Cosmopolitan-Sorbet

Zubereitung:

Cranberrys waschen, mit Wasser erhitzen und ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Cranberrys weich sind.
Abkühlen lassen, Wasser ggf. abgießen.

Saft der Limetten auspressen, sieben und 100 ml abmessen. Cranberrys mit Limettensaft und Wodka in ein großes (1,5 l), hohes Gefäß geben.

Diamant Eiszauber für Früchte hinzugeben und alles mindestens 3 Minuten mit einem Pürierstab schaumig mixen. Dabei Luft einschlagen, sodass ein feiner, cremiger Schaum entsteht. Fruchteismischung in geeignete Behälter füllen, verschließen und mindestens 5–8 Stunden im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.