Zubereitung:
Holzspieße ca. 10 Minuten wässern. Zucchini putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, waschen. 1/4 der roten Paprika beiseitelegen, restliche Paprika in grobe Stücke schneiden.
Hack, Paniermehl, Ei und Ajwar verkneten. Mit 1 TL Salz, 1/4 TL Kreuzkümmel und Chili würzen. Aus der Hackmasse 24 Frikadellen formen. Mit je 1/4 TL miree Paprika-Chili füllen. Je 2 Frikadellen und vorbereitetes Gemüse abwechselnd auf die gewässerten Holzspieße stecken.
Spieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem wenden ca. 10 Minuten garen. Beiseitegelegte Paprika in feine Würfel schneiden und vorsichtig unter das restliche miree Paprika-Chili rühren. Mit Hilfe eines Teelöffels miree Paprika-Chili zu Klößchen formen. Jeweils 3 Spieße mit miree Pparika-Chili auf Tellern anrichten. Nach Belieben Kresse vom Beet schneiden und Spieße damit bestreuen.
Orientalische Hackspieße mit Paprika-Chili-Dip
Für 4 Personen:
1 Becher miree Paprika-Chili (150g)
1 kleine Zucchini
je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
400g gemischtes Hackfleisch
3 EL Paniermehl
1 Ei
1 EL Ajwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
Salz
gemahlener Kreuzkümmel
gemahlenes Chilipulver
1/2 Beet Kresse nach Belieben
12 Holzspieße
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