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Die fein-fruchtige Geschmackskomposition verleiht dem elegant-trockenen Mumm Dry seinen einzigartig, individuellen Charakter. Ein Sekt, der durch seinen nuancenreichen Geschmack begeistert. Charakterisierend
für Mumm Dry ist die zarte hellgelbe Farbe, mit der die feine Schaumbildung schön hervortritt. Das reinweinige Bukett vereint sich mit dezenten Chardonnay-Noten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis und das Mousseux zeichnet sich durch das lang anhaltende Perlenspiel aus. Mit seinem fruchtigtrockenen und ausgewogen-saftigem
Charakter ist Mumm Dry ein edler Genuss.
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MM Extra Trocken Halbtrocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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MM Extra Trocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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MM Extra Rosé Trocken 11% vol. 0,75 l
MM Extra der Sekt mit dem gewissen Extra.
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miree Paprika-Chili Waagengrafik 800×468
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Miràcoli Pasta Sauce Klassiker 400 g
Unsere beliebteste Sauce mit der geheimen Würzmischung. Nicht geheim: wo die frischen Tomaten herkommen. Die reifen nämlich in der warmen Sonne des Mittelmeeres. Mit Kräutern und Zwiebeln verfeinert, verleiht diese Sauce jedem Gericht zwischen Pizza und Suppe ein mediterranes Aroma.
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Zubereitung:
1.Minze vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und grobe Stängel entfernen.
2.Dann schichtweise mit Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Korn übergießen und verschließen.
3.Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4.Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Zubereitung:
Milch mit Teebeuteln erhitzen, vom Herd nehmen und 4 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen und Milch abkühlen lassen. Mark der Vanilleschote auskratzen.
Butter schaumig rühren, Eier dazugeben und unterrühren. Anschließend Vanillemark und Diamant Grümmel Kandis gut unterrühren. Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Kardamom, Zimt und Salz mischen. Mehl und Tee-Milch abwechselnd unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Die Gläser mit etwas Öl einpinseln, zu 2/3 mit dem Teig befüllen und mit etwas Diamant Grümmel Kandis bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 175° (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.
Deckel und Einmachringe zum Ende der Backzeit ca. 5 Minuten in kochend heißes Wasser legen, abtropfen lassen.
Gläser aus dem Ofen nehmen, sofort mit Einmachringen und Deckeln abdecken und mit Klammern verschließen. Nach dem Abkühlen die Klammern wieder entfernen.
Tipp:
Die Kuchen sind im verschlossenen Glas ca. 4 Wochen haltbar.
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Zubereitung:
Elektro-Backofen auf 180 Grad vorheizen. Goldsaft, Butter und Zucker erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Kakao, Lebkuchengewürz und Mandeln dazugeben.
Eier einzeln unterrühren. Teig in Muffin-Papierförmchen füllen, je einen Teelöffel Gelee darauf geben und ca. 25 Minuten goldbraun backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 180 Grad/Stufe 3, Umluft 160 Grad). Die fertigen Muffins mit Zucker bestreuen und nach Wunsch mit Pistazien und Marzipansternen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
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Mini Zimt-Grümmel-Schnecken am Stiel
Zubereitung:
1. Für den Teig Quark mit Milch, Öl, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils ca. 15 x 65 cm groß und ca. 5 mm dick ausrollen.
3. Für die Füllung Butter schmelzen und Teige damit bestreichen. Marzipan reiben und mit Diamant Grümmel Kandis, Haselnüssen und Zimt mischen. Füllung auf den Teigen verteilen.
4. Teige von der langen Seite her fest aufrollen, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Jeweils einen Holzstab hineinstecken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen.
Tipp:
Das Marzipan lässt sich besser reiben, wenn es zuvor eingefroren war.
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Mestemacher Westfälischer Pumpernickel Vorratsdose 500 g
Brot-Delikatesse mit feinem süßlichem Geschmack, der durch die lange, schonende Backzeit von bis zu 20 Stunden entsteht. Die lichtschützende Vorratsdose für alle Brot-Fans. Bewahrt nicht nur wertvolle Inhaltsstoffe, sondern auch den Geschmack. Ideal als Reiseproviant oder auf dem Campingplatz.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Mango Mehrpack 4×0,2l
Mehrpack Rotkäppchen Fruchtsecco Mango 4x0,2l
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Rotkäppchen Fruchtsecco Holunder Mehrpack 4×0,2l
Die Sommerfrische für alle Jahreszeiten - verfeinert mit Limettensaft.
Der blumig-fruchtige Trinkgenuss für anspruchsvolle Genießer.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Himbeere Mehrpack 4×0,2l
Ein Muss für die nächste Grillparty oder das Picknick im Park.
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Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel Mehrpack 4×0,2l
Die Powerfrucht für Trendsetter? Verfeinert mit Granatapfelsaft.
Ein prickelnd, fruchtig-herber Genuss mit inspirierendem Geschmack nach mehr.
