Spinatknödel mit Butter und Parmesan
Vertriebskanal:Das Spinatknödel Rezept Burgis ist ein Klassiker der alpenländischen Küche und begeistert mit seiner Kombination aus frischem Spinat, würzigem Parmesan und geschmolzener Butter. Diese Knödel sind nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch herrlich locker und leicht.
Für das spinatknödel rezept burgis bereitest du zunächst die Knödelbasis vor. Dafür verwendest du frischen oder aufgetauten Spinat, altbackene Semmeln, Eier, Zwiebeln, Milch, Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Der Spinat wird klein gehackt und kurz in einer Pfanne mit Zwiebeln angedünstet. Danach werden die Semmeln in Milch eingeweicht und mit Spinat, Eiern und Gewürzen vermischt.
Die Masse sollte kurz ruhen, damit sie sich gut formen lässt. Anschließend formst du daraus mittelgroße Knödel. Diese werden in siedendem Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. So bleiben sie locker und zerfallen nicht.
Während die Knödel kochen, bereitest du die Butter vor. Diese wird in einem kleinen Topf langsam erhitzt, bis sie leicht nussig duftet und goldbraun wird. Das nennt man auch „Nussbutter“. Sie verleiht dem Gericht später eine besonders aromatische Note.
Zum Servieren legst du die Spinatknödel auf einen Teller, übergießt sie mit der warmen Butter und bestreust sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan. Ein paar Blättchen frischer Salbei oder Petersilie sorgen für zusätzliche Frische und machen das Gericht optisch noch ansprechender.
Das spinatknödel rezept burgis eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht. Es schmeckt aber auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Besonders an kalten Tagen ist dieses Gericht ein echter Seelenwärmer, der gleichzeitig leicht und bekömmlich bleibt.
Extra-Tipp: Wer möchte, kann die Knödel auch vorbereiten und später in der Pfanne in etwas Butter anbraten. So werden sie außen leicht knusprig und bekommen noch mehr Geschmack.
Hersteller:
Kartoffelweg 1
92318 Neumarkt in der Oberpfalz
Telefon: +49 (0) 9181 4744-0
www.burgis.de
Zutaten:
2 Packungen Burgis Spinatknödel
120 g Butter
100 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Burgis Spinatknödel nach Packungsanleitung zubereiten.
Währenddessen in einem Topf die Butter erhitzen und leicht salzen und pfeffern. Den Parmesan reiben.
Spinatknödel mit zerlassener Butter anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Dazu passt ein grüner Salat.
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Beschreibung
Das Spinatknödel Rezept Burgis ist ein Klassiker der alpenländischen Küche und begeistert mit seiner Kombination aus frischem Spinat, würzigem Parmesan und geschmolzener Butter. Diese Knödel sind nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch herrlich locker und leicht.
Für das spinatknödel rezept burgis bereitest du zunächst die Knödelbasis vor. Dafür verwendest du frischen oder aufgetauten Spinat, altbackene Semmeln, Eier, Zwiebeln, Milch, Salz, Pfeffer und etwas Muskat. Der Spinat wird klein gehackt und kurz in einer Pfanne mit Zwiebeln angedünstet. Danach werden die Semmeln in Milch eingeweicht und mit Spinat, Eiern und Gewürzen vermischt.
Die Masse sollte kurz ruhen, damit sie sich gut formen lässt. Anschließend formst du daraus mittelgroße Knödel. Diese werden in siedendem Salzwasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. So bleiben sie locker und zerfallen nicht.
Während die Knödel kochen, bereitest du die Butter vor. Diese wird in einem kleinen Topf langsam erhitzt, bis sie leicht nussig duftet und goldbraun wird. Das nennt man auch „Nussbutter“. Sie verleiht dem Gericht später eine besonders aromatische Note.
Zum Servieren legst du die Spinatknödel auf einen Teller, übergießt sie mit der warmen Butter und bestreust sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan. Ein paar Blättchen frischer Salbei oder Petersilie sorgen für zusätzliche Frische und machen das Gericht optisch noch ansprechender.
Das spinatknödel rezept burgis eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht. Es schmeckt aber auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Besonders an kalten Tagen ist dieses Gericht ein echter Seelenwärmer, der gleichzeitig leicht und bekömmlich bleibt.
Extra-Tipp: Wer möchte, kann die Knödel auch vorbereiten und später in der Pfanne in etwas Butter anbraten. So werden sie außen leicht knusprig und bekommen noch mehr Geschmack.
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten: 2 Packungen Burgis Spinatknödel 120 g Butter 100 g Parmesan Salz, Pfeffer
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