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Rotkäppchen Dornfelder Halbtrocken 12% vol. 0,75 l
Rotkäppchen Qualitätswein
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Rotkäppchen Alkoholfrei Rosé 0,75 l
Rotkäppchen Alkoholfrei. Genuss voller Leichtigkeit.
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Rotkäppchen Alkoholfrei 0,75 l
Rotkäppchen Alkoholfrei. Unbeschwerter Genuss.
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Rooibos-Chai-Latte
Zubereitung:
1. Pfeffer, Kardamom und Sternanise im Mörser grob anstoßen. Zusammen mit Zimtstangen bei mittlerer Hitze in einem Topf leicht anrösten, bis sie duften.
2. Mit Milch ablöschen, Diamant Brauner Kandis und aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen und alles bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
3. Währenddessen Wasser erhitzen, Rooibos-Tee damit überbrühen und 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
4. Gewürze aus der Milch entfernen und Milch mit Tee mischen.
5. Rooibos-Chai-Latte heiß servieren.
Tipp:
Servieren Sie den Rooibos-Chai-Latte mit einer Haube aus aufgeschlagenem Milchschaum, bestreut mit etwas Zimt.
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Ricard 45% vol. 0,7 l
Die anis-basierende Spirituose wird noch immer nach dem Originalrezept von Paul Ricard hergestellt, welches seit 1932 ein wohlgehütetes Geheimnis ist.
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Rheinische Spitzkuchen
Zubereitung:
1. Honig mit Diamant Brauner Zucker und Butter erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Abkühlen lassen.
2. Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Mehl in eine Schüssel geben, Orangenschale und Lebkuchengewürz dazugeben und von der Mitte aus mit dem Honiggemisch verrühren. Pottasche in Rosenwasser auflösen und zuletzt gründlich unterrühren. In Folie wickeln und mindestens einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Teig zu mehreren 2–3 cm dicken Rollen formen, etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
5. Nach dem Backen die noch warmen Rollen schräg in Spitzen schneiden.
6. Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen, Spitzkuchen nach dem Abkühlen damit bestreichen und trocknen lassen.
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Ramazzotti Aperitivo Rosato 15% vol 0,7 l
Bisher war Ramazzotti nur als der beliebteste Digestif der Deutschen bekannt, jetzt gibt es endlich auch einen leckeren Aperitif.
Ramazzotti Aperitivo Rosato überzeugt durch die besonderen und natürlichen Aromen von Hibiskus und Orangenblüten. Der fruchtig-frische Geschmack und der leuchtende Rosé Farbton sorgen für echtes italienisches Lebensgefühl.
Auf ein leckeres Essen lässt sich mit Ramazzotti Aperitivo Rosato ebenso anstoßen wie auf den Beginn eines schönen Abends.
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Ramazzotti Amaro 30% vol 0,7 l
Als beliebteste Importspirituose Deutschlands gilt Ramazzotti Amaro als Inbegriff italienischer Lebensfreude, prädestiniert für den Genussmoment nach einem guten Essen mit Freunden oder der Familie. Der italienische Halbbitter (Amaro) mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. besticht in der Tradition des Mailänder Apothekers Ausano Ramazzotti durch seine außergewöhnliche Qualität und einen unverwechselbaren Geschmack. Beide Merkmale verdankt er der seit 1815 unveränderten Rezeptur, einer geheimen Komposition aus 33 verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Enzianwurzel, Rhabarber, Zimt und die Schale sizilianischer Orangen sind einige der Ingredienzien. Der Kräuterlikör sorgt mit der perfekten Balance aus Bitter und Süße für ein vollkommenes Geschmackserlebnis im Alltag.
Heute steht Ramazzotti wie keine andere Spirituose für italienisches Lebensgefühl und verbindet Tradition mit modernem Lebensstil.
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Rahm-Spinat-Suppe mit pochiertem Ei
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Spinat unaufgetaut zufügen, unter Rühren ca. 1 Minute mit andünsten. Brühe und Sahne angießen, aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und heiß halten.
