verrühren, dann Möhren und gehackte Mandeln gut unterrühren.
3. Den Teig auf Papierförmchen in einer Muffinform verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Für das Frosting Mascarpone mit Eierlikör glattrühren. Diamant Puderzucker sieben, unter Rühren einrieseln lassen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
6. Frosting mit einem Spritzbeutel auf den Muffins verteilen.
Tipps:
• Zum Verzieren mit Hasenohren weiße Schokolade und Vollmilch-Schokolade grob hacken und jeweils getrennt im Wasserbad schmelzen. Weiße Schokolade mittels eines Spritzbeutels mit feiner Tülle (oder vorsichtig mit einem Löffel) in Form von Hasenohren auf Alufolie verteilen, mit etwas Vollmilch-Schokolade den Innenteil aufmalen und im Kühlschrank fest werden lassen.
• Wenn Kinder mitessen, kann das Frosting statt mit Eierlikör auch mit Sahne zubereitet werden.
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Ananas-Erdbeer-Aufstrich mit Minze
Zubereitung:
1. Ananas schälen, Mittelstrunk entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und pürieren. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Minze waschen und Blätter fein hacken.
2. Insgesamt 1,5 kg Fruchtpüree abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 und Minze in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Zubereitung:
1. Den Kürbis putzen, entkernen und ungeschält in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und fein hacken.
2. 60 g Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Den Topf vom Herd nehmen. Zwiebeln und 100 ml Wasser in den Topf geben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend Kürbis, Lorbeer, Korinthen, Chili und Essig dazugeben. Das Relish etwa 15 Minuten köcheln lassen, nach Belieben etwas Wasser dazugeben.
3. Den Ingwer schälen und fein reiben. Das Relish mit Ingwer, Salz und restlichem Zucker abschmecken und nochmals aufkochen. Das Relish abgekühlt servieren.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Focaccia Sweet Chili.
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Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Die Limette sehr dünn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden. Die Limette halbieren und auspressen.
2. Zwiebeln, Chili, 1 EL Curry, Limettensaft und -schale und 100 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Anschließend 15 Minuten köcheln lassen.
3. Inzwischen das Fruchtfleisch der Mango in großen Stücken rundherum vom Stein schneiden, schälen und in Spalten schneiden. Mango und Zucker zu den Zwiebeln geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, evtl. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz, restlichem Curry und Limettensaft abschmecken. Das Chutney abgekühlt servieren.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Focaccia Sweet Chili
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Zubereitung:
1.Die rote Bete mit Küchenpapier abtupfen und auf dem Gemüsehobel in kurze, dünne Streifen schneiden. ¼ der Zitronenschale reiben. Die Zitrone halbieren und auspressen.
2.Rote Bete, Zitronenschale und Créme Fraîche verrühren und mit Salz abschmecken.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Sour Creme.
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Zubereitung:
1.Die Gurke der Länge nach durchschneiden, entkernen und auf dem Gemüsehobel in kurze, dünne Streifen schneiden. Die Gurkenstreifen mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen.
2.Gurkenstreifen und Schmand verrühren und mit Salz abschmecken.
Hervorragend dazu passt: Mestemacher Gourmet Sour Creme.
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Mexikanischer Salat mit Hähnchenbrust und Gourmet Focaccia Sweet Chili
Zubereitung:
Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne scharf anbraten. Zum Abkühlen zur Seite stellen.
Den Salat waschen und in Stücke schneiden. Den Fetakäse und die Paprika würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten verrühren und den Mais und die Kidneybohnen dazugeben.
In einer zweiten Schüssel die Mayonnaise, den Balsamico und den Joghurt aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchen auf den Salat geben und mit dem Dressing und der Petersilie garnieren.
Die Gourmet Focaccia nach Packungsanweisung grillen oder toasten und in Streifen schneiden. Zum Salat servieren.
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Vegetarischer Döner Kebab mit Käse-Minze-Bällchen
Zubereitung:
Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Minze fein hacken und die Möhre raspeln. Die Zutaten vermengen und mit Cayennepfeffer abschmecken. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und diese in der Pfanne scharf von allen Seiten anbraten.
