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Bell Salame Soppressate, lufgetrocknet 80 g
Original italienische Salami-Spezialität. Nach traditioneller Rezeptur hergestellt und anschließend luftgetrocknet.
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Aoste Stickado-Brot Classique 45 g
Luftgetrocknete Salami im Dinkel-Roggen-Teig
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Aoste Stickado-Brot Pikanto 45 g
Pikant gewürzte Salami im Dinkel-Roggen-Teig
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Aoste Stickado High Protein Hähnchen Salami-Sticks 60 g
Luftgetrocknete Hähnchen Salami Sticks mit hohem Proteingehalt
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Abraham Savoyer Schinken hauchfein luftgetrocknet 70 g
Diese Schinkenspezialität stammt aus dem Savoyen, einer in den französischen Voralpen gelegenen Region, die für ihre idyllische Natur und landschaftliche Ursprünglichkeit bekannt ist. Durch die Höhenlage, das spezielle Klima und die 7-monatige Reifung erhält unser Savoyer Schinken einen mildwürzigen Geschmack und seinen typisch eigenständigen Charakter. Besonders gut passt er zu frischem Obst und hellem Baguette Brot.
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Abraham Prosciutto Crudo hauchfein luftgetrocknet 70 g
Eine Langzeitreife von 11 Monaten, die Herstellung nach traditionellen Prinzipien und die Naturelemente „Salz, Luft und Sonne“ verleihen dieser luftgetrockneten italienischen Delikatesse ihren unverwechselbaren, von einer leichten Süße geprägten Geschmack.
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Bell Schlesische Wurst 225 g
Echt polnische Wurstspezialität, die geräuchert und gebrüht wird. Neben Salz und Pfeffer sorgen verschiedene Gewürze, aber auch aromatischer Knoblauch für den typisch würzig-herzhaften Geschmack.
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Abraham Bio Serrano luftgetrocknet 50 g
"Unter den besonderen klimatischen Bedingungen der hochgelegenen iberischen Sierra luftgetrocknet und mindestens 12 Monate langzeitgereift ist unser Serrano der Güteklasse „Reserva“ ein Fest für den anspruchsvollen Genießergaumen. Voll im Geschmack und mit charakteristischer, leicht nussiger Note. Für unseren Bio-Serrano verwenden wir beste Rohstoffe und feinste Zutaten. Sie entstammen den Herstellungsbetrieben ausgewählter spanischer Bio-Erzeuger, die ihre Produktion nach strengen ökologischen Gesichtspunkten ausrichten. Original spanischer Serrano von Abraham ist außerdem mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern."
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Bell Chorizo Ibérico de Cebo luftgetrocknet 70 g
Die Chorizo ist mit Abstand Spaniens bekannteste Wurst, die es in vielen verschiedenen Varianten gibt. Unsere würzige, luftgetrocknete Paprikasalami ist eine exquisite spanische Spezialität vom Ibérico Schwein. Das Fleisch dieser weltweit einzigartigen Rasse ist von besonders hochwertiger Qualität und zeichnet sich durch ein unvergleichliches Aroma aus.
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Abraham Baguette Buffet luftgetrocknet 100 g
Original französische Rohschinken- und –wurstspezialitäten, servierfertig verpackt als Buffetplatte, bestehend aus dem 7 Monate gereiften Savoyer Rohschinken, einer luftgetrockneten Rosette de Lyon und der würzigen luftgetrockneten Pfeffersalami.
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Abraham Landschinken geräuchert 200 g
Ein typisch norddeutscher Rohschinken - von Hand schonend gepökelt und über Buchspänen kaltgeräuchert, entwickelt diese Spezialität ihr wunderbares, mild würziges Aroma und einen zarten Biss. Besonders auf dunklem Brot und im Zusammenspiel mit frischem Gemüse wie Spargel oder Bohnen ein herzhafter Genuss.
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Bell Auvergner Schinken luftgetrocknet 80 g
Diese Rohschinkenspezialität stammt aus der Auvergne, einem ländlich geprägten Gebiet mit ausgedehnten Wäldern und ruhenden Vulkanen im Zentrum Frankreichs. Der als "geschützt geografische Angabe" ausgezeichnete Schinken wird mindestens 8 Monate luftgetrocknet, was ihm sein typisches Aroma verleiht.