2. In einem weiten Topf Salzwasser mit Essig aufkochen. Hitze reduzieren. Eier einzeln nacheinander in eine Tasse aufschlagen und in das knapp siedende Wasser gleiten lassen. Ca. 3 Minuten garen, dabei das Eiweiß mit 2 Esslöffeln vorsichtig rundherum an das Eigelb drücken. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Suppe in Schalen anrichten, jeweils 1 Ei hineingeben und mit zerdrückten Rosa Beeren bestreuen. Dazu schmeckt geröstetes Baguette-Brot.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten. Pro Portion ca. 1260 kJ, 300 kcal. E 13 g, F 23 g, KH 8 g
Fotovermerk: "Iglo" by Food & Foto, Hamburg
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Quarkknödel mit Zwetschgenkompott
Zubereitung:
Magerquark in ein mit einem Trockentuch ausgelegtes Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.
Für das Kompott Zwetschgen waschen und entsteinen. Saft der Orange auspressen. Zucker mit Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen und leicht karamellisieren. Mit Orangen- und Apfelsaft ablöschen und etwas köcheln lassen, sodass sich der Karamell löst. Zwetschgen, aufgeschlitzte Vanilleschote und Zimtstange dazugeben und ca. 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach Vanilleschote und Zimtstange herausnehmen.
Für die Quarkknödel Mark der Vanilleschote auskratzen und mit Quark, Eiern, Butter, Mehl, Salz und Zucker verrühren, sodass sich ein zäher Teig ergibt. Teig in 12 Stücke teilen, jeweils zu einer Kugel formen und flach drücken.
Zwetschgen waschen, gut trocknen und entsteinen. In die Mitte jeder Zwetschge ein Stück Diamant Brauner Würfelzucker geben, auf den Knödelteig legen und mit Teig umschließen. So alle Quarkknödel formen.
In einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Quarkknödel vorsichtig hineingeben und bei mittlerer Hitze in leicht köchelnden Wasser ca. 10 Minuten kochen.
Zwischenzeitlich für die Semmelbrösel Butter in einer Pfanne schmelzen, Semmelbrösel hinzugeben und kurz anrösten.
Wenn die Quarkknödel an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Semmelbröseln und Diamant Zimtzucker bestreuen und auf Zwetschgenkompott servieren.
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Pull-apart-bread mit Heidelbeeren
Zubereitung:
1.Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Zitronensaft beiseite stellen.
2.Hefe zerbröckeln, mit Zucker verrühren und stehen lassen bis sie sich aufgelöst hat. Milch lauwarm erwärmen, Hefe unterrühren.
3.Mehl und Salz mischen, Butter in Stückchen, Hefemilch und die Hälfte der Zitronenschale dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Kastenform (30 cm) gut einfetten und anschließend in den Kühlschrank stellen.
4.Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Heidelbeeren waschen und putzen bzw. auftauen lassen. Dann leicht zerstampfen. Butter in kleine Würfel schneiden und wieder in den Kühlschrank stellen.
5.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen (ca. 45 x 35 cm). Diamant Grümmel Kandis, restliche Zitronenschale, Heidelbeeren, Mandeln und Butterwürfel gleichmäßig bis zum Rand darauf verteilen.
6.Mit einer Palette oder einem Messer den Teig unten von der Arbeitsplatte lösen. Dann parallel zur langen Seite mit einem scharfen Messer (oder einem Pizzaschneider) in 4 gleich breite Streifen schneiden. Diese anschließend vorsichtig übereinanderlegen. Teigstapel vorsichtig mit einem großen Messer in vier gleich große Stücke schneiden. Zügig arbeiten, damit die Teigstreifen nicht durchhängen. Teigstapel anschließend nebeneinander in die Kastenform schichten, das letzte Stück mit der ungefüllten Seite zum Rand legen, damit der Belag nicht festklebt. Anschließend nochmal 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
7.Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 35–40 Minuten backen. Nach 20 Minuten mit Backpapier abdecken.
8.Pull-apart-bread aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen.
9.Puderzucker mit wenig Zitronensaft zur Glasur anrühren und Pull-apart-bread in lockeren Streifen damit verzieren.
Tipp:
Am besten schmeckt das Pull-apart-bread mit Heidelbeeren noch lauwarm!
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Pistazien-Bethmännchen
Zubereitung:
1. 100 g Pistazien ggf. schälen und mahlen. Restliche Pistazien zur Seite legen.
2. Marzipan mit gemahlenen Pistazien, Ei, Diamant Puderzucker und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und kleine Kugeln daraus formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
3. Eigelb verquirlen. Jede Kugel mit Eigelb bestreichen und mit 3 Pistazien verzieren.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 12–15 Minuten backen.
