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Stachelbeer-Weißwein-Gelee
Zubereitung:
1.Stachelbeersaft mit Weißwein in einen Topf geben, mit Diamant Gelierzucker für Gelee vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
2.Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3.Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Spekulatius
Zubereitung:
1. Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver, Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker, Gewürze und Ei in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Teig in die gut bemehlten Holzmodel drücken, überstehenden Teig abschneiden und die Plätzchen aus dem Model klopfen.
3. Diamant Feinster Zucker in Wasser auflösen und Spekulatius damit bestreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–15 Minuten backen.
Tipp:
Statt traditionell in Holzmodeln kann der Teig auch ca. 3 mm dick ausgerollt und in beliebigen Formen ausgestochen werden.
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Sirtakis Halloumi-Grillkäse aus Zypern 43% Fett 1000 g
Sirtakis Halloumi – das Original aus Zypern lässt vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten zu, beispielsweise zum Braten, Backen und Grillen, da er beim Erhitzen nicht zerläuft.
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Sirtakis Halloumi Käse für Pfanne u. Grill 43% 225 g
Sirtakis Halloumi – das Original aus Zypern lässt vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten zu, beispielsweise zum Braten, Backen und Grillen, da er beim Erhitzen nicht zerläuft.
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Karamellisierter Spargel mit Garnelen
Zubereitung:
Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Zuckerrübensirup mit Öl verrühren. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen damit bestreichen und durchziehen lassen.
Spargel abspülen, weißen Spargel ganz, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargelstangen in schräge Abschnitte schneiden. Die weißen Abschnitte in gesalzenem Wasser mit einem TL Zucker 4 Minuten kochen.
Eine Orange filetieren, Filets kleinschneiden, den Saft auffangen und in ein Gefäß geben. Zweite Orange auspressen. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Chili entkernen und in Röllchen schneiden. Thymian waschen, Blättchen von den Zweigen abstreifen. Butter oder Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen, Zuckerrübensirup einrühren. Orangenstücke, Frühlingszwiebeln, Chili und Thymian hinzufügen, dann Spargel zugeben und in der Pfanne schwenken. Mit Orangensaft ablöschen. Walnussöl darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei geringer Hitze in der Pfanne ziehen lassen.
Garnelen in einer zweiten Pfanne kurz anbraten, bis sie leichte Röstaromen haben.
Spargel mit Sud auf Tellern anrichten, Garnelen darauf verteilen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
kJ/kcal: 1679/400
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Schwarze Oliven-Tapenade (Olivenpaste)
Zubereitung:
Oliven in einem Küchensieb abgießen und abwaschen.
Knoblauch schälen und hacken.Sardellen hacken und zusammen mit den Oliven, Knoblauch und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab grob pürieren.
Kräuter hacken und zur Tapenade (Olivenpaste) geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
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Schoko-Orangen-Cake-Pops ohne Backen
Zubereitung:
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Sahne steif aufschlagen.
Keksbrösel, Schokolade, Sahne, 150 g Zuckerrübensirup und Orangenlikör verkneten. Keksmasse zu 20 Kugeln formen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
Puderzucker mit 3 EL Wasser und restlichem Zuckerrübensirup verrühren, Cake-Pops damit verzieren und nach Wunsch mit Orangenzesten bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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Schneller Käsekuchen ohne Boden
Zubereitung:
1. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.
2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Butter und Diamant Feinster Zucker schaumig rühren. Nach und nach Quark, Grieß, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. Zuletzt Rosinen und Eischnee unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform füllen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 220 °C (Umluft 200 °C) ca. 15 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Dann Temperatur herunterschalten und bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50–60 Minuten weiterbacken. Ggf. nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
4. Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Tipp:
Das Backen bei Ober-/Unterhitze ist empfehlenswert. Nach Geschmack kann man den Käsekuchen auch ohne Rosinen zubereiten.
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Schlesische Gewürzplätzchen
Zubereitung:
1. Blockschokolade fein raspeln.
2. Butter mit Diamant Feinster Zucker und Eiern schaumig rühren. Blockschokolade und Gewürze unterrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Auf einer bemehlten Fläche ca. 7 mm dick ausrollen, beliebige Formen (z. B. Sterne) ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10–15 Minuten backen.
5. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
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iglo Schlemmer-Filet Sylter Art 380 g
Saftiges Alaska Seelachs-Filet mit einer knusprigen Auflage aus Paprikastückchen, feinen Kräutern und Gewürzen, veredelt mit Senfkörnern und Weißwein.
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Schamel Meerrettich Scharfwürzig 90 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und tafelfertig zubereitet
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Schamel Meerrettich Scharfwürzig 680 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und tafelfertig zubereitet
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Schamel Meerrettich Scharfwürzig 45 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und tafelfertig zubereitet.
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Schamel Meerrettich Scharfwürzig 350 g
aus 100% bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und tafelfertig zubereitet
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Schamel Meerrettich Raspelstix 640 g
Schamel RASPELSTIX® Meerrettich mit Raspeln
DER WURZELPOWER-EXTRAKICK!
Familie Schamels RASPELSTIX® ist die neue feine Meerrettich-Spezialität
mit der natürlichen Kraft und Wirkung frisch geraspelter Meerrettichwurzeln.
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In den Mediakorb
Schamel Meerrettich Raspelstix 45 g
Schamel RASPELSTIX® Meerrettich mit Raspeln
DER WURZELPOWER-EXTRAKICK!
