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Brownie-Käsekuchen-Muffins
Vertriebskanal:Brownie-Käsekuchen-Muffins - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
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Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de
Zubereitung:
- Schokolade hacken, zusammen mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Eier mit Diamant Feinster Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Schokomasse unter Rühren dazugeben, zuletzt Mehl, Backpulver und Kakao darübersieben und unterheben.
- Browniemasse auf Papierförmchen in einer Muffinform verteilen.
- Für die Käsekuchenmasse Frischkäse, Diamant Feinster Zucker, Vanillezucker und Eigelb nur kurz glattrühren. Käsekuchenmasse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle geben, in die Mitte der Browniemasse stecken und einen Klecks hineinspritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20–25
Minuten backen.
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Beschreibung
Brownie-Käsekuchen-Muffins - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
pro Stück (insg. 12 Stücke)
| Brennwert | 1608kJ / 368kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Kohlenhdyrate | 34 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 6.3 g |
| Salz | g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für 12 Stück Zutaten: Für den Brownieteig: 200 g Schokolade, halbbitter (65 % Kakaoanteil) 150 g Butter 3 Eier (Größe M) 175 g Diamant Feinster Zucker 1 Prise Salz 120 g Mehl 1 TL Backpulver 10 g echter Kakao (gesiebt) Für die Käsekuchenmasse: 300 g Doppelrahmfrischkäse 50 g Diamant Feinster Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb
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