Die Erdnussbutter mit der Sahne und der Sojasoße verrühren.
Den Salat waschen und die Blätter einzeln zupfen. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden.
Das Brot nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Salat, der Paprika und den Käsebällchen füllen. Zum Schluss die Erdnusssoße auf dem Döner verteilen und mit der Minze dekorieren.
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Döner Kebab mit Schafskäse, Auberginen und getrockneten Tomaten
Zubereitung:
Für die Knoblauchsoße den Joghurt mit dem Zitronensaft verrühren. Den Knoblauch fein reiben und dazugeben. Die Petersilie hacken und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas Honig unterrühren.
Die Aubergine in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne von beiden Seiten für je vier Minuten anbraten.
Den Schafskäse halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und klein zupfen.
Das Kebab Brot nach Packungsanleitung zubereiten und dann mit Salat, Schafskäse und getrockneten Tomaten füllen. Die Knoblauchsoße über dem Döner verteilen.
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Döner Kebab klassisch nach Berliner Art
Zubereitung:
Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein reiben. Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und Öl zu einer Marinade verrühren und das Fleisch damit einreiben. Für mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Den Kohl in dünne Streifen hobeln und mit Zucker, Weißweinessig und Salz in eine Schüssel geben. Den Kohl dann mit den Händen für drei Minuten durchkneten. Für mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten.
Die Zwiebeln, schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Tomaten und die Gurke würfeln. Den Salat waschen und klein schneiden.
Für die Kräutersoße den Joghurt mit dem Öl verrühren, die gehackte Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig abschmecken.
Das Brot nach Packungsbeilage zubereiten und nacheinander mit allen Zutaten füllen. Die Kräutersoße am Schluss darüber geben.
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Wie Erbsen zählen auch Linsen zu den Hülsenfrüchten.
Hierzulande bringt man mit Linsen meist die schwäbische Küche in Verbindung aber auch international spielen sie in vielen Gerichten eine wichtige Rolle.
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Seeberger Rohrzucker fein unraffiniert 500 g
Mit seinem karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken und zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren.
Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
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Seeberger Rohrzucker grob unraffiniert 500 g
Mit seinem feinen karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken oder zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil der Caipirinha. Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
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Seeberger Rohrzucker grob unraffiniert 1000 g
Mit seinem feinen karamellartigen Geschmack eignet er sich zum Süßen von heißen und kalten Getränken oder zur Verwendung bei Nachspeisen und Backwaren. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil der Caipirinha.
Trotz ständiger Qualitätskontrolle durch unser lebensmittelchemisches Labor kann die hohe Qualität dieses Agrarproduktes naturgegebenen Schwankungen unterliegen.
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Weiße Bohnen sind eine leckere Beilage, können aber auch als Salat oder püriert als Suppe zubereitet werden.
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Seeberger Gerstengraupen 500 g
Gerstengraupen eigenen sich bestens für leckere Suppen und Eintöpfe oder als abwechslungsreiche Beilage. Gerste zählt, wie Mais, zur Familie der Süßgräser und ist eine der weltweit wichtigsten Getreidesorten. Zusammen mit Einkorn und Emmer war die Gerste das erste Getreide, das von Menschen gezielt angebaut wurde.
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Seeberger Maisgrieß fein (Polenta) 500 g
Polenta ist heute ein typisch norditalienisches Maisgrieß-Gericht, wird aber auch in Österreich, der Schweiz und auf dem Balkan sehr oft gegessen.
Schon im alten Rom zählte puls oder pulmentum, ein Vorläufer der heutigen Polenta, zu den Grundnahrungsmitteln.
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Einfach in die Pfanne oder in die Popcorn-Maschine und nach Lust und Laune selber würzen.
Ob Heimkino oder Kindergeburtstag. Popcorn erfreut sich größter Beliebtheit bei Alt und Jung.
Schnell und einfach zubereitet, lässt der unwiderstehliche Duft große Vorfreude aufkommen.
Das Gute: der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzte.
Süß oder salzig? Jetzt geht mehr!
