Grafschafter Sahnecremetorte mit Cappuccino
Vertriebskanal:Das Grafschafter Sahnecremetorte Rezept mit Cappuccino ist ein Highlight für alle, die feine, cremige Torten lieben. Diese Torte ist luftig, zart und hat ein herrlich aromatisches Kaffeearoma. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Für das grafschafter sahnecremetorte rezept backst du zuerst einen lockeren Biskuitboden. Dafür brauchst du Eier, Zucker, Mehl, Stärke und Backpulver. Die Eier werden mit dem Zucker schaumig geschlagen, anschließend hebst du Mehl, Stärke und Backpulver vorsichtig unter. Der Teig kommt in eine Springform und wird bei 180 °C etwa 25 Minuten gebacken. Danach muss der Boden komplett abkühlen.
Für die Creme schlägst du Sahne steif und mischst sie mit Mascarpone, etwas Zucker und Cappuccinopulver. Das Cappuccinopulver verleiht der Torte eine feine Kaffee-Note, die angenehm mild und cremig schmeckt.
Den abgekühlten Biskuitboden schneidest du waagerecht in zwei oder drei Schichten. Auf jede Schicht trägst du die Cappuccino-Sahnecreme auf. Schichte so weiter, bis alle Böden gefüllt sind. Auch die Oberfläche und der Rand der Torte werden mit der Creme eingestrichen, damit die Torte rundum schön gleichmäßig aussieht.
Zum Dekorieren kannst du Kakaopulver über die Torte sieben oder Schokospäne und kleine Sahnetuffs daraufsetzen. Wer mag, kann zusätzlich ein paar Kaffeebohnen oder Schokoladenstückchen als Verzierung verwenden.
Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sie fest wird und die Aromen sich gut verbinden können.
Das grafschafter sahnecremetorte rezept mit Cappuccino ist wunderbar cremig, nicht zu süß und hat eine tolle Balance zwischen Kaffee und Sahne. Jeder Bissen zergeht förmlich auf der Zunge und sorgt für ein echtes Café-Gefühl zu Hause.
Hersteller:
Grafschafter Krautfabrik - Josef Schmitz KG
Wormersdorfer Str. 22 - 26
D-53340 Meckenheim
Telefon: 02225/9190
E-Mail: krautfabrik@grafschafter.de
Homepage: www.grafschafter.de
Zubereitung:
- Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Amaretto schaumig schlagen.
- Das gesiebte Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver und dem Cappuccinopulver vermischen, auf den Eischaum geben und unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, herausnehmen und erkalten lassen.
- Den Biskuit einmal so durchschneiden, dass ein Boden etwas dünner ist. Die Oberfläche gerade schneiden. Den dickeren Biskuit auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen.
- Für die Cappuccinocreme Milch, Cappuccinopulver, Goldsaft und gesiebtes Kakaopulver erwärmen. Die gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht abkühlen, aber nicht gelieren lassen. Die steif geschlagene Sahne unterheben und die Creme kuppelförmig auf den Biskuit streichen. Den dünnen Boden darauflegen.
- Für die Vanillecreme die Milch mit dem Vanillemark und dem Karamellsirup erwärmen. Die gewässerte, ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht abkühlen, aber nicht gelieren lassen. Die steif geschlagene Sahne unterheben, die Creme auf dem Biskuit glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend den Tortenring entfernen.
- Die Torte mit weißen und dunklen Schokoraspeln bestreuen. Die Sahne mit dem Sahnesteifer steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf die Torte spritzen.
- Das Sandgebäck abwechselnd mit Kakaopulver und Puderzucker bestäuben und auf die Torte legen und mit klein geschnittenen Belegkirschen bestreuen.
Zubereitung: ca. 1,5 Stunden ohne Wartezeit
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Beschreibung
Das Grafschafter Sahnecremetorte Rezept mit Cappuccino ist ein Highlight für alle, die feine, cremige Torten lieben. Diese Torte ist luftig, zart und hat ein herrlich aromatisches Kaffeearoma. Sie eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Für das grafschafter sahnecremetorte rezept backst du zuerst einen lockeren Biskuitboden. Dafür brauchst du Eier, Zucker, Mehl, Stärke und Backpulver. Die Eier werden mit dem Zucker schaumig geschlagen, anschließend hebst du Mehl, Stärke und Backpulver vorsichtig unter. Der Teig kommt in eine Springform und wird bei 180 °C etwa 25 Minuten gebacken. Danach muss der Boden komplett abkühlen.
Für die Creme schlägst du Sahne steif und mischst sie mit Mascarpone, etwas Zucker und Cappuccinopulver. Das Cappuccinopulver verleiht der Torte eine feine Kaffee-Note, die angenehm mild und cremig schmeckt.
Den abgekühlten Biskuitboden schneidest du waagerecht in zwei oder drei Schichten. Auf jede Schicht trägst du die Cappuccino-Sahnecreme auf. Schichte so weiter, bis alle Böden gefüllt sind. Auch die Oberfläche und der Rand der Torte werden mit der Creme eingestrichen, damit die Torte rundum schön gleichmäßig aussieht.
Zum Dekorieren kannst du Kakaopulver über die Torte sieben oder Schokospäne und kleine Sahnetuffs daraufsetzen. Wer mag, kann zusätzlich ein paar Kaffeebohnen oder Schokoladenstückchen als Verzierung verwenden.
Die Torte sollte vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sie fest wird und die Aromen sich gut verbinden können.
Das grafschafter sahnecremetorte rezept mit Cappuccino ist wunderbar cremig, nicht zu süß und hat eine tolle Balance zwischen Kaffee und Sahne. Jeder Bissen zergeht förmlich auf der Zunge und sorgt für ein echtes Café-Gefühl zu Hause.
Nährwerte pro Portion
| Brennwert | 1450kJ / 345kcal |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhdyrate | 30 g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für den Biskuitteig: 3 Eier, 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 EL Amaretto, 75 g Mehl 75 g Speisestärke 3 gestr. TL Backpulver 1 EL Cappuccinopulver Für die Cappuccinocreme: 100 ml Milch 2 EL Cappuccinopulver 50 g Grafschafter Goldsaft 1 gestr. TL Kakaopulver 4 Blatt weiße Gelatine 300 ml Sahne Für die Vanillecreme: 100 ml Milch Mark von 1 Vanilleschote 50 g Grafschafter Karamell 6 Blatt weiße Gelatine 500 ml Sahne Außerdem: weiße und dunkle, geraspelte Kuvertüre 200 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteifer Sandgebäck zum Belegen Kakaopulver und Puderzucker zum Bestäuben 50 g rote Belegkirschen zum Garnieren
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