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Grafschafter Glukosesirup Eimer 5 kg
Grafschafter Glukosesirup ist ein vielseitig einsetzbarer Zuckersirup, der in der professionellen Küche und Backstube nicht fehlen darf. Der 5 kg-Eimer ist besonders praktisch für Konditoreien, Bäckereien...
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In den Mediakorb
Pulled-Pilz Erdnuss-Ramen (vegan)
Zutaten für 4 Personen
400 g Kräutersaitlinge
2 Knoblauchzehen
5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
2 TL Edelsüßpaprika
¼ TL Chiliflocken
3 EL Sojasoße
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
250 g vegane Mie-Nudeln
1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer
1 EL Sesamöl
50 g rote Currypaste
1,2 l Gemüsebrühe
3 EL Erdnusscreme
2 Mini-Pak-Choi
3 Möhren
8 Stiele Koriander
2 Bio-Limetten
geröstete Erdnüsse zum Garnieren
Zubereitung
- Kräutersaitlinge putzen und mit einer Gabel in Fasern zupfen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräutersaitlinge mit Knoblauch, 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Sojasoße und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen.
- Inzwischen Mie-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, fein hacken. Sesamöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Currypaste darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, 3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup und Erdnusscreme zugeben, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen Pak-Choi waschen und putzen. Möhren waschen, putzen, schälen und grob raspeln. Koriander waschen und Blättchen von den Stielen abzupfen. Limetten heiß waschen und vierteln.
- Mie-Nudeln abgießen und in Schalen anrichten. Pulled-Pilze, Möhrenraspel und Pak-Choi zugeben. Schalen gleichmäßig mit heißer Brühe aufgießen. Mit Koriander, Limettenviertel und gerösteten Erdnüssen garniert servieren.
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In den Mediakorb
Pulled Pork vom Grill mit Coleslaw
Zutaten für 4 Portionen
6 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup
2 EL Senf
1 EL geräuchertes Paprikapulver
2 EL Tomatenmark
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
5 EL Tomatenketchup
4 EL Sojasauce
800 g Schweinenacken (ohne Knochen)
700 g Spitzkohl
1 Zwiebel
200 g Möhren
Salz
100 g saure Sahne
1 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Pfeffer
2 EL Petersilie zum Garnieren
Alufolie
Kerntemperaturfühler
Zubereitung
- 4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup mit Senf, Paprikapulver, Tomatenmark, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Tomatenketchup und Sojasauce verrühren. Schweinenacken mit der Marinade einreiben, auf ein Küchenrost über eine ofenfeste Form legen, abdecken und ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
- Am Zubereitungstag Schweinenacken samt ofenfester Form und Küchenrost mit Alufolie abdecken und in einen vorgeheizten Grill (ca. 120°C) geben. Fleischsaft in die ofenfeste Form abtropfen lassen. Schweinenacken ca. 6 ½ Stunden garen, sodass die Kerntemperatur ca. 95 °C erreicht.
- Inzwischen Spitzkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren putzen, schälen und in feine Stifte hobeln. Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz würzen, mit den Händen durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup mit saurer Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing zum Gemüse geben, vermengen und kaltstellen.
- Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Alufolie vom Fleisch entfernen. Fleisch vom Grill nehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. 150 ml Fleischsaft auffangen. Fleisch mit zwei Gabeln grob zerzupfen und mit Fleischsaft vermengen. Pulled Pork auf einer Platte anrichten, Coleslaw mit Petersilie garnieren und servieren.
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In den Mediakorb
Spinat-Bärlauch-Börek mit Baba Ganoush (vegan)
Zutaten für ca. 10 Stück
2 Auberginen (ca. 680 g)
4 EL Olivenöl
300 g Spinat
80 g Bärlauch
Salz
20 g Pinienkerne
300 g veganer Hirtenkäse
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
3 EL Tahin (Sesampaste; Glas)
½ TL Kreuzkümmel
100 g Margarine
1 Packung Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (250 g; 10 Blätter; Kühlregal)
2 EL Grafschafter Goldsaft
2 EL schwarzer Sesam
Koriander zum garnieren
Granatapfelkerne zum Garnieren
Backpapier
Zubereitung
1. Auberginen waschen, putzen und der Länge nach halbieren, Fruchtfleisch mit einem Messer einritzen und nebeneinander auf ein Backblech legen. Einschnitte mit 3 EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten garen.
