Barilla Collezione Farfalle mit dicken Bohnen, Pecorino und Pesto Ricotta e Noci

Das Barilla Farfalle Rezept mit dicken Bohnen, Pecorino und Pesto Ricotta e Noci ist eine cremige und aromatische Pasta-Idee. Die Farfalle, auch als „Schmetterlingsnudeln“ bekannt, nehmen die cremige Sauce perfekt auf und sorgen für ein besonderes Esserlebnis.

Für das barilla farfalle rezept kochst du die Farfalle in reichlich Salzwasser al dente. Während die Pasta kocht, kannst du die dicken Bohnen vorbereiten. Schäle die Bohnen, falls nötig, und blanchiere sie kurz in kochendem Wasser. Danach schreckst du sie mit kaltem Wasser ab, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten.

In einer großen Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl. Gib die Bohnen hinein und brate sie kurz an. So bekommen sie ein feines Aroma und bleiben bissfest. Jetzt kommt das Pesto Ricotta e Noci dazu. Dieses Pesto bringt eine cremige, leicht nussige Note mit und harmoniert perfekt mit den Bohnen und dem Pecorino.

Wenn die Farfalle fertig sind, gießt du sie ab und fängst etwas Kochwasser auf. Gib die Nudeln in die Pfanne zu den Bohnen und dem Pesto. Vermenge alles gut. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Kochwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Zum Schluss reibst du frischen Pecorino über die Pasta. Dieser kräftige, leicht salzige Käse verleiht dem Gericht den letzten Schliff.

Das barilla farfalle rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Die Kombination aus nussigem Pesto, frischen Bohnen und würzigem Pecorino macht dieses Rezept zu etwas Besonderem.

Zum Anrichten verteilst du die Pasta auf Tellern. Garniere sie mit zusätzlichen Pecorino-Spänen und frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Walnüsse darüberstreuen, um den nussigen Geschmack zu verstärken.

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