Brezelkekse
Vertriebskanal:Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de
Zubereitung:
Mehl, Diamant Brauner Zucker, Haselnüsse, Salz, Eier und Nuss-Nugat-Creme in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 8 mm dick ausrollen, mit einem Keksausstecher Brezeln ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Eigelb mit Milch verrühren, Kekse damit bestreichen und mit Diamant Hagelzucker bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–15 Minuten backen. Auf einem Gitter erkalten lassen.
Beschreibung
Brezelkekse
Nährwertangaben pro Stück
| Brennwert | 349kJ / 83kcal |
| Fett | 4,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhdyrate | 10 g |
| davon Zucker | 4,0 g |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 50–60 Stück Für den Teig: 400 g Mehl 200 g Diamant Brauner Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 1 Prise Salz 2 Eier 100 g Nuss-Nugat-Creme 200 g Butter Zum Verzieren: 2 Eigelb 2 EL Milch Diamant Hagelzucker
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