Matcha-Tee-Eisnester

Zubereitung:

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.

Milch in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), hohes Rührgefäß geben. Diamant Eiszauber für Milch hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

Matcha-Tee-Pulver unter die Eismischung rühren. Anschließend Sahne vorsichtig unterheben.

Eismischung in eine Spritztülle füllen und „Nester“ auf eine mit Backpapier belegte Platte spritzen.

Eisnester abdecken und über Nacht im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

Zum Servieren mit einem Kugelausstecher Kugeln aus der Mango ausstechen. Schokolade raspeln und mit Mangokugeln anrichten.