Familie Schamels RASPELSTIX® ist die neue feine Meerrettich-Spezialität
mit der natürlichen Kraft und Wirkung frisch geraspelter Meerrettichwurzeln.
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In den Mediakorb
Schamel Meerrettich Raspelstix 2 kg
Schamel RASPELSTIX® Meerrettich mit Raspeln
DER WURZELPOWER-EXTRAKICK!
Familie Schamels RASPELSTIX® ist die neue feine Meerrettich-Spezialität
mit der natürlichen Kraft und Wirkung frisch geraspelter Meerrettichwurzeln.
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Schamel Meerrettich Rachenputzer® 140 g
Das Original seit 1846 zur Krönung aller Speisen.
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Schamel Meerrettich Preiselbeer-Sahne 135 g
Meerrettich mit Preiselbeeren und Sahne verfeinert
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Schamel Meerrettich Gemüse 2 kg
Das Original seit 1846 zur Krönung aller Speisen.
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Schamel Meerrettich Alpensahne 90 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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Schamel Meerrettich Alpensahne 660 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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Schamel Meerrettich Alpensahne 45 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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In den Mediakorb
Schamel Meerrettich Alpensahne 340 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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In den Mediakorb
Schamel Meerrettich Alpensahne 2 kg
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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In den Mediakorb
Schamel Meerrettich Alpensahne 190 g
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und mit Alpensahne mildwürzig zubereitet
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Schamel Gravadine Senf-Dill-Sauce 140 ml
Johann-Jakob-Schamel (1885-1970) hatte erstmals die Idee, das Beste der Meerrettich-Wurzel feinköstlich zu veredeln. Ihm sind diese exklusiven und pikanten Feinschmecker-Würzsaucen gewidmet.
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Schamel Bayerischer Meerrettich Scharfwürzig 145 g Glas
Aus 100% Bayerischen Krenwurzeln fein gerieben und tafelfertig zubereitet
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Schamel Bayerischer Meerrettich Alpensahne 135 g Glas
Besonders mild und durch den hohen Sahneanteil von 27%. Lecker cremig und ideal zum Garnieren von feinen Speisen oder kalten Platten für das Buffet.
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Schafskäse-Tomatencreme
Zubereitung:
Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit Feta und getrockneten Tomaten (samt Öl) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem Dip pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Frühlingszwiebeln unter den Dip rühren.
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Sauerkirsch-Ingwer-Chutney
Zubereitung:
1. Sauerkirschen waschen, entsteinen und halbieren. Schalotten schälen und fein hacken. Getrocknete Sauerkirschen grob hacken. Ingwer schälen und reiben. Piment im Mörser fein zerreiben.
2. Sauerkirschen mit Schalotten, getrockneten Sauerkirschen, Ingwer, Essig, Diamant Grümmel Kandis und Gewürzen in einem großen Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 45–50 Minuten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen. Dabei ab und zu umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Samtiger Brombeer-Bananen-Aufstrich
Zubereitung:
1.Brombeeren waschen, verlesen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Bananen schälen und fein zerdrücken.
2.850 g Brombeerpüree mit 150 g Bananenpüree und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
3.Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4.Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Rotkäppchen Wein Müller-Thurgau Halbtrocken 11% vol. 0,75l
Rotkäppchen Qualitätswein
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Rotkäppchen Wein Dornfelder Rosé Halbtrocken 12% vol. 0,75l
Rotkäppchen Qualitätswein
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Rotkäppchen Tradition Sekt Trocken 11,5% vol. 0,75l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
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Rotkäppchen Tradition Sekt Rubin halbtrocken 12% vol. 0,75l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
4400066903912
In den Mediakorb
Rotkäppchen Tradition Sekt Mild 11% vol. 0,75l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
4400066903714
In den Mediakorb
Rotkäppchen Tradition Sekt halbtrocken 11,5% vol. 0,75 l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
4400066903530
In den Mediakorb
Rotkäppchen Tradition Sekt halbtrocken 11,5% vol. 0,2l
Rotkäppchen Sekt Tradtions-Sortiment. Sekt feinster Komposition.
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In den Mediakorb
Rotkäppchen Spätburgunder Trocken Mettler 800 x 474
Rotkäppchen Spätburgunder Trocken Bizerba 800 x 462
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Rotkäppchen Spätburgunder Trocken Bizerba 800 x 462
Rotkäppchen Spätburgunder Trocken Bizerba 800 x 462
-
In den Mediakorb
Rotkäppchen Spätburgunder Trocken 12% vol. 0,75l
Rotkäppchen Qualitätswein
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Rotkäppchen Sekt Rosé trocken 11,5% vol. 0,75l
Rotkäppchen Sekt - Der Moment seid Ihr
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Rotkäppchen Riesling Trocken 11,5% vol. 0,75 l
Rotkäppchen Qualitätswein Riesling Trocken - Der Elegante
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Rotkäppchen Qualitätswein Silvaner Lieblich 0,75 l
Der Rotkäppchen Silvaner Lieblich ist ein Weißwein, der die Speisen der asiatischen Küche besonders gut zur Geltung bringt und auch wunderbar zu Salaten.
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Rotkäppchen Qualitätswein Regent Lieblich 0,75l
Der Rotkäppchen Regent Lieblich - Der Harmonische
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