Shipli-Sauerkraut-Auflauf
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Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und in einer Auflaufform verteilen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln abziehen und mit den Äpfeln in Würfel schneiden.
Schmalz erhitzen, Sauerkraut, Äpfel und Zwiebeln dazugeben und andünsten. Apfelsaft angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
Sauerkrautmischung auf den Nudeln verteilen. Schmand und Käse verrühren, mit Honig, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und auf den Auflauf geben. Croûtons, Kürbiskerne und Nüsse vermischen, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 20-25 Minuten garen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
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Zubereitung:
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2 Pesto-Mischung und Zucchini vermengen. Brot in einer Grillpfanne von beiden Seiten rösten. Die Zucchini auf dem Brot verteilen.
Tipp: Diese marinierten Zucchini passen auch perfekt zu einer schnellen Pasta.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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Zubereitung:
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Zubereitung:
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In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und anschließend Salz (ca. 7 g pro Liter) hineingeben und die Spaghetti laut der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit kochen. Vor dem Abgießen ein paar Löffel Kochwasser aufbewahren.
Die Spaghetti mit der Sauce und dem Kochwasser bei mittlerer Hitze vermischen, sodass das Wasser aufgenommen wird.
Heiß servieren und mit frischem Basilikum und gehackter Petersilie verfeinern.
Beschreibung
Shipli-Sauerkraut-Auflauf - eine Rezeptidee von Newlat
Nährwerte pro Portion
| Brennwert | 3.249kJ / 773kcal |
| Fett | 38,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhdyrate | 81,9 g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | 22,3 g |
| Salz | g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten:
für 4 Portionen
320 g Birkel No. 1 Shipli
2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop, Cox Orange)
2 Zwiebeln
1 EL Schmalz
1 Dose Sauerkraut (= 850 ml)
200 ml Apfelsaft
300 g Schmand
60 g würziger, geriebener Käse
1-2 TL Honig
Kümmel, gemahlen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
30 g Croûtons
je 20 g Kürbiskerne und gehackte Haselnüsse
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