Rooibos-Chai-Latte
Vertriebskanal:Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de
Zubereitung:
1. Pfeffer, Kardamom und Sternanise im Mörser grob anstoßen. Zusammen mit Zimtstangen bei mittlerer Hitze in einem Topf leicht anrösten, bis sie duften.
2. Mit Milch ablöschen, Diamant Brauner Kandis und aufgeschlitzte Vanilleschote zufügen und alles bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
3. Währenddessen Wasser erhitzen, Rooibos-Tee damit überbrühen und 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel herausnehmen.
4. Gewürze aus der Milch entfernen und Milch mit Tee mischen.
5. Rooibos-Chai-Latte heiß servieren.
Tipp:
Servieren Sie den Rooibos-Chai-Latte mit einer Haube aus aufgeschlagenem Milchschaum, bestreut mit etwas Zimt.
Beschreibung
Rooibos-Chai-Latte - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
pro Tasse, ca. 200 ml
| Brennwert | 443kJ / 106kcal |
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Kohlenhdyrate | 15 g |
| davon Zucker | 14,6 g |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Salz | 0,12 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für 6–7 Tassen à 200 ml 10 schwarze Pfefferkörner 8 Kardamomkapseln 4 Sternanise 2 Zimtstangen 700 ml Milch 70 g Diamant Brauner Kandis 1 Vanilleschote 1 Liter Wasser 6 Beutel Rooibos-Tee
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