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Beschreibung

Pikante Lamm-Würstchen (20 Stück)

Zutaten/Inhaltsstoffe

(für 20 Würstchen)
50g grüner Speck
700g Lammschulter ohne Knochen
3 Knoblauchzehen
70g NOA Bohne-Paprika
1 EL scharfes Paprikapulver
1 EL gemahlener, schwarzer Pfeffer
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL Pul Biber (türkische, geschrotete Chili-Paprika)
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Salz
3 Schafsdärme (gibt es beim guten Schlachter zu kaufen)
1 EL Erdnussöl

Außerdem benötigt:
Fleischwolf mit zusätzlichem Wurstfüller-Aufsatz

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