Backen Archive

Diamant Sweet Winter 160 g

Sweet Winter verwandelt neben Getränken wie Wein und Tee auch Gebäck, Kuchen und Desserts in köstliche Winterkreationen. Der feine Geschmack von Zimt, Nelke, Orange, Karamell und Vanille bietet einen aromatischen Genuss in der kalten Jahreszeit.

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Cashew-Kaffee-Creme 400g

Für alle, die eine besondere Geschmackskombination suchen, lohnt es sich, die Seeberger Cashew-Kaffee-Creme kaufen. In der großzügigen 400 g Packung vereinen sich der sanfte, leicht...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Cashew-Kaffee-Creme 180g

Wer cremige Aufstriche liebt und eine besondere Geschmackskombination sucht, sollte unbedingt die Seeberger Cashew-Kaffee-Creme kaufen. In der 180 g Packung vereinen sich die mild-nussigen Aromen...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Mandel-Kokos-Creme 380g

Wer Abwechslung und cremigen Genuss liebt, sollte unbedingt die Seeberger Mandel-Kokos-Creme kaufen. In der großen 380 g Packung vereint sich das feine Aroma ausgewählter Mandeln...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Mandel-Kokos-Creme 160g

Wer Abwechslung im Vorratsschrank sucht, sollte die Seeberger Mandel-Kokos-Creme kaufen. Diese einzigartige Spezialität vereint den feinen Geschmack von Mandeln mit dem exotischen Aroma der Kokosnuss...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Mandelmus 180 g

Wer Wert auf natürliche Lebensmittel legt, sollte unbedingt das Seeberger Mandelmus 180 g kaufen. Dieses hochwertige Mus besteht zu 100 % aus sorgfältig ausgewählten Mandeln...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Mandelmus 400 g

Jetzt Seeberger Mandelmus kaufen und 100 % natürliche Mandeln in cremiger Form genießen! Das Mus besteht ausschließlich aus gerösteten Mandeln – ohne Salz, Zucker oder...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Cashewmus 400 g

Jetzt Seeberger Cashewmus 400g kaufen und puren, cremigen Genuss erleben! Dieses hochwertige Mus besteht zu 100 % aus gerösteten Cashewkernen – ganz ohne Zucker, Salz...

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Brotaufstrich, Handel

Seeberger Cashewmus 180 g

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Handel, Snacks

Seeberger Cashewkerne 500 g

Der leckere Snack findet vielseitige Verwendung und ist auch in der asiatischen Küche fast unverzichtbar.

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Handel, Snacks

Seeberger Nusskernmischung 150 g

Seeberger bietet für jeden Geschmack das Richtige und überzeugt die Snackgemeinde mit Cashewkernen, Haselnusskernen, Mandeln und Walnusskernen. Der ideale Snack für all diejenigen, die das Original Seeberger Studentenfutter gerne ohne Rosinen hätten.

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Handel, Snacks

Seeberger Walnusskerne 150 g

Die Walnusskerne von Seeberger kommen aus Chile und aus den USA. Es kann also, aufgrund der entgegengesetzten Jahreszeiten auf den beiden Erdhalbkugeln, zweimal im Jahr geerntet werden. Auf diese Weise stellt Seeberger die einmalige Frische und Knackigkeit über das ganze Jahr sicher. Die großen, hellen Kerne werden maschinell vorgeknackt, dann von Hand geschlagen, geschält und anschließend manuell sortiert. Dies garantiert, dass Sie bei Seeberger nur ganze, unversehrte Kerne bekommen.

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Handel, Snacks

Seeberger Pekannusskerne natur 60 g

Nussliebhaber schätzen diese nährstoffreiche Köstlichkeit, die wir bewusst ganz natürlich belassen haben. Sowohl als Knabber-Snack, als auch zu Käse, Salaten oder Desserts macht die Pekannuss eine gute Figur.

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Handel, Snacks

Seeberger Paranusskerne 125 g

Paranüsse sind nach der brasilianischen Region Pará benannt und werden auch als Amazonasmandel oder Amazonaskastanie bezeichnet. Die Paranuss wächst ausschließlich wild in den Regenwäldern Südamerikas. Die Ernte geschieht in aufwendiger Handarbeit. Die Seeberger Paranüsse sind besonders groß und von außergewöhnlich knackiger Qualität.