2. Inzwischen Spinat und Bärlauch waschen, putzen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Auf ein Geschirrtuch geben und restliche Flüssigkeit ausdrücken. Beides grob hacken.
3. Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Spinat, Bärlauch und Pinienkernen mischen. Spinat-Mix mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auberginen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Knoblauchzehen schälen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Auberginen-Fruchtfleisch, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Kreuzkümmel mit einem Stabmixer fein pürieren. Baba Ganoush mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Margarine schmelzen. Ein feuchtes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche ausbreiten, ein trockenes Geschirrtuch darüberlegen. Teigblätter entrollen. 1 Teigblatt auf das Tuch legen, dünn mit etwas Margarine bestreichen. 1/10 Spinat-Mix länglich am Rand des Teigblattes verteilen. Teig von der belegten Seite her eng aufrollen und Rolle zu einer Schnecke eindrehen. Rest Teigblätter und Zutaten ebenso verarbeiten.
6. Schnecken nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Rest Margarine mit Grafschafter Goldsaft mischen. Schnecken damit bestreichen, mit 1 EL Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
7. Baba Ganoush in einer Schüssel anrichten, mit 1 EL Sesam bestreuen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Mit Koriander und Granatapfelkernen garnieren. Börek aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Baba Ganoush servieren.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
Pro Stück ca. 1330 kJ, 320 kcal. E 7 g, F 23 g, KH 22 g
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In den Mediakorb
Erdbeer-Mascarpone-Blechkuchen
Zutaten für ca. 20 Stücke
250 g Butter
325 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
130 g Grafschafter Goldsaft
5 Eier (Gr. M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
1 Vanilleschote
1 Bio-Zitrone
750 g Mascarpone
1 kg Magerquark
200 g Schmand
450 g Erdbeerkonfitüre
750 g Erdbeeren
Backpapier
Zubereitung:
Butter, 175 g Zucker, Vanillezucker, Salz und 25 g Grafschafter Goldsaft cremig rühren. Eier einzeln zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand (ca. 38 x 45 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Inzwischen Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark herauskratzen. Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben, die Frucht halbieren und Saft auspressen. Mascarpone, Quark, Vanillemark, Schmand, 150 g Zucker, 75 g Grafschafter Goldsaft und Zitronenschale verrühren. Creme gleichmäßig auf den Kuchenboden streichen.
Konfitüre, 30 g Grafschafter Goldsaft und Zitronensaft unter Rühren in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Guss darauf verteilen und bis zum Servieren kaltstellen.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Wartezeit ca. 30 Minuten.
Pro Stück ca. 2410 kJ, 580 kcal. E 14 g, F 31 g, KH 62 g
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In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft & Apfel 450 g
Wenn die Zuckerrübe den Apfel küsst, vereint sich das malzig-süße Aroma von Zuckerrübensirup mit dem frisch-fruchtigen Geschmack des Apfels und das schmeckt einfach unwiderstehlich lecker. Der neue streichzarte Brotaufstrich von Grafschafter wird ausschließlich mit Zuckerrüben aus dem Rheinland und heimischen Äpfeln hergestellt. Unglaubliche 510 g Früchte werden für 100 g Aufstrich verarbeitet und sonst nichts! Deshalb ist Grafschafter Goldsaft & Apfel ein ganz natürliches Produkt. So beginnt der Tag mit viel Genuss! Denn auf knackfrischen Brötchen, knusprigem Toast oder frischem Vollkornbrot schmeckt Grafschafter Goldsaft & Apfel besonders gut.
Wie alle Grafschafter Spezialitäten ist auch Grafschafter Goldsaft & Apfel gluten- und laktosefrei und eignet sich für die vegane Ernährung.
