Saftiger Bananen-Schoko-Kuchen
Vertriebskanal:Hersteller:
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
Aachener Straße 1042 a
50858 Köln
Tel.: (0221) 4980 - 0
Fax : (0221) 4980 - 371
E-Mail: info@pfeifer-langen.de
Zubereitung:
- Bananen schälen und Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Butter mit Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Jedes Ei einzeln, dann Bananenpüree unterrühren. Mehl mit Backpulver, Mandeln, Salz und Zimt mischen und unterrühren. Zuletzt Schokoladenraspel unterheben.
- Eine Kastenform einfetten und mehlieren, dann Teig hineinfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 60–65 Minuten backen. Nach 20 Minuten längs mit einem Messer einschneiden. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, nach ca. 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Abkühlen lassen.
- Kuchenglasur nach Packungsanleitung zubereiten, Kuchen damit überziehen und trocknen lassen.
Tipp:
Der Kuchen ist auch eine hervorragende Resteverwertung für überreife Bananen und Schoko-Osterhasen oder -Weihnachtsmänner!
Beschreibung
Saftiger Bananen-Schoko-Kuchen - eine Rezeptidee von Pfeifer & Langen
Eigenschaften & Zertifizierung
Vegetarisch |
pro Stück
| Brennwert | 1916kJ / 458kcal |
| Fett | 26 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhdyrate | 50 g |
| davon Zucker | 33 g |
| Eiweiß | 9.6 g |
| Salz | 0.33 g |
Zutaten/Inhaltsstoffe
Für 1 Kastenform (30 cm) Für den Teig: 3 große, sehr reife Bananen (ca. 350 g Fruchtfleisch) 180 g weiche Butter 200 g Diamant Brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier (Größe M) 200 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 200 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz ½ TL Zimt 75 g Schokoladenraspel, Vollmilch Zum Verzieren: 1 Packung Kuchenglasur, Vollmilch
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