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Handel, Snacks

Seeberger Mango 30 g

Die kräftigen gelb-orangenen Stücke der Seeberger Mango sind herrlich fruchtig im Geschmack und lassen jeden Frucht-Liebhaber an den letzten Sommerurlaub erinnern.

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Gewürze, Backzutaten, Handel

Diamant Zimtzucker 200 g (NEU)

Für pragmatische Naschkatzen! Mit unserem praktischen Zimtzucker-Streuer verleihst du Pfannkuchen, Milchreis, Gebäck und Desserts im Handumdrehen eine leckere Zimtnote! Das geht so schnell, da bleibt gewiss noch Zeit für eine zweite Portion.

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Backwaren, Handel

Mestemacher Kebab Brot 400 g

Pizza ist out? Dann versammeln Sie Ihre Familie in der Küche und bereiten Sie sich mit unserem Kebab Brot Ihren Kebab nach Wunsch zu. Ob traditionell, vegetarisch oder vegan. Unser Kebab Brot ist frei von tierischen Erzeugnissen.

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Gewürze, Backzutaten, Handel

Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion 500 g

Neu: Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Diamant präsentiert den ersten Gelierzucker, der speziell für die Funktionsweise solcher Küchenmaschinen entwickelt wurde. So gelingen Fruchtaufstriche und Gelees perfekt - unabhängig von der Küchenmaschine und vom Pektingehalt der Früchte. Onepager für den Handel passende Rezepte dazu: Brombeer-Heidelbeer-Fruchtaufstrich Erdbeer-Vanille-Fruchtaufstrich

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Handel, Käse, Kühlprodukte

Bayernland Gouda gerieben VLOG 200 g

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Bayernland Kerniger Frischkäse VLOG 20% Fett i. Tr. 200 g

Handel, Kühlprodukte, Molkereiprodukte

Bayernland Kerniger Frischkäse VLOG 200 g

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Rezept

Pulled-Pilz Erdnuss-Ramen (vegan)

Zutaten für 4 Personen 400 g Kräutersaitlinge 2 Knoblauchzehen 5 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 2 TL Edelsüßpaprika ¼ TL Chiliflocken 3 EL Sojasoße 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 250 g vegane Mie-Nudeln 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer 1 EL Sesamöl 50 g rote Currypaste 1,2 l Gemüsebrühe 3 EL Erdnusscreme 2 Mini-Pak-Choi 3 Möhren 8 Stiele Koriander 2 Bio-Limetten geröstete Erdnüsse zum Garnieren Zubereitung

Kräutersaitlinge putzen und mit einer Gabel in Fasern zupfen. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Kräutersaitlinge mit Knoblauch, 2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup, Paprikapulver, Chiliflocken, Sojasoße und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25 Minuten backen.
Inzwischen Mie-Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen. 1 Knoblauchzehe und Ingwer schälen, fein hacken. Sesamöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Currypaste darin ca. 3 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe, 3 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup und Erdnusscreme zugeben, ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inzwischen Pak-Choi waschen und putzen. Möhren waschen, putzen, schälen und grob raspeln. Koriander waschen und Blättchen von den Stielen abzupfen. Limetten heiß waschen und vierteln.
Mie-Nudeln abgießen und in Schalen anrichten. Pulled-Pilze, Möhrenraspel und Pak-Choi zugeben. Schalen gleichmäßig mit heißer Brühe aufgießen. Mit Koriander, Limettenviertel und gerösteten Erdnüssen garniert servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2580 kJ, 620 kcal. E 20 g, F 25 g, KH 90 g

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Rezept

Pulled Pork vom Grill mit Coleslaw

Zutaten für 4 Portionen 6 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup 2 EL Senf 1 EL geräuchertes Paprikapulver 2 EL Tomatenmark 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Knoblauchpulver 1 TL getrockneter Oregano 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 5 EL Tomatenketchup 4 EL Sojasauce 800 g Schweinenacken (ohne Knochen) 700 g Spitzkohl 1 Zwiebel 200 g Möhren Salz 100 g saure Sahne 1 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft Pfeffer 2 EL Petersilie zum Garnieren Alufolie Kerntemperaturfühler Zubereitung

