Bunter Sommersalat mit knackigen Knödelbällchen
Vertriebskanal:Das Sommersalat Rezept Burgis ist die perfekte Wahl, wenn es draußen warm ist und du etwas Leichtes und Frisches genießen möchtest. Dieser bunte Sommersalat kombiniert knackiges Gemüse mit warmen, knusprigen Knödelbällchen. So entsteht ein spannendes Gericht, das optisch und geschmacklich überzeugt.
Für das sommersalat rezept burgis verwendest du frische Zutaten wie bunte Cherrytomaten, knackige Gurken, rote und gelbe Paprika, Radieschen und verschiedene Blattsalate. Wasche das Gemüse gründlich, schneide es in mundgerechte Stücke und mische alles in einer großen Schüssel. So entsteht eine bunte, frische Basis, die sofort Lust auf Sommer macht.
Die Knödelbällchen sind das Highlight dieses Salats. Dafür bereitest du die Burgis Knödelinos nach Packungsanleitung vor. Anschließend brätst du sie in etwas Olivenöl goldbraun an, bis sie außen schön knusprig sind. Innen bleiben sie weich und locker. Diese Kombination aus knuspriger Hülle und weichem Kern passt perfekt zum knackigen Gemüse.
Für das Dressing mischst du hochwertiges Olivenöl, Balsamico-Essig, etwas Senf, Honig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer. Wer es frischer mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft oder frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch dazu. Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden, damit die Blätter knackig bleiben.
Das sommersalat rezept burgis eignet sich wunderbar als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen. Auch als Beilage bei Grillabenden oder als frisches Mitbringsel zu einer Gartenparty ist dieser Salat ideal. Durch die Knödelbällchen wird der Salat nicht nur lecker, sondern auch sättigend.
Zum Anrichten verteilst du den gemischten Salat auf großen Tellern oder in Schalen. Danach platzierst du die noch warmen Knödelbällchen darauf. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern, gerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Ein paar Spritzer Zitronensaft geben dem Salat zusätzlich Frische.
Extra-Tipp: Für noch mehr Farbe kannst du essbare Blüten wie Kapuzinerkresse oder Gänseblümchen hinzufügen. So wird dein Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.
Hersteller:
Kartoffelweg 1
92318 Neumarkt in der Oberpfalz
Telefon: +49 (0) 9181 4744-0
www.burgis.de
Zutaten:
0,5 Pkg. Burgis Original Bayerischer Knödelteig
0,5 Bund Frühlingszwiebel
150 g Bergkäse
100 g Panko Paniermehl
100 ml Olivenöl
200 g Blattsalat
1 Avocado
6 Radieschen
50 g Mandelblättchen
40 g Rote Beete Sprossen
200 g Brombeeren
0,5 Bund Rosmarin
0,5 Stück Zitrone
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Frühlingszwiebeln waschen und anschließend mit dem Bergkäse kleinschneiden. Beides zum Burgis Bayerischen Knödelteig geben und gut durchmischen. Kleine Knödel formen und in dem Pankomehl wälzen. Einen Topf mit Olivenöl erhitzen und die Knödel vorsichtig darin goldbraun braten.
2. In der Zwischenzeit den Salat waschen und zu mundgerechten Blättern schneiden. Die Brombeeren sowie Radieschen und Rote Beete Sprossen waschen. Die Avocado vom Kern lösen und mit den Radieschen in schmale Scheiben schneiden. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne kurz erhitzen.
3. Für das Dressing die Hälfte der Brombeeren zusammen mit Rosmarin, Olivenöl, Balsamico Essig, Senf, Salz und Pfeffer in ein hohes Rührgefäß geben. Alles zu einer feinen Creme pürieren und über den Salat geben.
Salat und alle Zutaten in Schüsseln anrichten und die Knödel darauf platzieren. Mit den restlichen Brombeeren garnieren und servieren.
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Beschreibung
Das Sommersalat Rezept Burgis ist die perfekte Wahl, wenn es draußen warm ist und du etwas Leichtes und Frisches genießen möchtest. Dieser bunte Sommersalat kombiniert knackiges Gemüse mit warmen, knusprigen Knödelbällchen. So entsteht ein spannendes Gericht, das optisch und geschmacklich überzeugt.
Für das sommersalat rezept burgis verwendest du frische Zutaten wie bunte Cherrytomaten, knackige Gurken, rote und gelbe Paprika, Radieschen und verschiedene Blattsalate. Wasche das Gemüse gründlich, schneide es in mundgerechte Stücke und mische alles in einer großen Schüssel. So entsteht eine bunte, frische Basis, die sofort Lust auf Sommer macht.
Die Knödelbällchen sind das Highlight dieses Salats. Dafür bereitest du die Burgis Knödelinos nach Packungsanleitung vor. Anschließend brätst du sie in etwas Olivenöl goldbraun an, bis sie außen schön knusprig sind. Innen bleiben sie weich und locker. Diese Kombination aus knuspriger Hülle und weichem Kern passt perfekt zum knackigen Gemüse.
Für das Dressing mischst du hochwertiges Olivenöl, Balsamico-Essig, etwas Senf, Honig, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer. Wer es frischer mag, gibt noch einen Spritzer Zitronensaft oder frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch dazu. Das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden, damit die Blätter knackig bleiben.
Das sommersalat rezept burgis eignet sich wunderbar als leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen. Auch als Beilage bei Grillabenden oder als frisches Mitbringsel zu einer Gartenparty ist dieser Salat ideal. Durch die Knödelbällchen wird der Salat nicht nur lecker, sondern auch sättigend.
Zum Anrichten verteilst du den gemischten Salat auf großen Tellern oder in Schalen. Danach platzierst du die noch warmen Knödelbällchen darauf. Garniere das Gericht mit frischen Kräutern, gerösteten Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen. Ein paar Spritzer Zitronensaft geben dem Salat zusätzlich Frische.
Extra-Tipp: Für noch mehr Farbe kannst du essbare Blüten wie Kapuzinerkresse oder Gänseblümchen hinzufügen. So wird dein Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten: 0,5 Pkg. Burgis Original Bayerischer Knödelteig 0,5 Bund Frühlingszwiebel 150 g Bergkäse 100 g Panko Paniermehl 100 ml Olivenöl 200 g Blattsalat 1 Avocado 6 Radieschen 50 g Mandelblättchen 40 g Rote Beete Sprossen 200 g Brombeeren 0,5 Bund Rosmarin 0,5 Stück Zitrone 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig 1 TL Senf Salz, Pfeffer
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