Rhabarber-Likör
Vertriebskanal:Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de
Zubereitung:
1. Rhabarber waschen, putzen und in 5 mm dicke Stücke schneiden.
2. Rhabarber mit aufgeschlitzer Vanilleschote, Gewürzen und Diamant Weißer Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Rum übergießen und verschließen.
3. Mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.
4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.
Beschreibung
Rhabarber-Likör - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
pro Schnapsglas, ca. 2cl
| Brennwert | 310kJ / 73kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhdyrate | 10 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 1 Liter 700 g Rhabarber (geputzt gewogen) 1 Vanilleschote 2 Nelken 2 Kardamomkapseln 1 Zimtstange 500 g Diamant Weißer Kandis 700 ml weißer Rum (40 Vol.-%)
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