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Bell Buffet Ibérico de Cebo luftgetrocknet 70 g
In einer Zusammenstellung nach Art spanischer Vorspeisenspezialitäten präsentiert unsere Aufschnittplatte "Buffet Ibérico de Cebo" drei hochwertige, luftgetrocknete Delikatessen: 24 Monate gereiften Jamón Ibérico de Cebo, edlen Lomo Ibérico de Cebo und die von einer typischen Paprikanote geprägte Chorizo Ibérico de Cebo - vollendeter Geschmack nach original spanischer Handwerkskunst.
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Bell Mini Salami luftgetrocknet 3×50 g
Neben Salz und weißem Pfeffer wird diese Delikatesse aus bestem Schweinefleisch mit ausgewählten Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert, luftgetrocknet und bekommt so den typischen Naturschimmel. Diese französische Spezialität zeichnet sich durch ihr unvergleichlich herzhaftes Aroma und ihren typischen Geschmack aus.
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Bell Ringsalami luftgetrocknet 225 g
Die feine Würzung, sorgfältige Reifung und traditionelle Lufttrocknung verleihen dieser französischen Spezialität mit Naturschimmel ihren einzigartigen Charakter. Eine spezielle Vorrichtung bei der Reifung und Trocknung verleiht der Salami ihre typische U-Ringform.
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Bell Rosette de Lyon luftgetrocknet 80 g
Eine luftgetrocknete französische Rohwurstspezialität. Traditionelle Rezeptur, mit ausgewählten Gewürzen verfeinert und schonend in Frankreich gereift.
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Bell Salami pur porc luftgetrocknet 225 g
Unsere Salami Pur Porc wird aus hochwertigem Schweinefleisch nach traditioneller Original-Rezeptur, mit feinen Gewürzen abgerundet, gereift, luftgetrocknet und erhält so ihren charakteristischen aromatischen Geschmack und Naturschimmel.
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Bell Salchichón Ibérico de Cebo luftgetrocknet 70 g
Neben Salz und Pfeffer wird diese grobe, luftgetrocknete Rohwurst-Delikatesse mit ausgewählten Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert. So erhält diese exquisite spanische Spezialität vom Ibérico Schwein ihr unvergleichlich würziges Aroma und ihren typischen Geschmack.
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Bell Savoyer Schinken luftgetrocknet 80 g
Diese Schinkenspezialität stammt aus dem Savoyen, einer in den französischen Voralpen gelegenen Region, die für ihre idyllische Natur und landschaftliche Ursprünglichkeit bekannt ist. Durch die Höhenlage, das spezielle Klima und die 7-monatige Reifung erhält unser Savoyer Schinken einen mildwürzigen Geschmack und seinen typisch eigenständigen Charakter. Besonders gut passt er zu frischem Obst und hellem Baguettebrot.
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Abraham Serrano Gran Reserva luftgetrocknet 70 g
Unter den besonderen klimatischen Bedingungen der hochgelegenen iberischen Sierra luftgetrocknet und mindestens 16 Monate langzeitgereift ist unser Serrano der höchsten Güteklasse „Gran Reserva“ ein Fest für den anspruchsvollen Genießergaumen. Sehr voll im Geschmack und mit charakteristischer, leicht nussiger Note. Original spanischer Serrano Gran Reserva von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern.
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Abraham Serrano Minis luftgetrocknet 80 g
Mindestens 11 Monate gereift, nach Art typisch spanischer Tapas in feine Scheiben geschnitten und mit nur 5 % Fett besonders mager, sind unsere Abraham Serrano Minis als Snack oder auf hellem Baguette-Brot ein Hochgenuss für jeden Gourmet.
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Abraham Serrano Reserva hauchfein luftgetrocknet 70 g
Hauchfeine Scheiben für noch mehr Serrano-Genuss! Mindestens 12 Monate reift unser original spanischer Serrano Reserva Schinken an der spanischen Bergluft bevor er in hauchdünne Scheiben aufgeschnitten wird. Der besondere Schnitt sorgt für einen einzigartig aromatischen Geschmack und zarten Biss.
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Abraham Serrano Reserva Rosmarin luftgetrocknet 70 g
12 Monate traditionell in Spanien gereift und umhüllt von einem feinen Rosmarin-Rand. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Liebhaber spanischer Schinken-Spezialitäten. Der feine Geschmack dieser hochwertigen Reserva-Qualität harmoniert hervorragend mit dem Gewürzklassiker der mediterranen Küche.