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In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 80 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 5 kg
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 2 kg
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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In den Mediakorb
Spargel-Quiche
Zubereitung
- Butter in Stückchen, Mehl, 1 Prise Salz, 1 Ei und 2 EL kaltes Wasser mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Inzwischen weißen Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Weißen Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Grünen Spargel ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit zum weißen Spargel geben und zu Ende garen. Crème fraîche, 3 Eier und Emmentaler verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Eine gefettete Tarteform mit Hebeboden (26 cm Ø) mit dem Teig auslegen, dabei am Rand hochdrücken. Spargelstangen in zwei Schichten nebeneinander liegend auf dem Teigboden verteilen. Eier-Guss darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
- Inzwischen Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden. Quiche aus dem Backofen nehmen. Ziegenkäse darauf verteilen. Quiche unter dem heißen Backofengrill weitere ca. 5 Minuten goldbraun gratinieren. Thymian waschen und grob zerzupfen. Quiche aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und anrichten. Mit Grafschafter Goldsaft beträufeln und mit Thymian garnieren und servieren.
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In den Mediakorb
Knusperhase
Zubereitung
Haselnüsse, bis auf 12 Stück, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 5–7 Minuten rösten. Nüsse auf ein Geschirrtuch gebend und mit Hilfe des Tuches die Schale abreiben. Nüsse abkühlen lassen.
Nüsse, Kakao und Grafschafter Goldsaft im Hochleistungsstandmixer cremig pürieren. In eine Rührschüssel umfüllen und 2 EL Haferdrink unterrühren. Blätterteig entrollen und quer halbieren. Die beiden Teigplatten mit Creme bestreichen. Die Teigplatten jeweils mit der Cremeseite aufeinander legen, leicht andrücken.
Die so entstandene Teigplatte (ca. 20 x 24 cm) quer in 12 Streifen (à ca. 2 x 20 cm) schneiden. Streifen jeweils in sich verdrehen. Die gedrehten Streifen so verschlingen, dass ein sitzender Hase von hinten erkennbar wird. Die Enden sind die Hasenohren. Hasen nebeneinander auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Eigelb und 2 EL Haferdrink verquirlen. Hasen damit bestreichen. Auf jeden Hasen 1 Haselnuss als „Schwänzchen“ setzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Zeitspar-Tipp: Um Zeit zu sparen, kann auch ein gekauftes Haselnussmus verwendet werden.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
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In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Waagengrafik 800×468
Goldsaft ist naturreiner Zuckerrübensirup und wird aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt – natürlich ohne chemische Zusätze. Er entsteht allein durch das Eindicken des Rübensaftes der aus gekochten Rübenschnitzeln gepresst wird. Grafschafter Goldsaft ist angenehm süß und enthält noch alle wertvollen Inhaltsstoffe der Rübe. Wie z.B. einige Mineralstoffe und wasserlösliche Vitamine. Dieses Produkt trägt das EU-Siegel für die geografisch geschützte Angabe (g.g.A).
4000412010402
In den Mediakorb
Grafschafter Salzkaramell 500 g
Die Liebhaber des Mega-Trends Salted Caramel werden begeistert sein! Der goldgelbe Sirup mit feinem Karamellgeschmack und salziger Note ist vielseitig einsetzbar und verfeinert Cheesecakes, Pancakes und vieles mehr. Die praktische Kopfstehflasche mit 500 g Inhalt macht das Dosieren leicht und kleckerfrei.
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In den Mediakorb
Grafschafter Hefehäschen und Hefeküken
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe mit 1 TL Zucker und etwas warmer Milch verrühren, in die Mulde geben und zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
- Den restlichen Zucker, die Milch, die Butter, das Ei und das Vanillezucker dazugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz kneten.
- Für das Häschen 1 Portion Teig (ca. 260 g) abnehmen. Für den Körper 70 g, für den Kopf 30 g Teig zu Kugeln drehen und aneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Von dem restlichen Teig für die Ohren zweimal 35 g, für die Pfoten zweimal 15 g und für das Schwänzchen 30 g abnehmen. Diese Teigportionen zu Kugeln drehen und an den Körper legen.
- Für die Küken den restlichen Teig in ca. 10 Portionen teilen. Aus jeder Portion eine kleinere und eine größere Kugel drehen und diese auf das Backblech legen. Für die Flügel den Teig mit einer Schere leicht einschneiden.