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Zubereitung:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Matcha-Tee-Pulver unter die Eismischung rühren. Anschließend Sahne vorsichtig unterheben.
Eismischung in eine Spritztülle füllen und „Nester“ auf eine mit Backpapier belegte Platte spritzen.
Eisnester abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Zum Servieren mit einem Kugelausstecher Kugeln aus der Mango ausstechen. Schokolade raspeln und mit Mangokugeln anrichten.
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Mariacron Weinbrand 36% vol. 0,7 l
Etablierte Marke mit langer Tradition seit 150 Jahren mit Ursprung in der Klosterbrennerei in Oppenheim
Charaktervoller, milder Geschmack durch zweifache Destillation ausgesuchter Weine.
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Mango-Maracuja-Eis mit Minz-Pesto
Zubereitung:
Mango waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. 300 g abwiegen und zusammen mit Maracuja-Nektar in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Gefäß geben.
Diamant Eiszauber für Früchte zugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht.
Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Minze waschen, trocknen, Blättchen abzupfen und in einen Blitzhacker geben. Pinienkerne, Öl, 1 EL Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker dazugeben und fein hacken, sodass ein Pesto entsteht.
Eiskugeln mit Minz-Pesto anrichten.
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Zubereitung:
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Chili waschen, Kerne entfernen und fein hacken.
Mango, Zwiebel, 2 TL geriebener Ingwer und Chili in einen großen Topf geben. Diamant Grümmel Kandis, Apfelessig und -saft sowie Gewürze zufügen.
Bei milder Hitze ca. 15–20 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren.
Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und sofort verschließen.
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Zubereitung:
1. Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne leicht anrösten. Tonkabohne leicht anstoßen.
2. Mandeln mit Tonkabohne und Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Weinbrand übergießen und verschließen.
3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
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Zubereitung:
Die Zutaten mit Eiswürfeln in ein Glas füllen und dem Drink mit einer Scheibe Ananas und einer Spalte Grapefruit den letzten Schliff verleihen.
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Zubereitung:
Knoblauch schälen und fein hacken.
Chili halbieren, Kerne entfernen und fein hacken.
Quark mit Knoblauch, Chili, Schnittlauch, Olivenöl, Limettensaft und Limettenabrieb verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
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Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Rührglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und gut verrühren. In ein vorgekühltes Martiniglas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
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Rubinrot. Aromatisch. Intensiv: Für den Aperitif Lillet Rouge werden die besten Rebsorten aus dem sonnigen Süd-Westen Frankreichs behutsam miteinander vermählt. Diese «Mélange aus roten Trauben» wird anschließend mit kalt mazerierten Orangen vermengt. Das Ergebnis: Die Aromen von frischer Orange, roten Früchten, Vanille und feinen Gewürzen sind perfekt aufeinander abgestimmt.
Die Früchte für Lillet Rouge werden u.a. aus Spanien und Haiti importiert und anschließend vom Lillet Kellermeister im französischen Podensac handwerklich verarbeitet. Seit jeher wird der exklusive Aperitif außerdem mit einer Messerspitze Chinin verfeinert.
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Zubereitung:
Lillet Rosé, Grapefruitsaft, Zuckersirup und Eiweiß shaken und in ein Weinglas abseihen. 4–5 Eiswürfel hinzufügen und mit einer Grapefruitscheibe und Perrier Jouët veredeln.
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Frisch. Fruchtig. Ausgewogen: Der beliebte Aperitif Lillet Rosé zeichnet sich durch eine sommerliche Geschmacksnote aus – und eine Goldmedaille. Diese erhielt er von den Juroren der «San Francisco World Spirits Competition». Die Aromen von frischer Orange und roten Früchten, Vanille und feinen Gewürzen haben auch sie begeistert.
Neben seinem fruchtig-frischen Geschmack überzeugt Lillet Rosé mit seiner Vielseitigkeit: ob als klassischer Aperitif auf Eis oder in einer der zahlreichen, kreativen Drink-Variationen. Z.B. als «Lillet Citrosé» mit Lillet Rosé, Zitronenlimonade, Eiswürfeln, Minzblatt und Zitronenscheibe.
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Harmonisch. Elegant. Vielseitig: Eine außergewöhnliche Kombination von Aromen hat Lillet Blanc zu einem echten Klassiker gemacht. Bereits seit 1872 wird der Aperitif im französischen Podensac nach Original-Rezeptur hergestellt. Sein fruchtig-frischer Geschmack erinnert an kandierte Orangen, Honig, Kiefernharz und exotische Früchte.
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Zubereitung:
Lillet in ein Weinglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und mit Russian Wild Berry aufgießen. Geviertelte Erdbeere dazugeben und vorsichtig umrühren.
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Zubereitung:
1. Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier belegen.
