Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade
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Zubereitung:
Brombeeren waschen, putzen und pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
150 g Brombeerpüree mit Sahnejoghurt in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.
Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
Schokolade hacken und mit dem Handrührgerät unterrühren.
Eismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.
Tipp:
Die Eismischung kann auch in einer Kastenform eingefroren und zum Servieren z. B. in Scheiben geschnitten werden.
Beschreibung
Sahnejoghurt-Brombeer-Eis mit Espresso-Schokolade - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
Nährwertangaben pro Portion, ca. 100 ml
| Brennwert | 649kJ / 154kcal |
| Fett | 6,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,3 g |
| Kohlenhdyrate | 22 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Salz | 0,09 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Ergibt ca. 900 ml ca. 200 g Brombeeren (vorbereitet gewogen) 200 g Sahnejoghurt 200 g Diamant Eiszauber für Joghurt 50 g Espresso-Schokolade
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