- Das Häschen und die Küken nochmals kurz gehen lassen und anschließend im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit das Häschen und die Küken aus dem Ofen nehmen und mit dem erhitzten, glatt gerührten Karamellsirup überziehen. Die Rosinen als Augen und die Schokobons als Schnäuzchen darauf legen. Die Mandeln auf die Pfoten legen, die Figuren mit Belegkirschen ausgarnieren, vollständig erkalten lassen und servieren.
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In den Mediakorb
Grafschafter Sahnecremetorte mit Cappuccino
Zubereitung:
- Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Amaretto schaumig schlagen.
- Das gesiebte Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Cappuccinopulver vermischen, auf den Eischaum geben und unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, herausnehmen und erkalten lassen.
- Den Biskuit einmal so durchschneiden, dass ein Boden etwas dünner ist. Die Oberfläche gerade schneiden. Den dickeren Biskuit auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
- Für die Cappuccinocreme Milch, Cappuccinopulver, Goldsaft und gesiebtes Kakaopulver erwärmen. Die gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht abkühlen, aber nicht gelieren lassen. Die steif geschlagene Sahne unterheben und die Creme kuppelförmig auf den Biskuit streichen. Den dünnen Boden darauflegen.
- Für die Vanillecreme die Milch mit dem Vanillemark und dem Karamellsirup erwärmen. Die gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht abkühlen, aber nicht gelieren lassen. Die steif geschlagene Sahne unterheben, die Creme auf dem Biskuit glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend den Tortenring entfernen.
- Die Torte mit weißen und dunklen Schokoraspeln bestreuen. Die Sahne mit dem Sahnesteifer steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte spritzen.
- Das Sandgebäck abwechselnd mit Kakaopulver und Puderzucker bestäuben und auf die Torte legen und mit klein geschnittenen Belegkirschen bestreuen.
4000412047002
In den Mediakorb
Grafschafter Rinse Appelstroop 300 g
In den Niederlanden ist Rinse Appelstroop eine beliebte Spezialität und gehört zum täglichen Frühstück. Der streichzarte Aufstrich wird aus erntefrischen Zuckerrüben und Äpfeln hergestellt und ist reich an Eisen.
Holen Sie sich ein Stück Urlaub nach Hause!
4000412046401
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut 1,8 kg
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
4000412029350
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 225 g
Goldsaft ist naturreiner Zuckerrübensirup und wird aus erntefrischen Zuckerrüben hergestellt – natürlich ohne chemische Zusätze. Er entsteht allein durch das Eindicken des Rübensaftes der aus gekochten Rübenschnitzeln gepresst wird. Grafschafter Goldsaft ist angenehm süß und enthält noch alle wertvollen Inhaltsstoffe der Rübe. Wie z.B. einige Mineralstoffe und wasserlösliche Vitamine. Dieses Produkt trägt das EU-Siegel für die geografisch geschützte Angabe (g.g.A).
4000412010402
In den Mediakorb
Grafschafter Apfelkraut 80×25 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
4000412022306
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut Portionspackung 25 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
4000412022306
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup Portionspackung 25 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
4000412010631
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Minibox 5×25 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
4000412010655
In den Mediakorb
Grafschafter Lütticher Delikatesse 300 g
Speziell in Belgien ist die Lütticher Delikatesse als fruchtiger Brotaufstrich oder auf Pfannkuchen beliebt. Mehr als 400 g Birnen, Äpfel und Datteln werden verarbeitet, um 100 g Aufstrich zu erhalten.
4000412045244
In den Mediakorb
Grafschafter Winterzauber Apfel-Schlehe mit Spekulatius-Gewürz 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und herb-fruchtigen Schlehen, verfeinert mit einem Hauch Spekulatiusgewürz.
4000412021156
In den Mediakorb
Grafschafter Winterzauber Apfel-Sauerkirsche mit Zimt und Vanille 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und saftigen Sauerkirschen, verfeinert mit echter Vanille und Zimt.