Mit raffinierten Variationen und außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen feiert der beliebte Kult-Snack "Popcorn-Mais" zurzeit sein Comeback und erobert vor allem die Herzen anspruchsvoller Snacker.
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Besonders bei einer vegetarischen Ernährung ist Hirse eine geschmackvolle und nahrhafte Getreideart, mit der sich leckere Aufläufe oder raffinierte Hirsebratlinge zubereiten lassen.
Aber auch zur Herstellung glutenfreier Backwaren ist die Seeberger Hirse bestens geeignet.
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In der Küche findet Blaumohn hauptsächlich beim Backen Verwendung und speziell die österreichische Küche bietet eine Vielzahl an leckeren Rezepten mit Blaumohn.
Die Pflanze wurde in Südeuropa allerdings schon nachweislich zur Jungsteinzeit kultiviert und spielte bei den Sumerer und im antiken Griechenland eine wichtige Rolle in der Ernährung.
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Chiasamen wurden schon von den Mayas und Azteken als ein Grundnahrungsmittel verwendet. Chiasamen können Sie Salaten, Müslis, Joghurts und Säften beimischen.
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Seeberger Sesam geschält 250 g
Seeberger Sesam ist ideal zum Brotbacken, verfeinert aber auch Gerichte der asiatischen Küche oder knackige Salate.
Sesam ist eine krautartige Pflanze, die als eine der ältesten Ölpflanzen überhaupt gilt.
Ursprünglich stammt die Pflanze aus Indien, wird heute aber in tropischen und subtropischen Gebieten auf der ganzen Welt angebaut.
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Seeberger Sesam ungeschält 250 g
Seeberger Sesam ist ideal zum Brotbacken, verfeinert aber auch Gerichte der asiatischen Küche oder knackige Salate.
Sesam ist eine krautartige Pflanze, die als eine der ältesten Ölpflanzen überhaupt gilt.
Ursprünglich stammt die Pflanze aus Indien, wird heute aber in tropischen und subtropischen Gebieten auf der ganzen Welt angebaut.
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Die ganzen, besonders reinen Körner schmecken roh, können geschrotet vielseitig verwendet werden und geben so zum Beispiel jedem Müsli oder selbstgebackenen Brot den letzten Schliff.
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Seeberger Tomaten getrocknet 125 g
In Italien wachsen die aromatischen Seeberger Tomaten.
Noch vor Ort werden die Tomaten sonnengetrocknet und mit Meersalz haltbar gemacht.
Verwendung finden die getrockneten Seeberger Tomaten hauptsächlich in der italienischen Küche als typisches Antipasto oder als leckere Zutat im Pesto Rosso.
Aus ca. 1,1 kg frischen Tomaten.
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Die Ingwerwurzel ist als Gewürz aus der asiatischen Küche bekannt.
Die kandierten Ingwerstücke von Seeberger überzeugen als Snack aus der Tüte, denn sie sind annähernd faserfrei und mit köstlichem Traubenzucker umhüllt.
Ein süß-scharfer und außergewöhnlicher Genuss.
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Seeberger Superfrucht Selection 150 g
Leckere Neuigkeiten im Trockenfrucht-Regal: die Superfrucht Selection von Seeberger.
Eine hochwertige Beerenmischung, die sowohl Genießer als auch Gesundheitsbewusste begeistert. Ganze Cranberrys, saftige Kirschen und vollaromatische Pflaumen treffen auf die säuerlich-herbe Aronia Beere.
Vereint verleihen alle vier Superfrüchte der Beerenmischung einen einzigartigen süß-herben Geschmack.
Seeberger Superfrucht Selection – die süß-herbe Fruchtsensation für bewusste Genießer.
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Nicht nur die Piraten der Karibik hätten an diesem exotischen Mix aus Nüssen und Früchten ihren Spaß gehabt.
Auch hierzulande zaubert die süß-milde Variante des Studentenfutters mit Papaya-, Mango- und Ananasstückchen sowie knackigen Cashewkernen, Mandeln und Kokoschips, Weinbeeren, Sultaninen und Äpfeln den Hauch der Karibik in die Wohnzimmer aller Genießer.
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