Einhorn-Eis

Zubereitung:

1. Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

3. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

4. Schokolade vorsichtig nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Handrührgerät unterrühren.

5. Eismischung in 4–5 Teile teilen und jeweils mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.

6. Bunte Eismischungen abwechselnd in einen geeigneten Behälter füllen und mit einer Gabel leicht durchziehen. Behälter verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

7. Zum Servieren Kugeln formen, in Eishörnchen setzen und mit Streudeko verzieren.