Nuss- und Mandelprinten
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Zubereitung:
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Honig mit braunem Zucker und Butter erhitzen, sodass sich der Zucker löst. Wieder abkühlen lassen.
Unter die fast erkaltete Masse das Ei, die Gewürze, Diamant Grümmel Kandis und einen Teil des Mehls rühren. Das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und unterkneten.
Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Teig halbieren und die eine Hälfte ca. 5 mm dick ausrollen. In Streifen schneiden (3 x 8 cm), auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dicht mit Haselnüssen belegen.
Die andere Teighälfte auf den gehobelten Mandeln ca. 5 mm dick ausrollen, dann in Streifen schneiden.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15–18 Minuten backen.
Tipp:
Nach dem Backen die Nussprinten nach Belieben mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Beschreibung
Nuss- und Mandelprinten
Nährwerte pro Stück
| Brennwert | 828kJ / 197kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Kohlenhdyrate | 18 g |
| davon Zucker | 8,9 g |
| Eiweiß | 4,2 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 20–25 Stück Zutaten: 1 Bio-Zitrone 125 g Honig 60 g Diamant Brauner Zucker 50 g Butter (oder Margarine) 1 Ei ½ TL Zimt ½ TL Nelken ½ TL Kardamom 50 g Diamant Grümmel Kandis 250 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 200 g Haselnüsse 200 g gehobelte Mandeln
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