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Schwarzwälder Schinken geräuchert 200 g
Die berühmte süddeutsche Rohschinkenspezialität! Unser Traditionsschinken stammt aus dem kleinen, im Mittel-Schwarzwald gelegenen Ort Schiltach und ist damit ein regionaltypisches Original. Von Hand gesalzen, über heimischen Tannenhölzern kaltgeräuchert und vollendet gereift, entwickelt er dort seinen herzhaft würzigen, von der typischen Rauchnote geprägten Geschmack. Schwarzwälder Schinken von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten geographischen Angabe“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die regionaltypische Art seiner Herstellung sichern.
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Abraham Serrano Reserva luftgetrocknet 950 g
Mindestens 12 Monate reift diese spanische Spezialität und prägt in dieser Zeit ihren mild aromatischen, von einer typisch nussigen Note geprägten Geschmack aus. Die besonderen klimatischen Bedingungen am Ort seiner Herstellung, der hoch gelegenen spanischen Sierra, verleihen ihm seinen besonderen Charakter.
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Abraham Serrano luftgetrocknet 1,1 kg
„Aus der Sierra“ – dies ist die Bedeutung, die sich hinter dem spanischen Wort Serrano verbirgt. Es beschreibt den hochgelegenen Herkunftsort dieser luftgetrockneten, mindestens 11 Monate gereiften Spezialität, dem sie sowohl den Namen als auch ihren mild aromatischen, von einer typisch nussigen Note geprägten Geschmack verdankt. Original spanischer Serrano von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern.
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Abraham Serrano luftgetrocknet 80 g
„Aus der Sierra“ – dies ist die Bedeutung, die sich hinter dem spanischen Wort Serrano verbirgt. Es beschreibt den hochgelegenen Herkunftsort dieser luftgetrockneten, mindestens 11 Monate gereiften Spezialität, dem sie sowohl den Namen als auch ihren mild aromatischen, von einer typisch nussigen Note geprägten Geschmack verdankt.Original spanischer Serrano von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern.
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Abraham Prosciutto luftgetrocknet 80 g
Eine Langzeitreife von 11 Monaten, die Herstellung nach traditionellen Prinzipien und die Naturelemente „Salz, Luft und Sonne“ verleihen dieser luftgetrockneten italienischen Delikatesse ihren unverwechselbaren, von einer leichten Süße geprägten Geschmack.
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Abraham Serrano luftgetrocknet 100 g
„Aus der Sierra“ – dies ist die Bedeutung, die sich hinter dem spanischen Wort Serrano verbirgt. Es beschreibt den hochgelegenen Herkunftsort dieser luftgetrockneten, mindestens 11 Monate gereiften Spezialität, dem sie sowohl den Namen als auch ihren mild aromatischen, von einer typisch nussigen Note geprägten Geschmack verdankt. Original spanischer Serrano von Abraham ist mit dem EU-Siegel der „geschützten traditionellen Spezialität“ versehen, wodurch er strengen Produktionsvorgaben unterliegt, die die Ursprünglichkeit seiner Herstellung sichern.
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Aoste Hähnchen-Salami Mix Display EH 44 DP
Die besten Hähnchenspezialitäten aus dem Hause Aoste auf einem Display! Setzen Sie mit dem Display unsere leckeren Produkte aus aus reinem und bestem Hähnchenfleisch in Szene.
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Aoste Dauerwurst Display 3fach EH50 1/4EP
Aus Frankreich direkt in Ihren Markt! Unsere beste Dauerwurst auf einer aufmerksamkeitsstarken Zweitplatzierung im mediterranen Holzdesign. Die perfekte Ergänzung für jede Marktgröße!
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Campofrio Chorizo Picante 225 g
pikante, mit Paprika gewürzte spanische Wurstspezialität in Ringform, mehrere Monate gereift
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Aoste Chorizo Griller mild 330 g
Aoste Chorizo Griller mild, mit mild-würzigem Geschmack für Grill und Pfanne.
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Aoste Chorizo Griller hot 330 g
Aoste Chorizo Griller hot, mit feurig-scharfem Geschmack für Grill und Pfanne.
