Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
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Zubereitung:
Sauerkirschen waschen und entsteinen.
Butter mit Zucker schaumig rühren. Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Joghurt unterrühren, zuletzt Holunderblüten-Sirup. Kirschen unterheben.
Den Teig in gefettete Mini-Gugelhupfformen füllen.
Bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 160 °C) ca. 20—25 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen aus den Formen lösen.
Holunderblüten-Dolden gut ausschütteln oder ganz kurz unter fließendes Wasser halten. Blüten vorsichtig von den Dolden zupfen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Kirschnektar verrühren und die Mini-Gugelhupfe damit bestreichen. Sofort mit einigen Holunderblüten bestreuen.
Tipp:
Holunderblüten-Sirup lässt sich mit Diamant Sirupzucker ganz einfach selbst herstellen!
Beschreibung
Holunderblüten-Kirsch-Mini-Gugelhupf
Nährwertangaben pro Portion
| Brennwert | 1546kJ / 367kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| Kohlenhdyrate | 58 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Salz | 0,02 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für ca. 10–15 Stück Für den Teig: 200 g Sauerkirschen (entsteint gewogen) 200 g Butter 150 g Diamant Feinster Zucker 4 Eier 300 g Mehl 100 g Speisestärke 2 TL Backpulver 150 g Joghurt 100 ml Holunderblüten-Sirup Zum Verzieren: 1–2 Holunderblüten-Dolden 200 g Diamant Puderzucker 4–5 EL Kirschnektar
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