Spaghetti-Eis

Zubereitung:

1. Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben.

2. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

3. Mark der Vanilleschote auskratzen und unter die Eismischung rühren.

4. Eismischung in einen geeigneten Behälter füllen, verschließen und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

5. Für die Erdbeersoße Erdbeeren waschen, putzen und 400 g abwiegen. Mit Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

6. Zum Servieren Sahne steif schlagen und auf 4 Teller verteilen.

7. Nacheinander je 3 Kugeln Vanilleeis portionieren und durch eine Spätzlepresse über die Sahne drücken.

8. Erdbeersoße auf dem Spaghetti-Eis verteilen und etwas Schokolade darüber reiben.

Tipp:
Die Spätzlepresse sollte zuvor im Kühlschrank oder Gefrierschrank gut durchgekühlt werden.