2. Für den Boden Butter zerlassen. Butterkekse in einem Blitzhacker (alternativ in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes) fein zerkrümeln. Kekskrümel mit geschmolzener Butter und Diamant Feinster Zucker mischen, in der Springform verteilen und gut andrücken. Kalt stellen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 8–10 Minuten backen.
4. Für die Füllung Ei trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb und Stärke in 5 EL Milch anrühren. Restliche Milch mit Diamant Feinster Zucker zum Kochen bringen. Angerührte Stärke unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen dazugeben und nochmal kurz aufkochen. Beiseite stellen.
5. Bio-Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eischnee zusammen mit Quark, Zitronensaft und -schale unter die Ei-Stärke-Mischung heben. Füllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und einige Stunden kalt stellen.
6. Für das Baiser Eiweiß mit Salz steif schlagen, Diamant Feinster Zucker unter Rühren einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse sehr cremig ist. Auf den Kuchen streichen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C ca. 8–10 Minuten im oberen Drittel backen. Die Oberfläche sollte nur leicht gebräunt sein.
8. Lemon Pie aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und bis zum Servieren nochmals kalt stellen.
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Zubereitung:
1. Mark der Vanilleschote auskratzen. Schokolade in Stücke brechen.
2. Sahne mit Milch, Schokolade, Diamant Grümmel Kandis, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, sodass sich die Schokolade und der Kandis lösen. Etwas abkühlen lassen.
3. Lebkuchengewürz und Weinbrand unterrühren.
4. Likör in eine Flasche füllen und verschließen.
Tipp:
Der Lebkuchen-Likör sollte kühl gelagert und schnellstmöglich verbraucht werden.
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Zubereitung:
Doppelkorn, Zitronensaft und Orangensaft in ein gut gekühltes Cocktailglas geben, mit einem Barlöffel verrühren. Grenadine langsam dazugeben. MIt einer Orangenscheibe und Kirsche auf einem Cocktail-Spieß garnieren.
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Diamant Kölner Zuckerhut 250 g
Für die in der kalten Jahreszeit besonders beliebte traditionelle Feuerzangenbowle ist der Kölner Zuckerhut eine unverzichtbare Zutat.
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Zubereitung:
1. Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten und wieder abkühlen lassen. Mark der Vanilleschoten auskratzen.
2. Milch und Kokosmilch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.
3. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
4. Vanillemark und geröstete Mandeln unterrühren.
5. Eismischung in geeigneten Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
6. Zum Servieren mit einem kleinen Eiskugelformer Kugeln formen, diese in Kokosraspeln wälzen und in kleinen Muffin- oder Konfektförmchen aus Papier anrichten.
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Kleiner Käsekuchen mit Krümelboden
Zubereitung:
1. Eine Springform (18 cm Ø) mit Backpapier belegen.
2. Für den Boden Butter zerlassen. Löffelbiskuits in einem Blitzhacker (alternativ in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes) fein zerkrümeln. Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen, in der Springform verteilen und gut andrücken. Kalt stellen
3. Für den Belag Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Frischkäse, saurer Sahne, Diamant Brauner Zucker, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft und Speisestärke gut verrühren. Zuletzt Eischnee unterheben.
4. Belag auf dem Boden verstreichen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160 °C (Umluft 140 °C) ca. 60–70 Minuten backen.
6. Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
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Zubereitung:
Butter mit Honig und Diamant Brauner Zuckerbei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst. Dann abkühlen lassen.
Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Lebkuchengewürz mischen. Zusammen mit dem Ei unter das Honig-Zucker-Gemisch kneten und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem großen (ca. 10 cm) Keksausstecher Herzen aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–20 Minuten backen. Auf einem Gitter erkalten lassen.
Für die Spritzglasur Puderzucker sieben und mit Eiweiß gut verrühren. Nach und nach tropfenweise Zitronensaft unterrühren, bis die Glasur dick und spritzfähig ist. Nach Wunsch mit etwas Farbe einfärben.
Glasur in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle geben. Restliche Glasur zwischenzeitlich mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie nicht austrocknet.
Herzen nach Wunsch verzieren und gut trocknen lassen.
Tipp:
Besonders hübsch sehen die Herzen aus, wenn die Spritzglasur zweifarbig aufgetragen wird. Dazu die Glasur halbieren, die eine Hälfte mit Farbe nach Wunsch einfärben, die andere weiß lassen. Beide Glasuren gleichzeitig nebeneinander in die Spritztülle geben (dazu ist etwas Fingerfertigkeit nötig) und Glasur aufspritzen.
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Zubereitung:
1. Für den Teig Mehl, Backpulver, Ei, Diamant Feinster Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm Ø) damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für den Belag Sahne steif schlagen. Eier, Diamant Feinster Zucker und Vanillezucker gut verrühren, Quark, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft unterrühren. Zuletzt Sahne unterheben. Belag auf dem Teigboden verteilen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60–70 Minuten backen. Ggf. nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
4. Nach der Backzeit Ofen ausschalten und Käsekuchen darin abkühlen lassen.
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