Tipp:
Nach Geschmack können gesalzene oder ungesalzene Pistazien verwendet werden. Auch eine Mischung aus beiden schmeckt sehr gut!
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Pilsner Urquell Spot
Braukunst seit 1842.
Wir laden alle Bier-Liebhaber ein, mit uns Pilsen zu entdecken. Hier brauen wir seit 1842 das erste goldene Pilsner der Welt – aus 100 % heimischen Zutaten, im traditionellen Dreimaischverfahren über offener Flamme und mit der ganzen Erfahrung aus 175 Jahren Braukunst. Wenn man genauer darüber nachdenkt, ist es schon ein Wunder, dass das erste Pilsner der Welt immer noch in seiner ursprünglichen Form existiert. Das macht es so besonders und so einzigartig...
Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack und den besonderen Charakter von Pilsner Urquell.
Wir sind ein Original. Unverändert gut. Seit 1842.
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Pilsner Urquell Sixpack 4,4% vol. 6×0,33 l
Braukunst seit 1842.
Wir laden alle Bier-Liebhaber ein, mit uns Pilsen zu entdecken. Hier brauen wir seit 1842 das erste goldene Pils der Welt – aus 100 % heimischen Zutaten, im traditionellen Dreimaischverfahren über offener Flamme und mit der ganzen Erfahrung aus 180 Jahren Braukunst. Wenn man genauer darüber nachdenkt, ist es schon ein Wunder, dass das erste Pils der Welt immer noch in seiner ursprünglichen Form existiert. Das macht es so besonders und so einzigartig…
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Pilsner Urquell 4,4 % vol. 20×0,5 l
Braukunst seit 1842.
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Pilsner Urquell 0,5 l
Braukunst seit 1842.
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Pilsner Urquell 0,33 l
Braukunst seit 1842.
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Pflaumen-Portwein-Punsch
Zubereitung:
Bio-Orange heiß abwaschen und Schale dünn abschälen. Saft auspressen und sieben.
Pflaumensaft mit Orangensaft und -schale, Gewürzen und Diamant Brauner Kandis erhitzen. Bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen. Am Ende Portwein unterrühren.
Währenddessen Wasser erhitzen, Rooibos-Tee damit überbrühen und 6 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen.
Gewürze aus dem Saft entfernen und diesen mit Tee mischen. Punsch heiß servieren.
Tipp:
Zum Verzieren mit einer Apfelscheibe den Apfel zunächst waschen, quer in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse jeweils mit einem kleinen Stern ausstechen.
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Pflaumen-Likör
Zubereitung:
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und 2 Scheiben abschneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Vanilleschote aufschlitzen.
Pflaumen mit Zitronenscheiben, Vanilleschote, Zimtstange, Sternanis und Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Korn übergießen und verschließen.
Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Pflaumen-Cranberry-Chutney mit Rotwein
Zubereitung:
Pflaumen waschen, entsteinen und klein schneiden. Cranberrys waschen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Früchte, Zwiebeln, Orangenschale und -saft in einen großen Topf geben. Getrocknete Cranberrys grob hacken und zusammen mit Diamant Grümmel Kandis, Balsamico-Essig und Rotwein dazugeben.
Senf- und Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Fenchelsamen in ein Mull- oder Leinensäckchen füllen. Gewürzsäckchen und Salz in den Topf geben.
Erhitzen und bei niedriger Hitze ohne Deckel ca. 30 bis 45 Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei ab und zu umrühren.
Das Mullsäckchen entfernen, Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und sofort verschließen.
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Osterlamm
Zubereitung:
1. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Zitronensaft beiseite stellen.
2. Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Eier zufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren.
3.Lammform einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig hineinfüllen.
4.Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 35–45 Minuten backen.
5.Das Lamm etwa 5–10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Lamm unten gerade schneiden. Lamm unten gerade schneiden.
6.Puderzucker sieben und mit 2 EL Zitronensaft zur Glasur anrühren. Das Lamm damit überziehen und mit Hagelzucker bestreuen. Trocknen lassen.
Tipp:
Sollte das Lamm nicht gerade stehen, einfach mit einem Messer unten gerade schneiden.
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Osterhäschen
Zubereitung:
Quark mit 6 EL Milch, Öl, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5–10 mm dick ausrollen. Mit einer Schablone oder einem Ausstecher Häschen ausstechen.
