Maultaschen-Salat
Vertriebskanal:Bürger GmbH & Co. KG
Zeiss-Straße 12
D-71254 Ditzingen
Telefon 0049 7156 3002-0
Telefax 0049 7156 3002-2066
info@buerger.de
www.buerger.de
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Pilze putzen, säubern und halbieren. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Äpfel waschen, trocken reiben und vierteln. Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden.
2. Maultaschen in kochender Brühe nach Packungsanweisung erhitzen. 1 EL Öl in eine große beschichtete Pfanne geben. Speck darin ca. 3 Minuten knusprig braten. Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen. Champignons im Bratfett ca. 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen. 4 EL Öl in die Pfanne geben. Zwiebelwürfel und Apfelspalten darin unter Wenden ca. 2 Minuten weich dünsten. Mit Essig und 8 EL Brühe von den Maultaschen ablöschen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Maultaschen aus der Brühe nehmen und in Streifen schneiden. Mit Salat, Apfelspalten, Pilzen und Speck auf Tellern anrichten. Warme Vinaigrette darüberträufeln.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Beschreibung
Maultaschen-Salat
pro Portion
| Brennwert | 1.630kJ / 390kcal |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhdyrate | 29 g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Zutaten für 4 Personen: 1 rote Zwiebel200 g Champignons150 g Feldsalat2 kleine Äpfel (à ca. 125 g)1 Packung (300 g) BÜRGER original schwäbische Maultaschen600 ml Gemüsebrühe5 EL Öl6 Scheiben Frühstücksspeck3 EL Apfelessig1 TL ZuckerSalzPfeffer aus der Mühle
Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.