Tiramisu

Der Klassiker – verfeinert mit Rum

Zubereitung:

Die Eier trennen und die beiden Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend ,,Feiner alter Asmussen‘‘ Rum-Verschnitt und Mascarpone dazu geben, sodass eine Creme entsteht.

Eine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen und diese vorsichtig mit Kaffee bzw. Espresso beträufeln. Achtung: Die Biskuits dürfen nicht zu sehr getränkt werden, sonst werden sie matschig. Danach eine Schicht Creme auf die Biskuits geben. So lange wiederholen, bis die Form voll ist. Die letzte Schicht sollte Creme sein. Zum Abschluss Kakaopulver obenauf geben und das Tiramisu kalt stellen.