4 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup mit Senf, Paprikapulver, Tomatenmark, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Tomatenketchup und Sojasauce verrühren. Schweinenacken mit der Marinade einreiben, auf ein Küchenrost über eine ofenfeste Form legen, abdecken und ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
Am Zubereitungstag Schweinenacken samt ofenfester Form und Küchenrost mit Alufolie abdecken und in einen vorgeheizten Grill (ca. 120°C) geben. Fleischsaft in die ofenfeste Form abtropfen lassen. Schweinenacken ca. 6 ½ Stunden garen, sodass die Kerntemperatur ca. 95 °C erreicht.
Inzwischen Spitzkohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren putzen, schälen und in feine Stifte hobeln. Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz würzen, mit den Händen durchkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerrübensirup mit saurer Sahne, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing zum Gemüse geben, vermengen und kaltstellen.
Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Alufolie vom Fleisch entfernen. Fleisch vom Grill nehmen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. 150 ml Fleischsaft auffangen. Fleisch mit zwei Gabeln grob zerzupfen und mit Fleischsaft vermengen. Pulled Pork auf einer Platte anrichten, Coleslaw mit Petersilie garnieren und servieren.

Tipp: Wer mag kann das Pulled Pork mit dem Coleslaw in einem Brioche-Brötchen servieren. Eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch geben und man hat den perfekten Pulled Pork-Burger! Zubereitungszeit ca. 7 Stunden. Wartezeit ca. 8 Stunden. Pro Portion ca. 2440 kJ, 580 kcal. E 45 g, F 30 g, KH 35 g

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Rezept

Spinat-Bärlauch-Börek mit Baba Ganoush (vegan)

Zutaten für ca. 10 Stück 2 Auberginen (ca. 680 g) 4 EL Olivenöl 300 g Spinat 80 g Bärlauch Salz 20 g Pinienkerne 300 g veganer Hirtenkäse Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 3 EL Tahin (Sesampaste; Glas) ½ TL Kreuzkümmel 100 g Margarine 1 Packung Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (250 g; 10 Blätter; Kühlregal) 2 EL Grafschafter Goldsaft 2 EL schwarzer Sesam Koriander zum garnieren Granatapfelkerne zum Garnieren Backpapier Zubereitung 1. Auberginen waschen, putzen und der Länge nach halbieren, Fruchtfleisch mit einem Messer einritzen und nebeneinander auf ein Backblech legen. Einschnitte mit 3 EL Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten garen. 2. Inzwischen Spinat und Bärlauch waschen, putzen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Auf ein Geschirrtuch geben und restliche Flüssigkeit ausdrücken. Beides grob hacken. 3. Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Hirtenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Spinat, Bärlauch und Pinienkernen mischen. Spinat-Mix mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Auberginen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Knoblauchzehen schälen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Auberginen-Fruchtfleisch, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Kreuzkümmel mit einem Stabmixer fein pürieren. Baba Ganoush mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Margarine schmelzen. Ein feuchtes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche ausbreiten, ein trockenes Geschirrtuch darüberlegen. Teigblätter entrollen. 1 Teigblatt auf das Tuch legen, dünn mit etwas Margarine bestreichen. 1/10 Spinat-Mix länglich am Rand des Teigblattes verteilen. Teig von der belegten Seite her eng aufrollen und Rolle zu einer Schnecke eindrehen. Rest Teigblätter und Zutaten ebenso verarbeiten. 6. Schnecken nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Rest Margarine mit Grafschafter Goldsaft mischen. Schnecken damit bestreichen, mit 1 EL Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen. 7. Baba Ganoush in einer Schüssel anrichten, mit 1 EL Sesam bestreuen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Mit Koriander und Granatapfelkernen garnieren. Börek aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Baba Ganoush servieren. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Stück ca. 1330 kJ, 320 kcal. E 7 g, F 23 g, KH 22 g

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