Zwei Bleche mit Backpapier belegen, die Häschen darauflegen, aus etwas Teig Pfoten basteln und jeweils eine zusammen mit einem Holzstab auf den Häschen befestigen.
Häschen mit Mandelstiften, Rosinen und Diamant Grümmel Kandis verzieren. Eigelb mit Milch verquirlen und Häschen damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die Holzstäbchen vorsichtig herausdrehen und durch mit Namen beschriftete Holzstabfähnchen ersetzen.
Tipp:
Für die Rückansicht vom Hasen, vor dem Backen ein wenig Teig als Stummelschwanz mittig aufkneten und den Rücken komplett mit Diamant Grümmel Kandis verzieren.
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In den Mediakorb
Orangen-Schoko-Teepunsch
Zubereitung:
1. Bio-Orange heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Schokolade in Stücke brechen. Kardamom im Mörser grob anstoßen.
2. Orangensaft mit Orangenscheiben, aufgeschlitzter Vanilleschote, restlichen Gewürzen, Schokolade und Diamant Brauner Kandis erhitzen. Bei mittlerer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen. Am Ende Orangenlikör unterrühren.
3. Währenddessen Wasser erhitzen, Tee damit überbrühen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
4. Gewürze und Orangenscheiben aus dem Saft entfernen und diesen mit Tee mischen.
5. Teepunsch heiß servieren.
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Ömür Sahnejoghurt stichfest 10% Fett 1 kg
Der ÖMÜR Sahnejoghurt ist mit 10% Fett ein besonders cremiger Joghurt. Wie alle Joghurtsorten von ÖMÜR, hat auch der Sahnejoghurt den typischen und beliebten säuerlichen Geschmack.
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Ömür Kashkaval Schnittkäse 45% Fett 400 g
Ein leckerer halbfester Schnittkäse nach original türkischer Rezeptur mit leicht salziger Note. Man kann ihn nicht nur kalt genießen, auch Überbacken auf Aufläufen schmeckt er vorzüglich.
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In den Mediakorb
Ömür Joghurt stichfest 3,5% Fett 1 kg
Alle Joghurtsorten von ÖMÜR haben eine deutlich säuerliche Geschmacksnote, denn sie werden nach original türkischer Rezeptur hergestellt und enthalten keine Zusatzstoffe, wie z.B. Gelatine.
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Ömür Hirtenkäse 55% Fett 1,5 kg
Der Klassiker: Ganz gleich ob zum Frühstück, mittags oder abends - dieser Weichkäse mit 55 % Fett i.Tr. ist sowohl zum Verfeinern von warmen Speisen geeignet als auch pur ein Genuss.
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Nuss- und Mandelprinten
Zubereitung:
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Honig mit braunem Zucker und Butter erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Wieder abkühlen lassen.
Unter die fast erkaltete Masse das Ei, die Gewürze, Diamant Grümmel Kandis und einen Teil des Mehls rühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und unterkneten.
Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig halbieren und die eine Hälfte ca. 5 mm dick ausrollen. In Streifen schneiden (3 x 8 cm), auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dicht mit Haselnüssen belegen.
Die andere Teighälfte auf den gehobelten Mandeln ca. 5 mm dick ausrollen, dann in Streifen schneiden.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–18 Minuten backen.
Tipp:
Nach dem Backen die Nussprinten nach Belieben mit einer Schokoladenglasur überziehen.
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Mumm Rosé Dry Jahrgangssekt 0,75 l
Mumm Sekt Rosé Dry begeistert in zartem Rosé und einem elegant-fruchtigen Charakter, der in Geschmack und
Duft an Johannisbeeren und Kirschen erinnert. Charakterisierend für Mumm Rosé Dry ist das zarte Rosé. Der feine Duft nach Johannisbeere und Kirschen verleiht dem rein-weinigen Bukett seine Finesse und Eleganz. Das lang anhaltende Mousseux zeichnet sich durch ein feines Perlenspiel aus. Der trockene Geschmack von Mumm Rosé Dry wird mit einem Hauch eleganter Frucht sowie einer fein-fruchtigen Säure vollmundig abgerundet.