4000412021002
In den Mediakorb
Grafschafter Winterzauber Apfel-Sultanine mit Zimt und Vanille 320 g
Gerade in der kalten Jahreszeit lässt der saftige Geschmack erntefrischer Früchte wahre Magie entstehen. Hergestellt aus heimischen, erntefrischen Äpfeln und süßen Sultaninen, verfeinert mit echter Vanille und Zimt.
4000412021026
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Pflaume 300 g
Grafschafter Obtwiese Pflaume ist ein vollfruchtige Brotaufstrich mit feinen Fruchtstücken und enthält keine Gewürze. So bleibt der vollfruchtige, reine Geschmack der Pflaumen unverfälscht erhalten.
4000412061008
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Birne 320 g
Wer Birnen mag, wird Grafschafter Obstwiese Birne lieben, denn dieser Fruchtaufstrich schmeckt nach sonnenreifen Birnen. Um diesen Geschmack zu erhalten werden immerhin 350 g Birnen und 105 g Äpfel für 100 g Aufstrich verarbeitet und mit etwas Zucker versüßt.
4000412041000
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut PUR 320 g
Für alle, die den herb-fruchtigen und puren Geschmack von Obst lieben: Für unsere Spezialität Obstwiese Apfelkraut PUR verwenden wir überwiegend Früchte aus heimischem Anbau. Apfelkraut PUR zeichnet sich durch den sehr hohen Fruchteinsatz aus! Für 100 g Obstwiese Apfelkraut PUR werden 642 g Äpfel verarbeitet. Obstwiese Apfelkraut PUR enthält nur fruchteigene Süße und keinen zugesetzten Kristallzucker.
4000412031704
In den Mediakorb
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut 320 g
Grafschafter Obstwiese Apfelkraut ist eine echte Spezialität und wird aus Früchten überwiegend aus regionalem Anbau hergestellt. Es zeichnet sich durch einen hohen Fruchteinsatz aus. Für 100 g Apfelkraut werden 255 g Äpfel und 25 g Birnen verarbeitet.
4000412022108
In den Mediakorb
Grafschafter Karamell 500 g
Dieser einzigartige Sirup ist eine spezielle Mischung aus Invertzucker (Mischung aus Frucht- und Traubenzucker) und Glukose. Natürliches Aroma gibt ihm seinen mildsüßen Karamellgeschmack.
4000412050606
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 500 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
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In den Mediakorb
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup 500 g
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig.
4000412017708
In den Mediakorb
Grafschafter Heller Sirup 450 g
Heller Sirup ist ein vielseitiger Speisesirup, der prima auf jedes Brot passt. Grafschafter Heller Sirup besteht aus Invertzucker (Mischung aus Frucht- und Traubenzucker) und Glukose. Durch das Herstellungsverfahren erfährt er eine leichte Karamellisierung und bekommt dadurch ein feines, neutral süßes Aroma.
4000412050200
In den Mediakorb
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup 450 g
Grafschafter Fenner Harz Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig.
4000412017401
In den Mediakorb
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 450 g
Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup ist ein natürlicher Brotaufstrich aus nur einer Zutat. Er wird zu 100 % aus dem Saft erntefrischer Zuckerrüben aus dem Rheinland hergestellt. Ohne jegliche weitere Zutaten. Sein malzig-süßer Geschmack ist unvergleichlich und einzigartig. Grafschafter Goldsaft ist eine Spezialität mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) und erfüllt die hierfür gültigen Kriterien der EU.
4000412010266
In den Mediakorb
Karamellisierter Spargel mit Garnelen
Zubereitung:
Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Zuckerrübensirup mit Öl verrühren. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen damit bestreichen und durchziehen lassen.
Spargel abspülen, weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargelstangen in schräge Abschnitte schneiden. Die weißen Abschnitte in gesalzenem Wasser mit einem TL Zucker 4 Minuten kochen.
Eine Orange filetieren, Filets kleinschneiden, den Saft auffangen und in ein Gefäß geben. Zweite Orange auspressen. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Chili entkernen und in Röllchen schneiden. Thymian waschen, Blättchen von den Zweigen abstreifen. Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen, Zuckerrübensirup einrühren. Orangenstücke, Frühlingszwiebeln, Chili und Thymian hinzufügen, dann Spargel zugeben und in der Pfanne schwenken. Mit Orangensaft ablöschen. Walnussöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei geringer Hitze in der Pfanne ziehen lassen.
