Zwiebel-Relish
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Zubereitung:
Zwiebeln schälen und klein hacken. Äpfel schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Insgesamt 1 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Relish sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp:
Das Relish schmeckt hervorragend zu Käse, gebratenem Fleisch, Fondue oder Raclette.
Beschreibung
Zwiebel-Relish - eine Rezeptidee von Diamant Zucker
Nährwerte pro Esslöffel, ca. 25 g
| Brennwert | 235kJ / 55kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhdyrate | 13 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 8 - 10 Gläser zu 200 g 500 g gemischte Zwiebeln (z. B. Schalotten, rote und weiße Zwiebeln; vorbereitet gewogen) 500 g säuerliche Äpfel (vorbereitet gewogen) 1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
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