Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und in einer Auflaufform verteilen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln abziehen und mit den Äpfeln in Würfel schneiden.
Schmalz erhitzen, Sauerkraut, Äpfel und Zwiebeln dazugeben und andünsten. Apfelsaft angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
Sauerkrautmischung auf den Nudeln verteilen. Schmand und Käse verrühren, mit Honig, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und auf den Auflauf geben. Croûtons, Kürbiskerne und Nüsse vermischen, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20-25 Minuten garen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zubereitung:
1 Zucchini waschen und der Länge nach in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini in einer heißen Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten portionsweise grillen. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter, Olivenöl und Pesto verrühren.
2 Pesto-Mischung und Zucchini vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchini auf dem Brot verteilen.
Tipp: Diese marinierten Zucchini passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Utensilien: Grillpfanne, Messer, Brett, Schüssel
Zubereitung:
Gemüse waschen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl mit der geschälten Knoblauchzehe erhitzen. Die Knoblauchzehe entfernen und das gewürfelte Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten, sodass es noch knackig ist.
Die Barilla Basilico Sauce hinzugeben und für ein paar Minuten zum Köcheln bringen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und anschließend Salz (ca. 7 g pro Liter) hineingeben und die Spaghetti laut der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit kochen. Vor dem Abgießen ein paar Löffel Kochwasser aufbewahren.
Die Spaghetti mit der Sauce und dem Kochwasser bei mittlerer Hitze vermischen, sodass das Wasser aufgenommen wird.
Heiß servieren und mit frischem Basilikum und gehackter Petersilie verfeinern.
Zubereitung:
Petersilie waschen, trocken tupfen und sehr fein hacken.
Chili in feine Ringe schneiden und zusammen mit der Petersilie und den restlichen Zutaten mischen.
Shipli-Sauerkraut-Auflauf - eine Rezeptidee von Newlat
Brennwert | 3.249kJ / 773kcal |
Fett | 38,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | g |
Kohlenhdyrate | 81,9 g |
davon Zucker | g |
Eiweiß | 22,3 g |
Salz | g |
Zutaten:
für 4 Portionen
320 g Birkel No. 1 Shipli
2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop, Cox Orange)
2 Zwiebeln
1 EL Schmalz
1 Dose Sauerkraut (= 850 ml)
200 ml Apfelsaft
300 g Schmand
60 g würziger, geriebener Käse
1-2 TL Honig
Kümmel, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
30 g Croûtons
je 20 g Kürbiskerne und gehackte Haselnüsse
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