Garnelen in einer zweiten Pfanne kurz anbraten, bis sie leichte Röstaromen haben.
Spargel mit Sud auf Tellern anrichten, Garnelen darauf verteilen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
kJ/kcal: 1679/400
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Schoko-Orangen-Cake-Pops ohne Backen
Zubereitung:
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Sahne steif aufschlagen.
Keksbrösel, Schokolade, Sahne, 150 g Zuckerrübensirup und Orangenlikör verkneten. Keksmasse zu 20 Kugeln formen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
Puderzucker mit 3 EL Wasser und restlichem Zuckerrübensirup verrühren, Cake-Pops damit verzieren und nach Wunsch mit Orangenzesten bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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Mini-Lebkuchen-Muffins
Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Goldsaft, Butter und Zucker erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln dazugeben.
Eier einzeln unterrühren. Teig in Muffin-Papierförmchen füllen, je einen Teelöffel Gelee darauf geben und ca. 25 Minuten goldbraun backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Die fertigen Muffins mit Zucker bestreuen und nach Wunsch mit Pistazien und Marzipansternen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
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Hefeteigkranz
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken.
2. Die Frischhefe mit 1 TL Zucker und etwas warmer Milch verrühren, in die Mulde geben und zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen.
3. Den restlichen Zucker, die Milch, die weiche Butter, das Zitronenaroma und das Ei dazugeben und die Zutaten zu einem glatten, kompakten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen.
5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten und in drei Portionen teilen. Diese zu Rollen formen und zu einem Zopf flechten.
6. Den Zopf zu einem Kranz schließen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen.
7. Nach Ende der Backzeit den Kranz aus dem Ofen nehmen, mit dem erhitzten und glatt gerührten Karamellsirup bestreichen, mit Hagelzucker und Pistazien bestreuen und erkalten lassen.
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Grafschafter-Christbaum-Sternchen
Zubereitung:
100 g Sirup, Honig, Butter, Zucker, Lebkuchengewürz und Kakao in einem Topf unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
1 Ei trennen. Eigelb und übriges Ei mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz unter die Sirupmasse kneten. Teig in Folie wickeln und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Zwischen Folie ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Sternchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker sieben, Eiweiß mit einer Prise Salz dickschaumig aufschlagen und Puderzucker esslöffelweise unterrühren. Sternchen mit Zuckerglasur, Zuckerperlen und restlichem Sirup garnieren. Sternchen nach Wunsch mit Puderzucker und Zimt bestäuben.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Ruhezeit: ca. 2 Stunden
Backzeit: ca. 15 Minuten
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Garnelenspieße auf süß-saurem Apfel-Gemüse
Zubereitung:
Garnelen waschen und trocken tupfen. Grafschafter Goldsaft mit Öl verrühren. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen damit bestreichen und kurze Zeit durchziehen lassen. Äpfel und Möhren schälen, Äpfeln vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln, Möhren waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln abziehen und in schmale Spalten schneiden. Butter erhitzen, Möhren, Äpfel und Zwiebeln dazugeben und andünsten.
Brühe, Essig und Grafschafter Goldsaft zufügen, aufkochen und ca. 10-15 Minuten garen. Garnelen auf lange Spieße reihen und in einer beschichteten Pfanne braten.
Gemüse mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit den Spießen servieren. Dazu schmeckt Basmatireis.
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Braune Pfeffernüsse
Zubereitung:
Grafschafter Goldsaft erhitzen, aber nicht kochen. Butter dazugeben, etwas davon abnehmen und das Natron darin auflösen. Übrige Zutaten (zuletzt das Mehl) zufügen, alles gut durchkneten und über Nacht kalt stellen.
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig zwischen Frischhaltefolie sehr dünn ausrollen, ca. 40 Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. sechs Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad).
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Ruhezeit: über Nacht
Backzeit: ca. 6 Minuten
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