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Aoste Stickado Classique XXL 140 g
Die mild-aromatischen Salami-Sticks werden mit viel Sorgfalt und Zeit luftgetrocknet. Nur so kann sich auf ganz natürliche Weise der feine und für die hochwertigen Aoste Produkte so typische Edelschimmel bilden
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Aoste Stickado Brie 70 g
Durch die Reifung an der Luft, bildet sich der für unsere Stickados typische Edel-Schimmel. Abgerundet mit Brie, bekommt diese Sorte eine ganz besondere aromatische Note.
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Aoste Stickado Hot Chili 70 g
Für alle die es etwas schärfer mögen, überzeugt Stickado Hot Chili mit einer Kombination aus dem typischen Aroma luftgetrockneter Salami und einer feurigen Chili-Note. Der charakteristische weiße Edelschimmel ummantelt die leckeren Salami-Sticks.
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Aoste Stickado Walnuss 70 g
Die aufwendige und natürliche Reifung an der Luft der französischen Voralpenregion, der feine Edel-Schimmel sowie die Verwendung echter Walnüsse sind für den mild-würzigen Geschmack und die raffinierte Walnuss-Note verantwortlich.
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Aoste Stickado Pikanto 70 g
Erst die hinzugefügten Peperoni machen aus den luftgetrockneten Salami-Sticks mit feinem Edelschimmel den besonderen Genuss für alle, die das herzhaft-pikante und knackige Geschmackserlebnis suchen.
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Aoste Stickado Classique 70 g
Die mild-aromatischen Salami-Sticks werden mit viel Sorgfalt und Zeit luftgetrocknet. Nur so kann sich auf ganz natürliche Weise der feine und für die hochwertigen Aoste Produkte so typische Edelschimmel bilden
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Aoste Walnuss-Salami 150g
Mild-würzig im Geschmack, mit raffinierter Walnuss-Note: Diese französische Gourmet-Idee peppen wir auf mit 9% echten Walnüssen, bevor sie in Ruhe luftgetrocknet wird
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Aoste Edel-Salami 150 g
Mit besonders feiner Körnung, unverwechselbar im Geschmack: Diese Spezialität reift über mehrere Wochen in der klaren Luft der französischen Voralpenregion heran.
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Aoste Edelsalami 225 g
Eine besonders feine Körnung zeichnet die Aoste Edel-Salami aus. Natürlich wird auch diese Spezialität über mehrere Wochen in der französischen Voralpenregion luftgetrocknet.
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Aoste Kordelsalami 250 g
Nur bestes Schweinefleisch wird für die Kordelsalami verarbeitet, die nach traditionellem, französischem Herstellungsverfahren in einer Kordel eingebunden, hängend reift. Die spezielle Reifemethode in der Kordel verleiht diesem Produkt auch seinen Namen
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Aoste Ringsalami 250 g
Nach traditioneller art wird unsere Ringsalami in mehreren Wochen in der Luft der Voralpenregion getrocknet. Die klassische Ringform entsteht durch die spezielle Hängevorrichtung, an der die Salami für die Reifung und Trocknung befestigt wird.
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Schweinekotelett
Es ist der Klassiker unter dem Grillfleisch. Das Kotelett wird aus dem Rippenstück immer mit Knochen geschnitten.
Es sollte gut daumendick sein.
Wenn es vor dem Grillen mariniert wurde, schmeckt es besonders gut. Nur einmal wenden, sonst trocknet es aus.
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Spareribs
Spareribs dürfen bei keinem BBQ fehlen!
Es gibt sie in verschiedenen Zuschnitten. Sie werden bei geringer bis mittlerer Hitze gegrillt, um sie nicht zu übergaren. Bei größeren Mengen ist es hilfreich, sie im Konvektomaten vorzugaren und auf dem Grill mit Röstaromen zu versehen.
Spareribs sind in den USA fester Bestandteil eines jeden BBQ.
Tipp: Sous-vide vorgaren und kühlen. Einfach auf dem Grill reaktivieren, glacieren und man hat auf den Punkt gegarte Spareribs, die handwerklich hergestellt wurden und durch Geschmack und Zartheit beeindrucken.
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Lammlachse
Die Lachse vom Lamm werden aus dem Rücken geschnitten und sind sehr edle Stücke. Gegrillt sind sie ein Gedicht, neigen jedoch schnell dazu, auszutrocknen.
Deshalb: mit Öl und Kräutern marinieren und alle Seiten kurz, aber heiß angrillen.
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