Carrot-Cupcakes mit Eierlikör-Frosting - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
Vegetarisch |
Brennwert | 1270kJ / 304kcal |
Fett | 20 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4.7 g |
Kohlenhdyrate | 24 g |
davon Zucker | 18 g |
Eiweiß | 5.3 g |
Salz | 0.01 g |
Für ca. 20 Stück Für den Teig: 50 g gehackte Mandeln 300 g Möhren (geputzt gewogen) ½ Vanilleschote 5 Eier (Größe M) 250 g Diamant Grümmel Kandis 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 g gemahlene Haselnüsse 75 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 1 Prise Muskatnuss 100 ml Öl Für das Frosting: 250 g Mascarpone 3–4 EL Eierlikör 70 g Diamant Puderzucker
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