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Mumm Extra Dry Jahrgangssekt 0,75 l
Die raffinierte Komposition aus sorgfältig ausgesuchten Weinen macht die exklusive Cuvée von Mumm Extra Dry zu einem edlen Sektgenuss. Rieslingweine des berühmten Rheingaus runden seinen besonders frischen Geschmack harmonisch ab. Mumm Extra Dry – überzeugt durch seine zarten Anklänge von feinen Fruchtnoten. Charakterisierend für Mumm Extra Dry ist die zarte hellgelbe Farbe und sein eleganter, feinfruchtiger Geschmack. Das reine, weinige Bukett erinnert an Rieslingnoten und das lang anhaltende Mousseux sorgt für eine feine Perlage, die ein Qualitätsmerkmal für hochwertigen Sekt ist. Der trockene Charakter wird durch einen zarten Duft nach fein-eleganten Früchten und eine fruchtige Säure harmonisch abgerundet und macht Mumm Extra Dry so zu einem Hochgenuss.
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In den Mediakorb
Mumm Dry Jahrgangssekt 0,75 l
Die fein-fruchtige Geschmackskomposition verleiht dem elegant-trockenen Mumm Dry seinen einzigartig, individuellen Charakter. Ein Sekt, der durch seinen nuancenreichen Geschmack begeistert. Charakterisierend
für Mumm Dry ist die zarte hellgelbe Farbe, mit der die feine Schaumbildung schön hervortritt. Das reinweinige Bukett vereint sich mit dezenten Chardonnay-Noten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis und das Mousseux zeichnet sich durch das lang anhaltende Perlenspiel aus. Mit seinem fruchtigtrockenen und ausgewogen-saftigem
Charakter ist Mumm Dry ein edler Genuss.
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MM Extra Trocken Halbtrocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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In den Mediakorb
MM Extra Trocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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MM Extra Rosé Trocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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In den Mediakorb
miree Paprika-Chili Waagengrafik 800×468
miree Paprika-Chili Waagengrafik 800 x 468
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Miràcoli Pasta Sauce Klassiker 400 g
Unsere beliebteste Sauce mit der geheimen Würzmischung. Nicht geheim: wo die frischen Tomaten herkommen. Die reifen nämlich in der warmen Sonne des Mittelmeeres. Mit Kräutern und Zwiebeln verfeinert, verleiht diese Sauce jedem Gericht zwischen Pizza und Suppe ein mediterranes Aroma.
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In den Mediakorb
Minz-Likör
Zubereitung:
1.Minze vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und grobe Stängel entfernen.
2.Dann schichtweise mit Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Korn übergießen und verschließen.
3.Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4.Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Mini-Teekuchen im Glas
Zubereitung:
Milch mit Teebeuteln erhitzen, vom Herd nehmen und 4 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen und Milch abkühlen lassen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Butter schaumig rühren, Eier dazugeben und unterrühren. Anschließend Vanillemark und Diamant Grümmel Kandis gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Kardamom, Zimt und Salz mischen. Mehl und Tee-Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Die Gläser mit etwas Öl einpinseln, zu 2/3 mit dem Teig befüllen und mit etwas Diamant Grümmel Kandis bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 175° (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.
Deckel und Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.
Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort mit Einmachringen und Deckeln abdecken und mit Klammern verschließen. Nach dem Abkühlen die Klammern wieder entfernen.
Tipp:
Die Kuchen sind im verschlossenen Glas ca. 4 Wochen haltbar.
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Mini-Lebkuchen-Muffins
Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Goldsaft, Butter und Zucker erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln dazugeben.
Eier einzeln unterrühren. Teig in Muffin-Papierförmchen füllen, je einen Teelöffel Gelee darauf geben und ca. 25 Minuten goldbraun backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Die fertigen Muffins mit Zucker bestreuen und nach Wunsch mit Pistazien und Marzipansternen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
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Mini Zimt-Grümmel-Schnecken am Stiel
Zubereitung:
1. Für den Teig Quark mit Milch, Öl, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils ca. 15 x 65 cm groß und ca. 5 mm dick ausrollen.
3. Für die Füllung Butter schmelzen und Teige damit bestreichen. Marzipan reiben und mit Diamant Grümmel Kandis, Haselnüssen und Zimt mischen. Füllung auf den Teigen verteilen.
4. Teige von der langen Seite her fest aufrollen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Jeweils einen Holzstab hineinstecken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
Tipp:
Das Marzipan lässt sich besser reiben, wenn es zuvor eingefroren war.
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