Erdbeer-Kokos-Eis
Vertriebskanal:Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
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Zubereitung:
1. Kokospralinen für ca. 2 Stunden in den Gefrierschrank legen. Kokosraspel in 4 EL Kokosmilch einweichen.
2. Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. 150 g Erdbeerpüree mit 100 ml Kokosmilch und Joghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.
3. Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
4. Gefrorene Kokospralinen hacken und zusammen mit den eingeweichten Kokosraspeln mit dem Handrührgerät unterrühren.
5. Eismischung in Stieleisformen einfüllen und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Tipp:
Für eine Kokoshaube die Eisspitze in etwas cremigen Joghurt tauchen und mit Kokosraspeln bestreuen. 1–2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
Beschreibung
Erdbeer-Kokos-Eis
pro Stück
| Brennwert | 277kJ / 68kcal |
| Fett | 2,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhdyrate | 10 g |
| davon Zucker | 4,5 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 0,03 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 20 Stück Zutaten: 4 Kokospralinen 2 EL Kokosraspel 4 EL + 100 ml Kokosmilch 150 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen) 100 g Joghurt 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt
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